La saison de la grippe est de retour, mais vous pouvez combattre un rhume ou une grippe et renforcer votre système immunitaire avec de la soupe. Si vous vous sentez malade, des ingrédients tels que des légumes et des épices combinés à un bouillon chaud aideront à soulager les symptômes. De plus, les propriétés curatives de ces aliments cuits peuvent constituer une excellente alternative aux médicaments. Dans cet article, découvrez quelques recettes délicieuses et nutritives que vous pouvez essayer pour renforcer votre système immunitaire lorsque vous présentez des symptômes de rhume ou de grippe.
Pourquoi la soupe peut avoir un effet calmant et stimulant le système immunitaire lorsque vous avez un rhume
Personne n’aime lutter contre le froid qui survient en automne ou en hiver, mais tout le monde peut en tomber malade à un moment donné. Même si vous veillez à rester en bonne santé, le simple fait d'être à l'aise avec Netflix et les pantalons de survêtement vous rendra parfois malade. Dans de tels cas, le pouvoir des soupes chaudes pendant les jours de maladie peut sauver des vies. Que vous vous sentiez simplement déprimé ou que vous luttiez contre un rhume particulièrement désagréable, cela peut être une stratégie de traitement efficace. De plus, il existe une raison scientifique pour laquelle la soupe est considérée commeremède naturel contre le rhumepeut aider. Manger de la soupe au poulet lorsque vous êtes malade, par exemple, augmente le nombre de globules blancs qui aident à combattre les infections. L’augmentation de ces cellules contribue également à réduire les symptômes des voies respiratoires supérieures courants avec le rhume.
La consommation de liquides chauds dans de telles maladies contribue également à augmenter le mouvement du mucus nasal. De plus, manger des soupes améliore également la fonction des cils, ces minuscules projections ressemblant à des poils dans le nez qui empêchent les contagions de pénétrer dans le corps. Une autre bonne raison pour laquelle les soupes peuvent être des antidotes efficaces contre le rhume est que la plupart des bouillons de légumes chauds sont riches envitamines qui renforcent le système immunitaireet des ingrédients riches en nutriments. Ils fournissent également un repas léger sans exercer de pression sur le corps. Bien entendu, si la maladie s’aggrave, vous devez continuer et prendre vos médicaments. Cependant, vous pouvez également ajouter des soupes aux médicaments à votre traitement. Voici une liste de soupes que vous pouvez préparer vous-même pour vous aider à atteindre plus rapidement votre zone de confort lorsque des symptômes de maladie apparaissent.
Classique avec une touche d'originalité – préparez une soupe de poulet épicée au citron vert
Commencez par un classique populaire qui s’est révélé depuis longtemps être un antidote très efficace contre les symptômes de la maladie. La soupe au poulet n'est pas seulement délicieuse, c'est aussi l'une des meilleures soupes contre le rhume. Le bouillon de poulet chaud peut aider à apaiser un mal de gorge et à stimuler le nettoyage nasal. Il contient également des légumes riches en vitamines qui peuvent renforcer votre système immunitaire. Remplie de bons ingrédients et pleine de saveurs, une soupe au poulet aussi délicieuse constituerait à la fois un merveilleux dîner et un savoureux remède contre un mauvais rhume ou une grippe.
Ingrédients:
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge
- Un morceau d'oignon de taille moyenne, coupé en dés
- 1 carotte, pelée et coupée en dés
- 1 branche de céleri, coupé en dés
- Jalapeño, épépiné, coupé en dés
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais, haché
- 1/4 cuillère à café de cumin
- Sel et poivre
- Le zeste d'1 citron vert
- 4 tasses de bouillon de poulet
- 1 poitrine de poulet cuite, râpée
- Une poignée de coriandre hachée
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- Jus d'1 citron vert
Préparation:
- Dans une grande casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
- Une fois chauds, ajoutez l'oignon, la carotte, le céleri et le jalapeño et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et commencent à dorer, environ 5 à 8 minutes.
- Ajoutez l'ail, le gingembre, le cumin, le sel et le poivre et faites revenir encore 1 à 2 minutes.
- Ajoutez le zeste de citron vert et le bouillon de poulet, portez à ébullition et laissez mijoter 15 minutes.
- Ajouter le poulet, la coriandre, le vinaigre et le jus de citron vert et remuer.
- Retirer du feu, servir chaud et garnir de coriandre supplémentaire.
Soupe de nouilles alternative aux zoodles à l'asiatique
Cette soupe froide épicée aux spaghettis de courgettes tire sa saveur unique des graines d'anis, du cumin et de la poudre de cinq épices ajoutées à la base de la soupe. Chacune de ces épices est riche en antioxydants qui renforcent le système immunitaire. De plus, les courgettes et les courges jaunes contiennent des vitamines B, qui augmentent votre énergie et ont des effets antioxydants pour réduire l’inflammation.
Ingrédients:
- 2 courgettes en spirale d'environ 450 g pressées pour éliminer l'eau
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- gingembre fraîchement râpé, 1 cuillère à soupe
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 cuillère à café de cumin
- 1/2 TL Anissamen
- 1/2 cuillère à café de graines de fenouil moulues
- cinq épices ou cannelle
- sel casher
- poivre noir
- 750 g de bouillon de légumes ou d'os
- 1 cuillère à soupe de sauce de poisson ou de sauce soja sans gluten
- En option, 1 cuillère à soupe de sauce chili asiatique
- 2 à 2 1/2 tasses de chou rouge râpé ou haché pour la garniture
- 1 cuillère à café de jus de citron vert
Préparation:
- Tout d’abord, nettoyez vos courgettes et coupez-les en spirales ou en lanières.
- Pressez ensuite les courgettes entre 2 essuie-tout et retirez l'excédent d'eau dans un bol pour plus tard.
- Dans une poêle moyenne, faites chauffer l'huile de sésame à feu moyen, ajoutez les échalotes, l'ail et le gingembre et faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
- Pendant que cela brunit, écrasez vos graines de fenouil pour en extraire davantage de saveur.
- Ajoutez les graines concassées, le cumin, l'anis, les 5 épices, le sel, le bouillon, le poivre et le sel.
- Portez ensuite le tout à ébullition en remuant de temps en temps.
- Mélangez votre sauce de poisson et votre sauce chili facultative.
- Ajoutez ensuite les zoodles et portez à nouveau brièvement à ébullition.
- Ensuite, réduisez à feu doux et laissez mijoter encore 2 minutes ou jusqu'à ce que la cuisson soit complète et que le bouillon soit à votre goût.
- Si vous ajoutez un œuf comme garniture, faites-le maintenant. Brouillez rapidement un œuf dans une petite poêle ou faites-le frire dans 2 cuillères à café d'huile.
- Garnissez enfin la soupe avec du chou cru extra croustillant et de l'œuf à la coque.
Recette de soupe froide végétalienne aux carottes, gingembre et noix de coco
Si vous préférez une touche de saveur exotique dans votre soupe lorsque vous êtes enrhumé, cette idée de recette pourrait vous convenir. De plus, les ingrédients qu'il contient ont un effet immunostimulant et en même temps se marient bien. Cette soupe à la crème contient également des herbes fraîches et est copieuse et pleine de saveurs vibrantes. Il est également sans produits laitiers, sans gluten, végétalien et prêt en seulement 30 minutes. Par conséquent, vous devriez absolument essayer cet exemple la prochaine fois que vous serez malade.
Ingrédients:
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou d'eau
- 1 oignon blanc moyen, coupé en dés
- 3 gousses d'ail, émincées
- 2 cuillères à soupe de gingembre frais, haché
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de coriandre
- 5 tasses de carottes pelées et hachées (environ 7 grosses carottes)
- 3 tasses de bouillon de légumes
- 1 tasse de lait de coco entier en conserve
- Sel et poivre, au goût
Préparation:
- Si vous utilisez de l'huile, faites-la chauffer dans une grande marmite à feu moyen-vif.
- Ajoutez ensuite l'oignon et l'ail avec une pincée de sel et de poivre et laissez cuire 3-4 minutes jusqu'à ce que les ingrédients soient parfumés et tendres.
- Pour une soupe sans huile, utilisez de l'eau ou du bouillon à la place de l'huile.
- Ajoutez le gingembre, la carotte et les épices ainsi qu'une autre pincée de sel et de poivre et laissez cuire encore une minute en remuant constamment.
- Si la poêle commence à sécher, vous pouvez ajouter un peu d'eau ou de bouillon.
- Ajoutez d’abord le lait de coco et le bouillon de légumes et laissez mijoter doucement, à découvert, pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les carottes soient tendres et bien cuites.
- Retirez la soupe du feu et laissez-la reposer brièvement.
- Utilisez ensuite un mixeur plongeant dans la casserole ou transférez délicatement la soupe dans un mixeur et réduisez en purée jusqu'à ce qu'elle soit homogène et crémeuse.
- Remettez le mélange dans la casserole.
- Goûtez ensuite la soupe et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
- Servir immédiatement avec de la coriandre finement hachée, un peu de lait de coco et du jus de citron vert frais (facultatif).
Soupe à l'ail française Aigo Bouido
Vous pouvez également essayer cette soupe française classique contre un rhume car elle est assez réconfortante et délicieuse. Il s'agit d'une soupe de légumes simple, mais très copieuse, réconfortante et délicieuse. Elle porte le nom français raffiné d'Aigo Bouido.
Ingrédients:
- 16 gousses d'ail
- 2 litres d'eau
- ½ cuillère à café de poivre
- 2 cuillères à café de sel
- Deux morceaux de clous de girofle
- 2 feuilles de sauge hachées ou ¼ cuillère à café de sauge séchée
- 2 feuilles de thym ou ¼ cuillère à café de thym séché
- 1 petite feuille de laurier
- 4 brins de persil ou ½ cuillère à café séchée
- 3 jaunes d'œufs
- ¼ tasse d'huile d'olive
Préparation:
- Tout d’abord, portez à ébullition un peu d’eau dans une casserole adaptée.
- Ajoutez ensuite l'ail non pelé pendant 30 secondes.
- Laissez ensuite l'ail refroidir sous l'eau froide.
- Tout d’abord, épluchez les gousses d’ail.
- Ajoutez ensuite l'ail épluché et tous les ingrédients sauf le jaune d'œuf et l'huile d'olive dans la casserole.
- Laissez le tout mijoter doucement pendant 30 minutes.
- Pendant que l'eau bout, ajoutez les jaunes d'œufs dans un grand bol qui contiendra éventuellement la soupe.
- Ajoutez ensuite lentement l'huile d'olive dans le bol en remuant avec un fouet et fouettez vigoureusement jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Après 30 minutes de cuisson de la soupe, ajoutez une louche au mélange crémeux et mélangez.
- A l'aide d'une passoire, filtrer le bouillon dans le bol contenant le mélange.
- N'hésitez pas à presser et à presser un peu l'ail pour faire ressortir certaines des saveurs supplémentaires.
- Versez ensuite la soupe dans un bol de service.
- Enfin, garnissez la soupe de pain grillé au fromage à l'ail, de pain français croustillant ou de baguette et de parmesan.
Aussi intéressant :Essayez la recette de la soupe tchèque à l'ail Česnečka
Soupe au poulet cétogène, faible en glucides et sans gluten dans le cadre d'un régime paléo
Enfin, vous pouvez essayer une délicieuse version de la soupe au poulet classique lorsque vous avez la grippe ou un rhume. Vous pouvez transformer cette recette céto facile en un aliment réconfortant et copieux et en profiter tout au long des saisons d’automne et d’hiver. Il s'agit d'une version faible en glucides qui est également respectueuse des paléo, sans produits laitiers, sans céréales et sans gluten. Si vos enfants ont un rhume, ils adoreront certainement cette soupe. Même si la recette est faite à partir de zéro, vous pouvez la réaliser très facilement et rapidement.
Ingrédients:
- 2 cuillères à soupe d'huile d'avocat
- 1/2 tasse de céleri coupé en dés
- 1/2 tasse d'oignon coupé en dés
- 1/4 tasse de carottes en dés
- 4 gousses d'ail
- 4 tasses de bouillon de poulet
- 2 tasses de poitrines ou de cuisses de poulet hachées, précuites
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- 2 feuilles de laurier
- 2 tasses de courge spaghetti précuite, en pâte ou fraîche
Préparation:
- Tout d’abord, faites chauffer l’huile dans une grande casserole.
- Incorporez ensuite les légumes et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils commencent à transpirer, 3 à 5 minutes.
- Ajoutez ensuite le reste des ingrédients.
- Laissez le tout mijoter à feu doux pendant 20 à 30 minutes.
- Ajouter les nouilles de courge spaghetti et réchauffer.
- Retirer les feuilles de laurier et servir chaud.
