Une étude de l'Université d'Otago a montré que les adultes ayant un faibleTeneur en vitamine CVous pouvez retrouver plus de vitalité en mangeant deux kiwis par jour pendant deux semaines. Les chercheurs mettent en avant les bienfaits de la vitamine issue du fruit entier. Les effets observés étaient plus prononcés que dans une population prenant de la vitamine C principalement via un comprimé de supplément.
Des nutriments naturels pour plus de vitalité
Les chercheurs ont mené une intervention contrôlée par placebo. Ils voulaient tester si l’augmentation de la vitamine C via des fruits entiers ou des comprimés pouvait améliorer les sentiments de vitalité ou de joie de vivre. L’équipe a recruté 167 participants âgés de 18 à 35 ans présentant de faibles niveaux de base de vitamine C. Les chercheurs ont ensuite divisé les sujets en trois groupes. Il y avait un groupe qui consommait des kiwis, un groupe équivalent qui prenait des comprimés de 250 mg de vitamine C et un groupe expérimental qui recevait un placebo. Chaque jour pendant quatre semaines, les participants ont été invités à manger deux kiwis réputés riches en vitamine C ou à consommer leur comprimé. Les niveaux sanguins de vitamine C et les mesures par questionnaire de l'humeur, de la fatigue et du bien-être ont ensuite été mesurés toutes les deux semaines tout au long de l'étude.
Les résultats ont montré que les taux sanguins de vitamine C sont revenus à la normale en deux semaines dans le premier et le deuxième groupe expérimental. De plus, il n’y a pas eu d’effet placebo dans le troisième groupe. Une découverte clé, cependant, était le bénéfice supplémentaire en termes de vitalité rapporté par le groupe qui mangeait des kiwis. La consommation de fruits entiers a montré une gamme d’avantages bien plus large. Plus important encore, la réduction de la fatigue et l’amélioration de l’humeur et du bien-être ont été observées chez un plus grand nombre de personnes que dans le groupe recevant le supplément. Les comprimés de vitamine C ont réduit la fatigue et amélioré dans une certaine mesure le bien-être de l’individu. Fait intéressant, les bienfaits de la consommation de kiwis sont apparus en seulement deux semaines.
Notes sur l'alimentation
La vitamine C soutient de nombreuses fonctions du corps et du cerveau, augmentant la production de nombreuses hormones et neurotransmetteurs. Il s'agit notamment de l'adrénaline, de la sérotonine et de l'ocytocine, qui contrôlent le stress, régulent l'humeur et favorisent une plus grande vitalité. Les liens entre la vitamine C et le fonctionnement physique sont bien documentés. Or, cette étude établit le rôle de la vitamine C dans le fonctionnement mental. L’étude suggère également que la consommation de fruits entiers favorise des bienfaits supplémentaires sur la fonction mentale. Les auteurs de l’étude estiment qu’en augmentant les niveaux de vitamine C grâce à des aliments complets tels que les kiwis, les gens peuvent recevoir des ingrédients actifs supplémentaires. Ceux-ci peuvent bénéficier à davantage de systèmes du corps et du cerveau.
Par exemple, les kiwis contiennent de nombreuses vitamines et minéraux supplémentaires qui soutiennent la santé humaine et sont également riches en fibres. Cela a également un effet positif sur les intestins. Il existe des liens importants entre l’intestin et la régulation de l’humeur. Cela pourrait expliquer pourquoi les kiwis améliorent davantage l’humeur que les comprimés de vitamine C. L'étude a été réalisée dans leRevue des nutrimentspublié.
