Faire des lapins de Pâques peut être très amusant pour les petits et les grands. Cette recette est un bel ajout à n'importe quelle table de Pâques. Réalisez ce joli lapin en un rien de temps, placez la trempette de légumes au centre et entourez-la de bâtonnets de légumes pour une présentation colorée et savoureuse.
Ingrédients pour le pain :
1 kilo de pâte à pain - acheter ou pétrir soi-même - avec de la farine blanche ou noire
1 blanc d'oeuf pour badigeonner
1 cuillère à soupe d'eau
Bâtonnets de légumes :
Carottes, poivrons rouges, jaunes et verts, concombres, céleri, oignon vert, radis, tomates cerises et autres.
Ingrédients pour la trempette de légumes :
1 Tasse Mayonnaise
1 tasse de crème sure
1 EL Aneth (getrocknet)
1 cuillère à soupe de persil (séché)
1 cuillère à soupe de flocons d'oignons séchés
1 cuillère à café de sel
Trempette de légumes :
Mélangez tous les ingrédients de la trempette de légumes dans un bol. Remuer jusqu'à consistance lisse. Gardez ça dans un petitrécipient au réfrigérateurjusqu'au moment de servir.
Pétrissez vous-même la pâte à pain ou utilisez-la simplement dans le compartiment congélateur du supermarché. Sélectionnez deux paquets de pâte à pain surgelée : un avec de la pâte blanche et un avec de la pâte noire. Couvrir d’un torchon propre et humide et laisser décongeler.
Coupez environ ¼ de la pâte blanche.
Roulez le morceau fraîchement coupé en boule et aplatissez légèrement. Ce sera la tête de notre lapin. Placez la tête sur le plat de cuisson antiadhésif préparé.
Roulez l'autre morceau de pâte en boule puis aplatissez-la jusqu'à ce que la pâte devienne ovale, d'environ 15 cm de large et 17 cm de long. C'est le corps du lapin. Lorsque vous les placez sur le plat de cuisson préparé, chevauchez légèrement la tête et le corps et pincez ensemble.
Coupez la pâte à pain noire en quatre morceaux égaux et roulez-les en boules.
Roulez deux des boules nouvellement créées en longues bandes égales (environ 35 cm de long) et pliez chacune en deux. Ce sont les oreilles du lapin. Attachez les oreilles au sommet de la tête.
Divisez le troisième morceau de pâte en deux portions égales et roulez chacune en boule. Ce sont les pattes postérieures du lapin. Placez ces boules sous le corps et faites des entailles comme des orteils avec un couteau.
Coupez le dernier morceau de pâte à pain en 3 morceaux égaux. Roulez deux des morceaux en boules. Ce sont les pattes avant du lapin. Attachez-le au haut du ventre.
Utilisez ¼ du dernier morceau de pâte découpé pour le nez du lapin. Divisez le reste de la pâte en deux morceaux égaux et roulez à nouveau en boules. Ce sera la bouche du lapin. Couchez-vous côte à côte sur le dessous de la tête, le nez au-dessus des pièces buccales. Formez des moustaches sur les côtés de la bouche.
Placez des cerises séchées, des raisins secs ou des canneberges sur le nez, là où devraient se trouver les yeux.
Couvrir la pâte en forme de lapin d'un linge humide et laisser lever pendant une heure.
Mélangez 1 blanc d'œuf et 1 cuillère à soupe d'eau et badigeonnez généreusement le lapin. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes.
Sortez le lapin du four lorsqu'il est bien doré. Réserver et laisser refroidir sur une grille.
Le pain du lapin de PâquesPlacer sur un grand plat de service entouré de bâtonnets de légumes frais pour tremper. Découpez un grand cercle dans le ventre du lapin et remplissez-le de trempette de légumes.
