Les gâteaux, tartes, beignets, biscuits et bien d'autres desserts sont beaucoup plus beaux et appétissants lorsqu'ils sont décorés de manière appropriée. Le glaçage est rapide et facile à réaliser et constitue l’une des façons les plus populaires de décorer les desserts. Si vous souhaitez préparer le glaçage au lieu de l'acheter, alors vous êtes au bon endroit. Nous vous présentons quelques recettes et belles idées de décoration que vous pouvez utiliser pour décorer des biscuits et des gâteaux en toute occasion.
Le glaçage blanc est facile à préparer avec seulement deux ingrédients. Pour cela, vous avez généralement besoin de sucre en poudre et d'un liquide de votre choix, par exemple de l'eau. Mettez d’abord 250 grammes de sucre en poudre dans un bol, puis ajoutez petit à petit trois à quatre cuillères à soupe d’eau en remuant bien avec un fouet ou une fourchette. Le glaçage est prêt lorsqu'il forme un mélange homogène. Vous pouvez maintenant décorer les biscuits faits maison et les saupoudrer de pépites de sucre si vous le souhaitez.
Le glaçage, qui convient le mieux à la décoration à la poche à douille, est composé de sucre en poudre et de blancs d'œufs. Pour ce faire, vous avez besoin de 150 grammes de sucre en poudre tamisé, d'un blanc d'œuf frais et d'une cuillère à soupe d'eau ou de jus de citron. Vous devez d'abord battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, puis incorporer le sucre en poudre tamisé et le jus de citron. Le mélange obtenu doit être épais, crémeux et brillant et il est préférable de le verser sur des biscuits, des gâteaux, etc. à l'aide d'une poche à douille.
Avec le glaçage au blanc d'œuf, vous pouvez décorer des biscuits de différentes formes avec des motifs et les décorer en fonction d'une occasion spécifique. Pour ce faire, vous aurez besoin d'une poche à douille qui servira à créer le motif souhaité. Cependant, si vous n'avez pas de poche à douille à la maison, vous pouvez en fabriquer une vous-même à partir d'un sac de congélation ou de papier sulfurisé.
Si vous souhaitez réaliser vous-même un glaçage particulièrement blanc sans utiliser de blancs d'œufs, vous pouvez mélanger le sucre en poudre avec du lait chaud au lieu de l'eau. Avec ce glaçage, vous pouvez décorer les biscuits de Noël faits maison en les recouvrant entièrement de glaçage ou simplement en dessinant les contours.
Vous pouvez également utiliser des pépites de sucre, des perles de sucre ou un autre type de décoration de gâteau. La décoration des biscuits doit être collée sur le glaçage avant qu'il ne sèche. Les décorations sont mieux placées sur unCollez le glaçage au blanc d'oeuf.
Si vous souhaitez créer des biscuits et des biscuits colorés, vous pouvez réaliser un glaçage coloré en utilisant du colorant alimentaire. Avec seulement quelques gouttes, vous obtenez un glaçage aux couleurs vives que vous pouvez utiliser pour colorer les cookies à votre guise.
L'émail peut également être coloré de manière naturelle à l'aide de liquides colorés comme certains jus. Mélangez le sucre en poudre avec 3-4 cuillères à soupe de jus de betterave, de myrtille ou de carotte au lieu de l'eau et vous pourrez réaliser votre propre glaçage coloré. Cependant, cela ne donne pas lieu à des couleurs fortes, mais plutôt à des tons pastel clairs.
Si vous aimez passer du temps à cuisiner, vous pouvez également décorer les biscuits faits maison de manière appropriée pour Noël. Préparez le glaçage en blanc, rouge, vert et bleu, procurez-vous des décorations comestibles telles que des flocons de noix de coco et des paillettes et vous pourrez décorer les biscuits comme des cadeaux, des arbres de Noël ou des flocons de neige.
Si vous n'avez pas de sucre en poudre à la maison, vous pouvez également réaliser le glaçage avec du sucre ordinaire de deux manières. Tout d’abord, vous pouvez obtenir du sucre en poudre à partir du sucre cristallisé en le mettant dans un moulin à café électrique. Vous pouvez également faire le glaçage en faisant chauffer du sucre cristallisé avec de l'eau dans une casserole jusqu'à ce que le sucre soit complètement fondu et coule de la cuillère en un fil. Cependant, vous devez placer le glaçage fini dans un bain-marie bouillant, sinon il pourrait se solidifier pendant que vous travaillez.
Le glaçage fait maison peut être utilisé pour décorer des biscuits et des biscuits pour toute occasion. ÀHalloweenpar exemple, vous pouvez dessiner un squelette sur le cookie avec un glaçage blanc. Avec des glaçages encore liquides de différentes couleurs, vous pouvez créer de magnifiques effets de marbre ou, par exemple, une toile d'araignée en faisant glisser un cure-dent sur les couleurs.
Les biscuits faits maison peuvent être joliment décorés avec des noms ou un message personnel. Vous pouvez utiliser le glaçage pour décorer n'importe quel gâteau ou biscuit avec des écrits. Pour vous entraîner, vous pouvez d’abord écrire le lettrage sur une feuille de papier sulfurisé blanc avec un gabarit en dessous.
Les desserts décorés d'écritures en sucre sont parfaits pour une fête d'anniversaire, une baby shower, un mariage et toute autre occasion. De cette façon, vous pouvez personnaliser vos gâteaux et biscuits et surprendre vos amis et votre famille.
Vous pouvez non seulement décorer les biscuits pour une occasion spéciale avec le glaçage au sucre, mais aussi les rendre avec un arôme délicat. Vous pouvez utiliser du jus de citron frais, n'importe quelle liqueur ou même du vin pour préparer le glaçage.
Vous pourrez créer de belles figures pour vos gâteaux et pâtisseries dans un moule à praliné en silicone. Achetez un moule de votre choix, préparez la pâte à sucre et remplissez-en le moule. Attendez quelques heures, puis retirez délicatement la figurine finie et votre décoration de gâteau est prête.
Le glaçage au blanc d'œuf est parfait pour réaliser des petites roses de n'importe quelle couleur. Remplissez une poche à douille avec une douille à roses avec le glaçage fini, déposez les roses sur du papier sulfurisé et laissez-les sécher complètement. Vous pouvez décorer des gâteaux, des gâteaux et des muffins avec les fleurs finies.
On ne peut pas réaliser de figurines comestibles avec un simple glaçage car celui-ci est trop liquide. Au lieu de cela, on fabrique une pâte à sucre, appelée fondant, avec laquelle vous pouvez réaliser vous-même un certain nombre de figures.
Vous trouverez ici les ingrédients d'une pâte à sucre pour la décoration des gâteaux et autres desserts.
- 500 g de sucre en poudre tamisé
- 50 g d'eau (les protéines fonctionnent aussi)
- 50 g de sirop de glucose
- 25g d'huile de coco
- 1/2 TL CMC Verdickungsmittel.
Sur les images, vous pouvez voir de courtes instructions sur la façon de fabriquer vous-même une rose avec du fondant. Veuillez noter que travailler avec du fondant n'est pas une tâche facile et demande beaucoup d'efforts, du talent et une grande quantité de pratique.
