La blette est un légume vert à feuilles connu pour sa valeur nutritionnelle et est populaire auprès des jardiniers car il est si facile à cultiver. C'est une plante qui peut être replantée encore et encore, qui produit longtemps et qui résiste également au froid. Si vous souhaitez cultiver des blettes, voici tout ce que vous devez savoir. Selon le calendrier de plantation, vous pouvez semer de nombreux types de légumes directement dans le massif à partir de juin, parmi lesquels les blettes. Les légumes sont un merveilleux ajout aux soupes, aux trempettes et aux plats cuits au four. Le goût rappelle celui des épinards et les tiges sont de différentes couleurs – vert, rouge, violet, jaune, entre autres.
Pourquoi les blettes sont-elles un légume sain ?
Les blettes sontun légume nutritif, qui est une excellente source de cuivre, de fer, de magnésium, de manganèse et de potassium, ainsi que de vitamines A, C et K. Bien qu’elle appartienne à la famille des betteraves, elle est couramment associée à d’autres légumes à feuilles comme le chou frisé, la laitue ou les épinards. Les variétés de blettes les plus colorées contiennent des substances anti-inflammatoires. Mais il faut aussi savoir que le légume contient de l'acide oxalique, vous ne devez donc le consommer qu'avec modération si vous surveillez votre consommation d'oxalate pour une santé rénale optimale.
Comment cultiver et prendre soin des blettes
Distance de plantation suffisante dans le lit de jardin
Les graines de blettes sont souvent regroupéesdeux à trois grainesdonc une éclaircie est probablement nécessaire. Plantez les graines à environ 1 à 2 cm de profondeur et à 7 à 10 cm de distance.
Planter à l’extérieur
Certains jardiniers préfèrent commencer la germination à l’intérieur pour contrôler l’humidité et la température de l’environnement. Si vous transplantez des blettes début juin, veillez à ne pas abîmer la motte. Si vous avez des plants, plantez-les à 10 à 20 cm les uns des autres. Vous pouvez toujours récolter de jeunes plants s’il y a trop de monde. Lors d'un éclaircissage, il est préférable de couper les plantes plutôt que de les arracher afin de ne pas endommager les racines des plantes restantes.
Trouver le bon emplacement dans le jardin
Les plantes de blettes ont besoin du plein soleil avec de la lumière ou de l’ombre partielle pour bien pousser. Choisissez un endroit de plantation qui reçoit environ six heures de soleil par jour.
Les blettes aiment les sols limoneux
Préparez le sol. Les plantes de blettes préfèrent un sol limoneux bien drainé avec un pH moyen à légèrement acide compris entre 6,0 et 7,0. Si vous ne savez pas si votre sol est acide ou alcalin, vous pouvez faire une analyse de sol.
Arroser correctement les légumes
Gardez le sol uniformément humide mais pas trop humide. Une couche de paillis autour des plantes peut aider à retenir l'humidité du sol. Les blettes ont besoin d'environ deux pouces d'eau par semaine pour prospérer. Si le sol semble trop sec, envisagez de prolonger le programme d’arrosage d’un pouce. Si le temps est plus frais au printemps, arrosez les légumes environ une fois par semaine s'il ne pleut pas. Augmentez l'arrosage à deux, voire trois fois par semaine si la température de l'air augmente considérablement.
Cultiver des blettes : n'oubliez pas les engrais
L'ajout de compost ou de fumier au milieu de la saison fournit des nutriments aux plants de blettes. Les substances organiques et biologiques,qui vivent dans le compost, activez les ingrédients du sol (champignons, bactéries et minéraux), favorisez l'immunité de vos plantes et prolongez la durée de vie de vos cultures. Si votre sol est pauvre, fertilisez avec un engrais végétal organique, en suivant les instructions sur l'étiquette.
Blette en croissance : bonne plante compagne
Les blettes fonctionnent bien comme plante compagne, ce qui signifie que vous pouvez les cultiver à proximité d'autres légumes comme les haricots, le chou-fleur et les oignons. La plantation d’accompagnement présente de nombreux avantages, tels qu’une meilleure croissance des plantes, la lutte antiparasitaire et l’optimisation de l’espace du jardin.
Combattre les parasites dans le jardin
Les blettes sont sensibles aux ravageurs tels que les coléoptères, les pucerons et les mineuses des feuilles. Les parasites ou les insectes qui grignotent vos légumes sont une partie inévitable de l’entretien de votre propre jardin. Mieux vaut utiliserun remède naturelpour combattre la vermine. Vous devez être prudent avec les pesticides car ils peuvent nuire à la fois aux insectes utiles et aux animaux qui s'en nourrissent. Avant de faire un achat, demandez conseil aux experts de la jardinerie. Pour empêcher les plus gros animaux de manger vos plantes, pensez à clôturer le jardin avec un filet ou une clôture.
Cultiver des blettes – reconnaître les maladies
Bien qu'il ne soit pas sensible aux maladies, des conditions telles qu'un arrosage excessif ou insuffisant peuvent le rendre sensible, entraînant des tissus végétaux endommagés et un retard de croissance. Maladies fongiques telles que le mildiou, l'oïdium, la pourriture des semis, la pourriture des racines causée par la sursaturation du sol (une conditionqui attire les escargots) sont connus pour leurs légumes. Retirez et jetez toutes les feuilles endommagées par des animaux, des insectes ou des maladies.
Récoltez les légumes
Dès que les blettes ont atteint leur pleine croissance et que leurs feuilles extérieures sont vertes et tendres, elles sont prêtes à être récoltées. Lorsque vos plants de blettes mesurent environ 10 à 20 cm de haut, utilisez un outil pointu tel qu'un sécateur pour séparer les feuilles les plus anciennes de la plante. Ne récoltez pas la plante entière : les jeunes feuilles ont besoin de plus de temps pour pousser et peuvent être récoltées plus tard dans la saison.
Conservez les graines
Si vous cultivez des blettes comme plante annuelle, vos plantes ne monteront pas en graines. Cependant, si vos plantes hivernent et repoussent au printemps prochain, vous pourrez profiter de minuscules fleurs vertes qui monteront en graines à la fin de la saison de croissance.
