Grignoter un ou deux fruits ici et là pendant que vous vous promenez tranquillement dans votre propre jardin et que vous vous y attardez : n'est-ce pas merveilleux ? Les framboisiers, les cerises, les myrtilles et les tomates cerises sont parfaits pour cela et sont presque devenus un standard dans votre propre jardin. Mais il existe également des plantes couvre-sol comestibles qui sont principalement plantées à des fins ornementales, mais qui conviennent également à la consommation immédiate ou à la cuisine. Lesquels sont-ils ?
Donc, si vous ajoutez à votre jardin des plantes à la fois jolies et bonnes à manger, vous faites d'une pierre deux coups. De plus, les spécimens couvrant le sol comblent parfaitement les espaces et prennent généralement peu de place, ils sont donc également les bienvenus dans les petits jardins.
Plantes couvre-sol comestibles pour le contrôle des mauvaises herbes, l'ornementation et la récolte
Cela ressemble à une super plante, non ? Et en principe, c'est vrai, car de combien d'autres plantes pouvons-nous en dire autant ? Les exemples suivants sont recommandés et également très populaires :
Mouron pour l'ombre
Qui aime manger des salades et les habituellesDes légumes comme un iceberg, épinards, roquette et co., vous pouvez vous assurer que le mouron frais (Médias Stellaria) est toujours prêt à être récolté. C'est un défi de trouver des plantes adaptées, surtout pour l'ombre, mais avec ce spécimen, vous pouvez également planter les derniers endroits dénudés du jardin. Les feuilles sont non seulement délicieuses fraîches, mais aussi cuites à la vapeur.
Gundermann avec des fleurs en violet
Le Gundermann (Glechoma hederacea) tous les regards sont tournés vers toi. De plus, les plantes couvre-sol comestibles restent vraiment compactes et basses. Les feuilles en particulier sont très appréciées pour la consommation et sont utilisées, par exemple, pour assaisonner les salades. Comme l'arôme est très intense, l'herbe a aussi bon goûtdans un beurre aux herbesbien.
Plantes couvre-sol comestibles : des violettes parfumées pour une jolie décoration
N'avez-vous pas déjà avec vous ces bols, gâteaux et salades joliment préparés ?fleurs comestiblesvu? Eh bien, pourquoi ne pas également utiliser cette idée pour vos propres friandises ? violettes parfumées (Parfumée à la violette), par exemple, sont parfaits et si vous récoltez quelques fleurs de temps en temps, cela ne gâchera pas toute la fleur du jardin. Jolies et en même temps avec un parfum agréable, elles rampent sur le sol et suppriment également les mauvaises herbes.
Capucine à manger : feuilles, fleurs et gousses
Un couvre-sol à croissance légèrement plus haute, qui est également assez connu et répandu, est lecapucine (Un trophée plus grand). Il n'y a pas que les fleurs orange vif, rouges ou jaunes qui sont belles à regarder. Les feuilles ont également des propriétés décoratives. Les feuilles et les fleurs ainsi que les capsules de graines sont comestibles et vous pouvez obtenir tout cela sans trop d'efforts d'entretien.
Fraises des bois comme couvre-sol dans le jardin
Si vous souhaitez vraiment planter des plantes couvre-sol comestibles dans votre jardin, vous ne devez absolument pas manquer ce type de fraisier. Les petits fruits sont incroyablement aromatiques et beaucoup disent qu’ils ont un goût encore meilleur que nos fraises du jardin (moi y compris). Les fleurs de fraisiers des bois (Fragaria vesca) sont similaires aux normaux et sont blancs et également agréables à regarder.
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Bleuet sauvage à petite croissance
Vous pouvez également vous procurer des plantes comestibles au jardin avec le bleuet sauvage (Vaccinium myrtille). Ici, elles ressemblent aux fraises des bois : elles sont plus petites que les variétés de jardin habituelles, mais elles ont aussi un goût plus intense et sont encore plus saines. Ellej'aime que ce soit ombragéet dans un sol acide et, grâce à leur croissance dense avec une hauteur de seulement 40 cm, ils offrent une parfaite couverture du sol.
Planter des canneberges dans le jardin
canneberges (Idée de vigne de bleuet) sont des plantes couvre-sol comestibles, mais en termes de goût, elles ne conviennent pas à tout le monde. Ils sont acides et sont donc utilisés comme ingrédient dans divers plats (sauces ou confitures par exemple) où il faut ajouter un peu d'acide. Mais ils sont en bonne santé de toute façon. Si tu en as un autreCouvre-sol pour mi-ombreSi vous cherchez quelque chose, vous avez peut-être trouvé ce qu'il vous faut avec cette plante de 30 cm de haut.
Camomille romaine – couvre-sol et cicatrisante
Une mer de fleurs blanches comestibles et même médicinales : ça a l'air génial, non ? Les fleurs de ce type de camomille sont à la fois fraîchement cueillies et conservées séchées (Un noble caméléon) peut être utilisée, même si vous disposez d'un temps considérable pour récolter, car la phase de floraison commence en juin et dure jusqu'en septembre. De plus, cette plante robuste et facile d'entretien reste verte même en hiver.
Quelques plantes vivaces à longue floraisonpeut être trouvé ici.
Des tomates couvre-sol ? Oui, bien sûr !
Cela semble-t-il trop beau pour être vrai ? Tous les amateurs de tomates seront heureux qu’il existe désormais une variété couvre-sol appelée « BoToma ». En principe, nous n'avons pas besoin d'explications supplémentaires, car les mesures d'entretien ne diffèrent pas de celles des tomates normales. Il doit être ensoleillé ou au moins partiellement ombragé et vous devez fertiliser régulièrement pour que la plante puisse produire des fruits juteux et sains.
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Quel autre couvre-sol comestible pourrait s’installer dans votre jardin ?
Si la sélection ci-dessus de plantes couvre-sol comestibles ne suffit pas, consultez la liste suivante de spécimens supplémentaires pour les salades, les baies et les herbes comme plantes couvre-sol :
- busserole (Ours-raisin Arctostaphylos)
- ail sauvage (Ail des ours)
- Canneberge (Vaccinium subg. oxycoque), persistant
- mâche (Valériane)
- Klee (Trifolium)
- Mahonia rampante (Acajou rampant)
- Romarin rampant (Romarin officinalis‚Prostré')
- Pissenlit (Taraxacum)
- Moltebeere (Rubus chamaemorus)
- Épinards de Nouvelle-Zélande (Tetragonia tétragonioides), ou les épinards en général (ne restent faibles que s'ils sont récoltés régulièrement)
- Pourpier (Pourpier oleracea)
- Thymien (Thymus)
- Maître de la forêt (Parfumé au gallium)
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