La controverse sur la question de savoir si les œufs quotidiens sont bons ou mauvais pour la santéVotre santé cardiaquesont, peut-être peuvent être résolus. Selon les scientifiques, environ un œuf par jour suffit. Une équipe de chercheurs a trouvé la réponse en analysant les données de trois grandes études multinationales à long terme.
Consommez des œufs quotidiennement sans hésitation
Les résultats suggèrent donc que la consommation d’œufs ne cause aucun dommage. Étant donné que la majorité des personnes participant à l’étude consommaient un ou moins d’œufs par jour, il serait prudent de maintenir ce niveau. C'est ce qu'a déclaré l'auteur principal de l'étude, le Dr. Mahshid Dehghan.
« Une consommation modérée, soit environ un œuf par jour pour la plupart des gens, n'augmente pas le risque de maladies cardiovasculaires ou de mortalité. Cela s'applique également si de tels symptômes ou diabète sont apparus dans le passé. Il n'y avait également aucun lien entre la consommation d'œufs et celacholestérol dans le sang ou autres facteurs de risquenoté. Ces résultats sont robustes et généralement applicables aux individus en bonne santé et à ceux souffrant d’une maladie vasculaire. "
Recherche approfondie
Si vous consommez des œufs quotidiennement, ils constituent une source peu coûteuse de nutriments essentiels. Certaines directives recommandent cependant de limiter la consommation à moins de trois œufs par semaine, car ils augmentent le risque de maladies cardiovasculaires. Les études précédentes sur la consommation d'œufs et les maladies étaient contradictoires, a déclaré Salim Yusuf, chercheur principal de l'étude.
"Cela est dû au fait que la plupart de ces études étaient de taille relativement petite ou moyenne et n'incluaient pas de personnes provenant d'un grand nombre de pays", a-t-il déclaré.
Les chercheurs ont analysé trois études internationales. La consommation d'œufs a été enregistrée chez 146 011 personnes de 21 pays dans l'étude PURE et chez 31 544 patients atteints de maladies vasculaires dans les études ONTARGET et TRANSEND. LeLes données de ces étudespopulations touchées dans 50 pays répartis sur six continents avec des niveaux de revenus variables. Les résultats sont donc généralement applicables, a déclaré Yusuf. Un œuf par jour n'est pas associé à un risque de maladie cardiaque.
