Les scientifiques ont beaucoup parlé des risques pour la santé du sucre et le feront toujours. En tant que partie intégrante de notre alimentation, le sucre est en effet associé à plusieurs problèmes de santé. Si vous en prenez trop, vous considérez votre risque d'obésité, d'obésité, de diabète et même de maladies cardiaques. Il n'est donc pas étonnant que de plus en plus de gens soient les leursRéduire la consommation de sucre ou se passer entièrement. Mais non seulement les adultes sont exposés à de tels risques de complications, car les enfants sont parmi les plus grands consommateurs de sucre ajouté. Cependant, on sait moins sur la façon dont la consommation de sucre élevée dans l'enfance affecte le développement du cerveau.
Des chercheurs de l'Université de Géorgie, en coopération avec un groupe de recherche à l'Université de Californie du Sud, ont montré dans un modèle de rongeur que la consommation quotidienne de boissons sucrées à l'adolescence affecte les performances d'une tâche d'apprentissage et de mémoire à l'âge adulte. L'étude a été publiée le 31 mars 2021 en psychiatrie translationnelle.
L'accent est mis sur le lien entre les boissons contenant du sucre et l'hippocampe, la région du cerveau, qui est d'une importance cruciale pour l'apprentissage et la mémoire. Pour obtenir ce résultat, les scientifiques ont réalisé une expérience avec des souris à l'adolescent. En plus de leur alimentation habituelle, les rongeurs ont également reçu une solution de sucre à 11%, ce qui correspond presque aux boissons contenant du sucre vendues dans les supermarchés. Afin d'évaluer les effets du sucre sur la mémoire, les chercheurs ont soumis les souris à deux tests avec diverses tâches de mémoire. Les résultats ont montré que la consommation de sucre dans l'âge précoce semble avoir un impact sélectif sur l'apprentissage et la mémoire dans l'hippocampe.
L'équipe de recherche a également montré que les changements dans la flore intestinale pourraient être la clé du trouble de la mémoire induite par le sucre. Afin de mieux identifier le mécanisme par lequel les bactéries ont influencé la mémoire et l'apprentissage, les chercheurs ont expérimentalement augmenté les niveaux de parabacteroides dans le microbiome intestinal des rats qui étaient encoreJamais consommé de sucreavait. Ces animaux ont montré des déficiences dans les tâches de mémoire dépendantes de l'hippocampe et indépendantes de l'hippocampe.
"Le sucre à l'âge précoce a augmenté le miroir de Parabacteroides, et plus le miroir de Parabacteroides est élevé, le pire a coupé les animaux à la tâche", a déclaré Emily Noble, professeur adjoint au UGA College of Family and Consumer Sciences, qui, en tant que premier auteur du journal a été impliqué. "Nous avons constaté que les bactéries seules étaient suffisantes pour altérer la mémoire de la même manière que le sucre, mais elles ont également altéré d'autres types de fonctions de mémoire."
Noble a déclaré que les recherches futures sont nécessaires pour mieux comprendre comment fonctionne cette transmission du signal du cerveau intestinal.
"La question est maintenant de savoir comment ces populations bactériennes de l'intestin changent le développement du cerveau", a déclaré Noble. "Dès que nous découvrons comment les bactéries intestinales affectent le développement du cerveau, nous apprenons quel type d'environnement intérieur le cerveau a besoin pour devenir sainement."
Référence:Psychiatrie translationnelle (2021); Taxons microbiens intestinaux élevés par le sucre alimentaire perturber la fonction de mémoire
