L'heure du printemps est l'heure des asperges! Nous révélons comment préparer les délicieux légumes de saison avec du jambon et du fromage dans le four - et la recette est également faible en glucides.
Au printemps, je ne peux pas en avoir assez d'asperges, que ce soit comme une soupe crémeuse, un classique avec des pommes de terre etOu cuit au four! Parce que pour ce qui suit, une recette très délicieuse, les asperges blanches se retrouvent dans le plat de cuisson.
La préparation est très simple: peler des asperges (les coquilles et les extrémités peuventPour être gardé!), Piqûre, puis cuire avec du jambon, une sauce à la crème crémeuse et beaucoup de fromage. Goûte les pommes de terre et une salade fraîche ou simplement une baguette.
Recette pour la casserole d'asperges avec jambon
Au lieu de 1 kg d'asperges blanches, vous pouvez également prendre 500 g d'asperges blanches et vertes.
Ingrédients pour environ. Quatre portions:
- 1 kg d'asperges blanches, blanc
- 200 g de jambon cuit
- 3 propriétaire
- 200 ml de sahne
- Sel et poivre
- un peu de muscade, râpé
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à soupe de beurre ou d'huile
- 200 g de décombres
- 1 tas de ciboulette
Et c'est ainsi que cela fonctionne:
1. Peler les asperges, couper les extrémités ligneuses et faire de deux deux fois. Chauffer une grande casserole d'eau avec un peu de sel et une cuillère à café de sucre. Cuire les asperges pendant environ 10 minutes.
2. Entre-temps, coupez le jambon en bandes. Faites frire dans une casserole avec un peu d'huile ou de beurre. Le four sur180 degrés de chaleur supérieure / inférieurePréchauffer.
3. Graisser un plat de cuisson avec un peu de beurre. Égoutter les asperges et bien égoutter, puis le mettre dans le moule. Mélanger dans le jambon frit.
4. fouetter les œufs, la crème et la muscade. Assaisonner de sel et de poivre. Mélanger éventuellement quelques ciboulette. Versez ensuite le mélange sur les asperges. Pour environ.15 minutesMettre au four. Sortez, saupoudrer de fromage et5 à 10 minutes supplémentairesBrun doré au four.
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