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Stocker correctement les citrons
Ces conseils sauvent vos fruits
Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi les citrons se moulent si rapidement? Lisez ici quelles erreurs que vous devez éviter lors de l'achat et du stockage.
J'adore la cuisson et la cuisine, c'est pourquoi j'aime toujours avoir des citrons frais dans la maison. Que ce soit pour un glaçage au citron doux ou quelques éclaboussures pour pêcher et les fruits de mer.
Mais ce qui m'agace à chaque fois: dès que j'ai ramené un réseau de citron du supermarché, le premier fruit jaune montre de petites zones moisies. Et puis tout le réseau sera bientôt parti.
Vous sentez-vous aussi? J'ai commencé à chercher les meilleures astuces pour garder les citrons frais plus longtemps. Et voilà: quelques changements simples de stockage peuvent vraiment faire des merveilles.
Pourquoi les citrons mincerants si rapidement
Les citrons sont souvent lavés après la récolte, leur couche protectrice naturelle étant endommagée. Les plus petites blessures du bol facilitent le stockage des moules. S'ils sont alors faux, les spores se propagent rapidement.
Alors tes citrons durent vraiment plus longtemps
1 et 1Faites attention à la qualité lors du shopping
Ne prenez pas de citrons doux, tachetés bruns ou attachés. Les fruits frais sentent agréablement le citron et se sentent rassasiés. Et: n'achetez pas trop en stock - préfèrent régulièrement frais.
2Retirez immédiatement le réseau de citron
Si vous laissez les fruits sur le filet, la moisissure peut se propager particulièrement rapidement. Donc: coupez le réseau, stockez des citrons individuellement.
3 et 3Ne stockez pas à côté des pommes ou des tomates
Ceux-ci libèrent de l'éthylène, un gaz qui accélère la maturation. Pour les citrons, cela signifie: plus rapide et plus rapide et plus rapide.
4Laver et sécher soigneusement
Rincez une fois sous l'eau tiède et sèchez bien avec un chiffon. L'élimination des germes possibles et de l'humidité excessive.
5Conserver sombre et frais - mais pas dans le réfrigérateur
La température idéale se situe entre 10 et 15 degrés. Une salle de stockage sans fenêtre ou le sous-sol sont parfaites. Le réfrigérateur est généralement trop froid, ici les citrons perdent l'arôme et la consistance plus rapidement.
6.Donnez de l'espace pour les citrons individuels
Veuillez ne pas empiler les citrons ou les mettre dans une coquille serrée. Un peu de distance empêche l'humidité de brouiller.
7Utilisez du papier de cuisine ou du journal
Mettez simplement une couche de papier de cuisine sous les citrons ou enveloppez-les facilement dans le journal. Cela absorbe l'excès d'humidité et inhibe la formation de moisissures.
Avez-vous trop de citrons à la fois? Aucun problème! Appuyez sur le jus et congelez-le en portions dans les glaçons - parfait pour les boissons ou les vinaigrettes. Vous pouvez également congeler l'abrasion du citron (utiliser des citrons organiques non traités!).
