Saines, peu caloriques et très savoureuses – pour nous, les courgettes sont un incontournable en été et il est difficile d'imaginer notre table sans elles. Grillé, farci, en cocotte de courgettes, en pizza ou en nouilles de courgettes faibles en glucides - avec son goût doux, ce légume croquant est un véritable multitalent en cuisine et peut être préparé de manière incroyablement polyvalente. Votre jardin est particulièrement généreux cette année et vous vous demandez quoi d'autre vous pourriez préparer avec des courgettes pour que cela ne devienne pas vite lassant ? Voici une idée intéressante : que diriez-vous de crêpes aux courgettes, par exemple ? Qu'elles soient salées, farcies, végétaliennes, faibles en glucides ou même sucrées, les crêpes aux courgettes sont délicieuses au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner ! Alors qu'est-ce que tu attends ? Assurez-vous que c'est délicieuxDe la variété sur la tableet aux fourneaux !
Crêpes copieuses de courgettes au fromage
Avez-vous déjà le nôtre ?Recettes de pizza aux courgettesessayé? Super! Peut-être que tu aimeraisrecette délicieuse et copieuseavec du fromage pour le dîner ? Rapide à préparer et seulement 180 calories par portion – le plat d’été léger parfait !
Ingrédients pour 12 crêpes de courgettes :
- 500 grammes de courgettes râpées
- 2 Propriétaire
- 30 grammes de farine de blé entier
- 2 oignons nouveaux, finement hachés
- 2 gousses d'ail, hachées finement
- 60 grammes de fromage feta ou cheddar
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 30 ml d'huile d'olive pour la friture, plus si nécessaire
- Sel et poivre
Préparation:
- Râpez les courgettes au mixeur à l'aide du disque râpe, salez et laissez reposer 10 minutes.
- Placer dans une passoire fine et essorer autant de liquide que possible.
- Ajoutez le reste des ingrédients dans le bol et fouettez le tout pour former un mélange homogène.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen et faites frire les crêpes de courgettes par lots pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Crêpes végétaliennes aux pois chiches et courgettes
Saines, délicieuses et prêtes en 10 minutes – ces crêpes aux pois chiches et courgettes sont végétaliennes et parfaites pour bien commencer la journée ou pour un dîner léger.
Ingrédients pour 6 portions :
- 900 grammes de courgettes râpées
- 110 grammes de farine de pois chiches
- 80 ml de lait d'amande non sucré
- 3 oignons nouveaux, finement hachés
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café d'origan séché
- Huile d'olive pour la friture
Préparation:
- Râper les courgettes, saler et laisser reposer 15 minutes.
- Placer dans un torchon propre et essorer le liquide.
- Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez bien le tout.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et faites revenir les galettes de courgettes 3 à 4 minutes de chaque côté.
- Garnir de fromage blanc aux herbes végétalien ou de yaourt si vous le souhaitez et déguster.
- Pour une version plus légère, vous pouvez également cuire les crêpes aux courgettes au four à 200 degrés pendant 15-20 minutes.
Crêpes aux légumes faibles en glucides sans farine
RapideBeignets de courgettesou les crêpes de courgettes à faible teneur en glucides sans farine sont parfaites pour tous ceux qui surveillent leurs glucides et ont besoin d'idées de délicieuses recettes pour perdre du poids.
Ingrédients pour 6 portions :
- 1 kg de courgettes râpées
- 2 Propriétaire
- 100 grammes de jambon, haché petit
- 3 gousses d'ail, hachées finement
- 100 grammes de parmesan râpé
- 1 cuillère à café d'assaisonnement italien
- Sel et poivre
- Huile d'olive pour la friture
Préparation:
- Râper les courgettes, saler et laisser reposer 10 minutes.
- Placer dans un torchon propre et essorer le liquide.
- Mélangez les courgettes dans un bol avec le reste des ingrédients jusqu'à consistance lisse.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif et faites frire les crêpes pendant 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Et le tour est joué – c’est à quelle vitesse vous pouvez préparer de délicieuses crêpes aux courgettes à faible teneur en glucides ?
Crêpes farcies aux courgettes et fromage à la crème
Mais c'est ce qu'on appelle la cuisine d'été à son meilleur ! Pleine de saveurs et d'arômes, vous réaliserez certainement plusieurs fois cette recette de crêpes farcies aux courgettes et au fromage frais, c'est promis !
Ingrédients pour 4 portions :
- 400 grammes de farine de blé
- 300 ml de lait
- 3 Propriétaire
- 300 ml d'eau minérale gazeuse
- 2 courgettes moyennes, tranchées finement
- 60 grammes de maïs sucré
- 2 gousses d'ail, hachées finement
- 300 grammes de fromage frais aux herbes
- Sel et poivre
- Huile d'olive pour la friture
Préparation:
- Pour réaliser la pâte à crêpes, mélangez la farine de blé, le lait, l'eau minérale et les œufs dans un grand bol.
- Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen et faites revenir les courgettes avec l'ail pendant 3-4 minutes. Ajoutez le maïs doux et faites revenir encore 2 minutes.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une autre poêle à feu moyen et faites cuire les crêpes.
- Tartinez maintenant les crêpes de fromage à la crème et garnissez du mélange de courgettes.
- Pliez et décorez d'une salade fraîche.
- Et vos crêpes farcies aux courgettes et au cream cheese sont prêtes.
Nous avons déjà fait du pain sucré aux courgettes. Alors pourquoi ne pas rendre sucrées nos crêpes de courgettes ? Super moelleux, plein de saveur et seulement 200 calories par portion – cela nous semble être le petit-déjeuner sain parfait pour perdre du poids !
Ingrédients pour 4 portions :
- 10 grammes de farine de blé entier
- 150 grammes de courgettes râpées et essorées
- 1 Non
- 40 grammes de sirop d'érable ou de miel
- 10 grammes d'huile de coco fondue
- 120 ml de lait d'amande non sucré
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 TL Extrait de Vanille
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de sel
Préparation:
- Mélanger la farine de blé entier, la levure chimique, la cannelle et le sel dans un grand bol.
- Dans un autre bol, mélanger les courgettes, l'œuf, le sirop d'érable, le lait d'amande, l'huile de coco et l'extrait de vanille jusqu'à consistance lisse. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des noix hachées ou du chocolat.
- Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange de courgettes et mélangez le tout pour obtenir une pâte lisse.
- Enduisez une grande poêle antiadhésive d'un peu d'huile de coco, faites chauffer à feu moyen et faites frire les crêpes 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Garnissez les crêpes sucrées de courgettes avec quelques noix et sirop d'érable et dégustez !
Tortillas-courgettes à faible teneur en glucides
Envie de tacos ? Au lieu d'appeler à nouveau le service de livraison, essayez nos délicieuses tortillas à faible teneur en glucides pour une alternative plus saine. Super savoureux et très facile – parfait pour votre prochaine soirée cinéma. En ce qui concerne les garnitures, à peu près tout ce que vous aimez est autorisé. Que ce soit avec du saumon, du poulet ou végétarien – ces tortillas de courgettes fonctionnent toujours !
Ingrédients pour 4 portions :
- 600 grammes de courgettes râpées
- 2 Propriétaire
- 110 grammes de farine d'amande
- 170 grammes de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe d'enveloppes de psyllium moulues
- Sel et poivre
Préparation:
- Préchauffer le four à 200 degrés et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Salez les courgettes, laissez reposer 10 minutes et essorez le liquide.
- Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol jusqu'à consistance lisse.
- Placez environ 1/4 de la pâte sur la plaque à pâtisserie et façonnez-la en un mince cercle avec vos mains.
- Répétez avec le reste de la pâte et faites cuire au four pendant 13 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Laissez les tortillas de courgettes refroidir complètement et garnissez-les des garnitures de votre choix.
- Apprécier!
