L'aneth (Anethum graveolens) est une plante annuelle tendre de la famille des carottes (Apiaceae). Il est originaire d’Asie Mineure et de la région méditerranéenne. Cette plante haute et haute est souvent utilisée pour le marinage, mais les feuilles et les graines peuvent également être utilisées dans les soupes, les salades, le pain, les trempettes de fête et les plats de poisson. Dans les compositions de fleurs coupées, les créateurs floraux apprécient l’aneth comme une garniture verte très légère. Aujourd'hui, nous allons vous montrer comment faire de l'anethplanter et entretenirpeut.
Semez l'aneth dans le jardin à environ 0,5 cm de profondeur. Les semis devraient apparaître après 10 à 14 jours. Attendez encore 10 à 14 jours, puis éclaircissez les plantes à 10 à 12 pouces les unes des autres (si elles ne sont pas déjà suffisamment éloignées les unes des autres). Plantez l'aneth dans un endroit qui reçoit au moins six à huit heures de soleil direct par jour. Choisirun endroit abrité du vent, car les tiges hautes et creuses peuvent facilement se plier si vous ne les soutenez pas. Surtout sur les jeunes plantes, la chaleur de l'éclairage peut provoquer l'enroulement des feuilles, car la plupart des cultures hydroponiques d'intérieur sont allumées 16 à 18 heures par jour. Votre aneth frise, que faire ? Si vous remarquez que les bords extérieurs commencent à jaunir et à s'enrouler, vous devez éloigner les plantes de la lumière.
L'herbe n'est pas facile à transplanter. Semez les graines directement dans le sol là où vous souhaitez que les plantes poussent. Commencez à semer lorsque la menace des gelées printanières est passée. Si vous semez toutes les deux à trois semaines jusqu'au milieu de l'été, vous pouvez récolter plusieurs récoltes tout au long de l'été et de l'automne. Plantez les graines en rangées espacées d'un mètre. Gardez le sol exempt de mauvaises herbes et relativement humide. La température du sol doit être comprise entre 15° et 21° C pour de meilleurs résultats de germination.
Cultiver de l'aneth : arroser
Arrosez généreusement les plantes pendant la saison de croissance et veillez à ne pas trop les laisser sécher. Pour garantir un approvisionnement saisonnier en aneth frais, semez les graines toutes les quelques semaines. Pour obtenir une récolte de feuilles plus longue, vous ne devez pas laisser les plantes fleurir. Si vous laissez l'herbe s'auto-ensemencer et ne dérangez pas trop le sol, davantage de plantes d'aneth apparaîtront probablement au printemps prochain.
De quel type d’engrais la plante a-t-elle besoin ?
L'engrais peut être diffusé à la volée (épandu sur la surface de la plante) ou appliqué en bordure (sur le sol sur ou autour de la plante). Ne l'appliquez pas directement avec les graines. Utilisez des matières organiques telles que des feuilles hachées, du foin ou de la paille sur le sol autour des plants d'aneth. Mélangez la mousse de tourbe avec des matériaux plus grossiers tels que des feuilles hachées ou du papier déchiqueté pour éviter qu'elle ne forme une croûte hydrofuge. Au fur et à mesure que le paillis se décompose sous la chaleur estivale, ajoutez-en davantage pour maintenir la profondeur optimale du paillis.
Quand pouvez-vous récolter l'herbe
Une fois que la plante a quatre à cinq feuilles, vous pouvez commencer la récolte. Récoltez d’abord les feuilles les plus anciennes. Pincez les feuilles ou coupez-les avec des ciseaux. Si vous possédez beaucoup de plantes, vous pouvez récolter des tiges entières. L'aneth cultivé en extérieur est prêt environ 90 jours après le semis. Bien que les feuilles puissent être récoltées dès qu’elles sont suffisamment grandes pour être utilisées, elles contiennent le plus de saveur lorsqu’elles sont cueillies avant le début de la floraison.
Coupez-les près de la tige tôt le matin ou tard le soir. Une fois les fleurs formées, elles s’épanouissent et montent en graines. Coupez les têtes de graines 2 à 3 semaines après la floraison. Placez les boutures dans des sacs en papier ou en plastique et laissez-les sécher ; les graines tombent à maturité.
Planter et entretenir l'aneth : ravageurs et remèdes
- Infestation de pucerons
Recherchez des colonies de pucerons sur les pointes molles des plantes ou sur les feuilles. Ils sucent la sève et sécrètent du miellat collant, qui favorise la croissance de la fumagine noire.
Remède contre les pucerons
Écrasez les colonies de pucerons avec votre doigt et votre pouce ou utilisez un contrôle biologique. Quels remèdes maison sont utiles contre les pucerons ?découvrez ici.
- Escargots et limaces
Ils se nourrissent des jeunes plants et peuvent être identifiés par des traces de bave sur le sol autour de la plante et sur les feuilles.
Remède contre les escargots
Il existe de nombreuses façons de lutter contre les escargots, notamment les pièges à bière, les barrières en sciure ou en coquille d'œuf, le ruban de cuivre et les agents de biocontrôle. Quels remèdes naturels peut-on utiliser contre les escargots ?découvrez ici.
Planter et entretenir l'aneth sur le balcon
Cultiver de l'aneth à l'intérieur ou sur le balcon est possible à condition de fournir suffisamment de lumière. Un endroit d'au moins cinq à six heures est le meilleurlumière directe du soleilsinon, utilisez un tube fluorescent pendant 12 heures.
Les pots doivent être assez profonds et doivent avoir des trous au fond pour assurer un bon drainage. L'aneth cultivé à l'intérieur doit être stocké car il deviendra encore plus gros et plus grêle qu'à l'extérieur en raison de moins de lumière.
Variétés recommandées
- Fernleaf' est une variété compacte qui pousse bien en pot et n'est pas sujette au flétrissement.
- « Bouquet » est une variété plus grande qui produit de nombreuses graines.
- « Mammoth » est une autre grande variété et est considérée comme l'une des meilleures pour le marinage et d'autres utilisations culinaires telles que : B. pour la salade de pommes de terre, la soupe de concombre et les plats de poisson.
Si vous ne cultivez pas de graines, semez des variétés résistantes aux boulons. Semez ou plantez au bon moment et gardez la terre ou le compost humide.
