Il existe une excellente opportunité pour les jardiniers de cultiver des couvre-sol comestibles au lieu de plantes de couverture régulières dans le jardin et de lutter contre les mauvaises herbes. En utilisant de telles plantes, les pelouses peuvent être remplacées par des feuilles de laitue, des baies ou des fines herbes pour bénéficier de leurs nombreux bienfaits. De plus, un tel couvre-sol peut également agir comme un paillis vivant, aidant à retenir l’humidité et à éliminer les mauvaises herbes sur les sols nus du jardin, tout en protégeant contre l’érosion. Vous pouvez donc envisager de commencer à cultiver de telles plantes couvre-sol juste à temps pour le début du printemps afin de pouvoir profiter plus tard d’un potager gracieux. Voici quelques idées et conseils qui peuvent vous aider.
Qu’est-ce qui rend les couvre-sol comestibles si bénéfiques dans le jardin ?
Si vous agrandissez votre jardin existant avec un jardin de fruits ou d’herbes aromatiques comme celui-ci, le jardinage intense pourrait être plus rentable. Formez des couvre-sol fruitiers pour qu'ils poussent parmi d'autres plantes de jardin ou même dans des plates-bandes. Cela garantit que toute votre zone de jardin est couverte et protégée des mauvaises herbes indésirables. En même temps, vous pouvez arroser ouCouper vos plantes en baies fraîcheset cueillez des herbes pour vos gâteaux ou préparations de thé.
De plus, les couvre-sol comestibles peuvent être robustes et offrir une protection bénéfique même dans des conditions météorologiques difficiles. Cela vous donne également des plantes nutritives et faciles d’entretien qui peuvent transformer votre jardin en un lieu précieux et durable. Ainsi, planter des couvre-sol comestibles permet non seulement de remplacer le paillis par des plantes bénéfiques, mais crée également une synergie. Cela garantit qu’une symbiose se crée dans votre jardin dont vous pouvez bénéficier des deux côtés. Voici quelques-uns des nombreux avantages que vous pouvez tirer de ces plantes de couverture.
Améliorez les jardins avec des plantes fruitières et des plantes herbacées
Ce qu'on appelle l'engrais vert garantit que la terre de votre jardin reste fertile car elle favorise les micro-organismes situés sous la surface du sol. Comme déjà écrit ci-dessus, vous pouvez également économiser de l’eau pour l’irrigation, car une telle couverture végétale stocke l’humidité. Un autre avantage est que certaines de ces variétés de plantes éloigneront les parasites du jardin tout en attirant les insectes utiles comme les abeilles. Avec une telle couverture végétale, vous économisez également de l'argent, car elle est moins chère que l'achat de paillis conventionnel comme la paille ou les copeaux de bois. Cette option vous permet également de convertir les espaces verts libres disponibles en potagers.
Le meilleur, cependant, est que le couvre-sol comestible vous donne des fruits, des herbes ou des feuilles de laitue. Cela signifie que vous pouvez vous attendre à une récolte plus riche tout au long de l’année, ce qui rend la culture encore plus intéressante. Cependant, vous devez également choisir un emplacement de culture approprié, car certaines plantes couvre-sol comestibles, par exemple, ne supportent pas l'ombre. D’autres ont également besoin de plus d’espace pour pouvoir couvrir toute la surface au sol en s’étalant. Ce qui rend également ces plantes de couverture excellentes, c'est leur effet contre la propagation des mauvaises herbes, car celles-ci ne peuvent pas pousser. Vous n'avez pas non plus besoin d'utiliser trop d'engrais pour le sol, car les éléments nutritifs du sol y restent. Pour bénéficier de tous les bienfaits décrits ci-dessus, il est recommandé de planter des couvre-sols herbacés comestibles. Vous trouverez ci-dessous quelques-uns des meilleurs exemples.
Comment est créée la couverture végétale grâce aux baies comestibles
Lorsqu'il s'agit de fraises des bois ou de fraises des bois pour le jardin, ces variétés peuvent également être utilisées comme couvre-sol fruité et comestible. De plus, vous pouvez vous attendre à une période de floraison plus longue. Les stolons des fraisiers forment leurs fruits sous forme de couronnes et peuvent être facilement cultivés à partir de graines. Cependant, vous pouvez également les propager à partir de boutures et elles porteront des fruits blancs ou rouges. En tant que plantes de jardin couvrant le sol, elles peuvent offrir une protection fiable contre les mauvaises herbes grâce à leur feuillage dense. Un autre avantage est que ces fraises poussent de manière non invasive et peuvent résister à toutes les conditions du sol. Leur port de croissance est également faible, les fruits mûrissant au-dessus du feuillage.
De plus, on peut s’attendre à ce que ces fraises des bois produisent des fruits abondants. Ils vous offriront des fruits parfumés et au goût intense si vous cultivez les plantes dans des zones de jardin ombragées et humides. Vous pouvez ensuite utiliser votre récolte pour de nombreux types de confitures et conserves. Ce sont des plantes vivaces qui ne supportent pas le gel mais qui prospèrent à nouveau au printemps. D'autres plantes couvre-sol comestibles appropriées sont les myrtilles sauvages et les canneberges, qui ont cependant un goût un peu aigre et conviennent mieux aux jus, etc.
Enrichissez le potager avec de la laitue issue de plantes couvre-sol
Certains représentants de laitues sauvages et feuillues peuvent également être utilisés comme couvre-sol comestible dans le jardin. La plupart d’entre eux se propagent rapidement pour garder la terre de votre jardin exempte de mauvaises herbes pendant que vous profitez d’une récolte abondante de laitue avant la saison hivernale. Si vous souhaitez faire pousser de nouvelles plantes, vous pouvez également les faire pousser à partir de stolons après avoir cueilli les feuilles et laissé les racines dans le sol. Les variétés végétales comme l'oseille en sont un bon exemple, mais vous pouvez également essayer d'autres types de salades feuillues comme la mâche.
Même les pissenlits, généralement considérés comme une mauvaise herbe, peuvent être cultivés comme culture de couverture que vous pourriez utiliser dans les salades. Toutes ses parties sont comestibles et contiennent des nutriments précieux également utilisés en médecine. Vous pouvez également l'utiliser pour faire du pesto, par exemple, que vous pourrez ajouter à de nombreux plats de pâtes. De plus, ces plantes conviennent comme couvre-sol car ce sont des plantes vivaces à croissance basse et rustiques.
Vous pouvez également cultiver la plupart d’entre eux dans des plates-bandes surélevées et les faire pousser rapidement jusqu’à une hauteur de 30 cm. Ils préfèrent également l’ombre partielle et ne nécessitent pas de soins intensifs. Vous pouvez profiter d’un tel couvre-sol vert toute l’année et planter les boutures dans différentes zones du jardin qui doivent être comblées si nécessaire.
Cultivez des épices et des herbes comme couvre-sol comestible
Enfin et surtout, vous pouvez utiliser certaines plantes sauvages pour les thés et les aliments épicés après les avoir cultivées comme couvre-sol comestibles. Les meilleurs exemples sont l’origan, la menthe, le thym et la sauge, bien que vous puissiez également utiliser de nombreuses autres variétés comme la lavande comme plantes herbacées de couverture. Lorsqu’il s’agit de sauge, par exemple, c’est une herbe résistante au gel et à la sécheresse, parfaite pour préparer du thé et qui peut ajouter une saveur subtile à certains plats. Les pousses de sauge poussent horizontalement et retiennent l'humidité du sol.
Une autre variante recommandée est la menthe, qui peut également être plantée dans des endroits humides. Cela signifie que vous pouvez remplir les zones vides du jardin avec des plantes aromatiques, qui poussent également rapidement dans les zones ombragées et sont faciles à entretenir. Cependant, l’un des inconvénients de la menthe est qu’elle peut être envahissante. Cultivez la plante avec des légumes à croissance élevée ou d'autres cultures intercalaires similaires pour éviter ce problème. Variété végétale polyvalente, la menthe peut être utilisée pour préparer des cocktails, des soupes, des salades ou des thés et en améliorer le goût.
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