Une nouvelle étude montre qu’un régime anti-inflammatoire comprenant davantage de fruits, de légumes et de légumineuses pourrait réduire considérablement le risque de démence. Étant donné que l’inflammation du système immunitaire augmente avec l’âge, un tel régime pourrait constituer la bonne mesure préventive. De plus, selon les auteurs de l’étude, de tels régimes pourraientVieillissement cérébralcontrecarrer efficacement.
Améliorer la fonction cognitive grâce à un régime anti-inflammatoire
L’alimentation est un facteur de style de vie qui peut être modifié avec un peu d’effort et peut donc aider à combattre l’inflammation. De cette manière, les voies biologiques conduisant au risque de démence et de troubles cognitifs plus tard dans la vie pourraient être réduites. Dans le cadre du présent travail de recherche, l'équipe a examiné 1 059 personnes âgées en moyenne de 73 ans et ne souffrant pas de démence. Chaque personne a répondu à des questions sur l'apport alimentaire. Les aliments consommés comprenaient des produits laitiers, des céréales, des fruits, des légumes, de la viande, du poisson, des légumineuses, des graisses ajoutées, des boissons alcoolisées et des sucreries. La valeur nutritionnelle possible de l'inflammation peut varier de -8,87 à 7,98. Des valeurs plus élevées indiquent un régime plus inflammatoire qui comprend moins de portions de fruits, de légumes, de haricots et de thé ou de café.
Les chercheurs ont suivi chaque personne pendant trois ans en moyenne. Au cours de l’étude, 62 personnes, soit 6 %, ont développé une démence. Ceux qui ont développé une démence avaient des scores moyens de -0,06, contre des scores moyens de -0,70 pour les participants à l'étude qui n'ont pas développé de maladie cognitive. Chaque augmentation d’un point du score alimentaire était associée à un risque accru de démence de 21 %. Comparés au tiers inférieur des participants ayant suivi le régime le moins inflammatoire, ceux du tiers supérieur étaient trois fois plus susceptibles de développer une démence. Les résultats de l’étude pourraient, à leur tour, aider à développer des recommandations alimentaires adaptées et plus précises et d’autres stratégies pour maintenir la santé cognitive.Cette étudecependant, il s’agissait d’une étude observationnelle et non d’une recherche clinique. De plus, rien ne prouve qu’un régime anti-inflammatoire puisse complètement inverser le vieillissement cérébral et la démence.
