Les résultats d'une nouvelle étude montrent queConsommation de produits à base d'arachidepourrait aider à améliorer la réponse du corps au stress et la cognition. Ces légumineuses présentent un grand intérêt nutritionnel car elles sont riches en acides gras, protéines, fibres, polyphénols et autres composés bioactifs. De plus, les recherches actuelles apportent de nouvelles informations sur les effets sur la santé d’un régime riche en noix.
Avantages de manger des cacahuètes sur la réponse au stress dans le corps
Les chercheurs ont mené cette étude sur un groupe de 63 personnes en bonne santé âgées de 19 à 33 ans. Les participants incluaient régulièrement des produits à base d'arachide dans leur alimentation quotidienne. En conséquence, les auteurs ont observé un effet positif sur l’amélioration de la fonction cognitive et de la réponse au stress chez une population jeune et en bonne santé. L'équipe de recherche a analysé les avantages potentiels des arachides grâce à un large éventail de tests cognitifs liés aux indicateurs biochimiques de la réponse au stress tels que le cortisol. Les résultats ont également montré une augmentation des acides gras à chaîne courte dans le microbiome intestinal. Outre les acides gras saturés spécifiques contenus dans cette noix, les polyphénols qu’elle contient sont associés à de nombreux bienfaits pour la santé. Les chercheurs n’ont trouvé aucune différence significative entre la consommation de beurre de cacahuète et les biomarqueurs de la fonction cognitive ou de la réponse au stress, ce qui suggère des avantages supplémentaires.
Les substances prébiotiques contenues dans les arachides, telles que les polyphénols, améliorent indirectement la cognition et l’humeur grâce à leurs interactions avec le microbiote intestinal. De plus, ceux-ci ont eu un effet positif sur l’axe intestin-cerveau. La teneur élevée en fibres prébiotiques et en polyphénols de l’arachide pourrait donc expliquer ses effets positifs sur le microbiote intestinal. Les acides gras à chaîne courte comme l’acide acétique et butyrique sont les principaux métabolites produits par le microbiote intestinal. Ils semblent efficaces contre diverses maladies, notamment la dépression et les maladies neurodégénératives.Cette étudeont montré des résultats prometteurs, qui nécessitent toutefois encore d'être prouvés dans le cadre de recherches futures auprès d'un plus grand groupe de personnes. Compte tenu de cela, l’équipe souhaite élargir les résultats de la nouvelle étude sur les effets de la consommation de produits à base d’arachide et de ses composés bioactifs sur le microbiote grâce à des analyses microbiennes.
