En prenant des pauses déjeuner plus longues à l’école, un enfant pourrait manger sainement et manger plus de fruits et légumes. C’est ce que révèle une nouvelle étude dans laquelle une équipe d’étudiants a préparé et servi des repas aux écoliers. Les résultats montrent qu'une position assise prolongée en mangeant amène les élèves àconsommer plus de vitamines.
Comment les parents peuvent nourrir sainement leurs enfants
Lorsque les enfants déjeunent à l’école, les fruits et légumes ne sont peut-être pas leur premier choix. Mais en passant plus de temps à table, ils sont plus susceptibles de consommer ces aliments sains. Si vous souhaitez améliorer la nutrition et la santé de vos enfants, prévoir des pauses déjeuner plus longues à l'école peut vous aider à atteindre ces objectifs. Dix minutes de repos assis à l'heure du déjeuner ou moins sont assez courantes. L'heure prévue du déjeuner peut être plus longue, mais les étudiants devront faire la queue pour obtenir leur nourriture. Le temps dont disposent les enfants pour prendre leurs repas est beaucoup plus court que le temps prévu, ont indiqué les auteurs de l’étude. Ils ont comparé la consommation de fruits et légumes pendant des périodes de déjeuner sédentaires de 10 et 20 minutes, et les résultats étaient clairs.
Pendant les pauses déjeuner plus courtes, les enfants mangeaient beaucoup moins de portions de fruits et de légumes dans leurs repas, bien qu'il n'y ait pas de différence significative dans la quantité de boissons ou de plats principaux consommés. Les chercheurs ont essayé de procéder de la même manière que dans la vie scolaire quotidienne. Ils voulaient exclure que les aliments proposés puissent faire une différence dans l'alimentation des enfants. Si les fruits sont globalement plus consommés que les légumes, la consommation des deux types d’aliments est nettement plus élevée lors des pauses déjeuner plus longues. Une découverte importante de cette étude est que les enfants ont besoin de temps protégés pour manger leur portion quotidienne de vitamines. Les résultats de l'étude soutiennent les lignes directrices qui exigent au moins 20 minutes de pause déjeuner à l'école. Pendant la pause déjeuner de 10 minutes, les auteurscette étudeBeaucoup moins d’interactions sociales ont également été constatées. Cela suggère que d’autres résultats positifs pourraient également provenir de pauses déjeuner plus longues.
