Vous avez très faim, aimez les plats épicés et souhaitez une salade riche sans produits d'origine animale ? Alors essayez de préparer une salade de haricots végétalienne épicée. Les haricots sont une merveilleuse source de protéines. En association avec de l'avocat et un peu de piment, la salade épicée à la mexicaine vous mettra de très bonne humeur et vous donnera envie de partir en vacances. La recette est très rapide et convient très bien à tout moment de l'année. Les tortillas ou les nachos s'y marient parfaitement.
Ingrédients pour quatre personnes :
- 1 boîte de haricots cannellini
- 1 boîte de rognons ou, mieux encore, de haricots noirs
- 1 Dose Mais
- 300 g de tomates cerises ou cerises
- 1 gros oignon rouge
- 1/2 bouquet de persil
- 1 avocat
- 1 racine de Paprika
- 1 poivron vert
Pour la vinaigrette épicée :
- 5-6 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 1/4 de cumin moulu
- 1 gousse d'ail
- 1/2 cuillère à café de cassonade
- 1/2 TL Chiliflocken
- Sel de mer et poivre blanc fraîchement moulu
Préparer une salade de haricots épicée végétalienne : ingrédients et recette
Préparation : Haricots cannellini, noirs ouHaricots rougesRincez le maïs en conserve dans une passoire et laissez-le bien égoutter. Placez ensuite dans un grand bol et mélangez bien. Lavez les tomates et coupez-les en quatre ou en deux selon leur taille. Lavez le persil, égouttez-le, secouez-le et hachez finement uniquement les feuilles. Épluchez et hachez l'oignon. Épépinez l'avocat et coupez la chair en petits cubes. Épépinez et coupez en dés les poivrons rouges et verts. Mettez le tout dans le bol et mélangez bien.
Mettez tous les ingrédients de la vinaigrette dans un petit bol et mélangez bien avec un fouet. Cela fonctionne encore mieux avec un petit pot à vis refermable en ajoutant les ingrédients de la vinaigrette, puis en le fermant et en agitant vigoureusement. Les ingrédients et les épices se mélangent parfaitement et une sauce uniforme est créée. Versez-le sur la salade dans le bol, incorporez-le avec une cuillère à salade et servez frais.
Fabriquer son propre kombucha : application et recette
Vous pouvez découvrir ce qu’est le kombucha et comment le préparer vous-même dans cet article. Le Kombucha est en fait un champignon connu en Asie depuis des milliers d’années. Cela crée une boisson riche en bactéries, levures, antioxydants, enzymes, etc. que l’on ne trouve dans presque aucune autre boisson.
Si vous le souhaitez, vous pouvez omettre l'avocat lors de la préparation de la salade, puis remplir la salade avec les moitiés d'avocat dénoyautées et servir la salade de haricots végétaliens de cette manière originale.
