Les adultes qui sautent le petit-déjeuner risquent de manquer quelque chosenutriments importants, que l'on retrouve le plus souvent dans les aliments qui composent leRepas du matinexistent, selon une nouvelle étude.
Une analyse des données de plus de 30 000 adultes américains a montré que sauter le petit-déjeuner est susceptible d'entraîner une consommation excessive d'alcool pendant toute la journée.moins de nutriments prend pour lui. Pensez simplement au calcium présent dans le lait, à la vitamine C contenue dans les fruits et aux fibres, vitamines et minéraux présents dans les céréales du petit-déjeuner. Dans cet échantillon, 15,2 pour cent des participants, soit 4 924 adultes, ont déclaré avoir sauté le petit-déjeuner.
« Ce que nous constatons, c'est que si vous ne mangez pas les aliments couramment consommés au petit-déjeuner le matin, vous avez tendance à ne pas les manger non plus le reste de la journée. Ainsi, ces nutriments courants du petit-déjeuner ne font plus qu'un.Écart nutritionneldéclare Christopher Taylor, professeur de diététique médicale à l'Ohio State University College of Medicine et auteur principal de l'étude.
La plupart des recherches liées au petit-déjeuner se sont concentrées sur les effets de l'omission d'un repas le matin.Enfants à l'écoleconcentré, ce qui inclut des difficultés de concentration et des problèmes de comportement. Même si les adultes savent que le petit-déjeuner est important, ils ne savent pas exactement quel est le véritable impact de le sauter.
Les chercheurs ont traduit les données alimentaires en estimations nutritionnelles, puis ont comparé ces estimations aux apports nutritionnels recommandés. Avec plusieurs recommandations clés mesurées, des fibres et du magnésium au cuivre et au zinc,Sauter le petit-déjeuner contient moins de vitamines et de minérauxenregistrés comme personnes prenant un petit-déjeuner. Les différences étaient les plus prononcéesAcide folique, calcium, fer et vitamines A, B1, B2, B3, C et D.
Les skippers du petit-déjeuner en avaient également unqualité nutritionnelle globalement moins bonneque ceux qui ont pris le petit déjeuner. Par exemple, ils étaient plus susceptibles de consommer plus de sucres ajoutés, de glucides et de graisses totales tout au long de la journée que ceux qui prenaient leur petit-déjeuner le matin.
"Snacking"Contribue essentiellement à l'apport calorique d'un repas chez les personnes qui ont sauté le petit-déjeuner", a déclaré Taylor. "Les personnes qui prenaient un petit-déjeuner consommaient globalement plus de calories que celles qui ne prenaient pas de petit-déjeuner, mais le déjeuner, le dîner et les collations étaient beaucoup plus copieux chez les personnes qui sautaient le petit-déjeuner et avaient tendance à avoir une alimentation de moindre qualité."
