Aussi faciles que soient les laitues à cultiver, elles ont tout simplement leur place dans nos plates-bandes et leurs bienfaits pour la santé s'y ajoutent. Il existe certes des types de laitues qui peuvent être semées pendant les mois les plus frais (certaines avec protection contre le gel), mais le temps de germination est alors considérablement ralenti. Si vous avez opté pour la salade, la meilleure option est de la préparer à l'intérieur, au chaud, et vous pouvez même la commencer en janvier. Nous avons résumé ci-dessous quelles variétés sont les plus adaptées, comment cultiver de la laitue à l'intérieur en hiver et quand elle peut être autorisée à l'extérieur.
Salades du jardin – parfaites pour les cultures mixtes !
Comme déjà mentionné, il existe certainement des situations dans lesquelles les laitues peuvent être semées directement dans le massif si vous souhaitez faire pousser de la laitue en hiver. Cependant, cela ne dépend pas seulement de la variété (par exemple le pourpier d'hiver et la mâche), c'est-à-dire de sa résistance au gel, mais aussi des conditions météorologiques annuelles et de celles de la région dans laquelle vous vivez. Pour être prudent, il est préférable de le faire à l’intérieur et de faire pousser les plantes. Cela donne à vos salades jusqu'à 4 semaines d'avance, ce qui signifie bien sûr une première récolte plus précoce.
Un autre avantage de cultiver de la laitue en intérieur en hiver est que vous évitez la saison des escargots dans le jardin et que vos plantes sont parfaitement protégées.
Cultiver de la laitue en hiver – quand faut-il préférer la laitue ?
Si vous voulez faire pousser de la laitue en hiver, commencez par ceciA privilégier fin janvierou au plus tard début février afin de pouvoir transplanter des plants de laitue suffisamment forts dans les plates-bandes exactement au bon moment. En plus des laitues semées en intérieur, vous pouvez également semer le lot suivant en pleine terre à partir du mois de mars, où vous devrez ensuite les protéger du gel avec du verre ou du non-tissé.
Quelles variétés sont les mieux adaptées ?
Les laitues et les salades sont les mieux adaptées à cette période car elles nécessitent des températures fraîches et profitent ainsi des températures encore basses du début du printemps après leur culture. La chaleur qui s’ensuit est moins optimale car elle fait « tirer » les laitues : elles atteignent rapidement la floraison, ce qui rend également les feuilles amères.
Donc après avoir fait çaVariétés de janvier/févrierSi vous avez été les premiers à semer, vous pouvez continuer à partir du mois de mai avec des salades d'été où la pousse ne présente pas de danger.
Il vous faut :
- Pots de culture (des bacs à graines ou des palettes multi-pots conviennent également)
- terreau
- plainte
Comment semer la laitue
- Remplissez les conteneurs sélectionnés avec de la terre.
- Pour la laitue, ajoutez deux graines par pot/segment. La laitue coupée et la laitue sont semées sur une zone plus large et éclaircies plus tard.
- Enfoncez légèrement les graines dans le sol (0,5 à 1 centimètre de profondeur). Les graines de laitue germent à la lumière et ne doivent donc être que légèrement recouvertes de terre.
- Humidifiez le sol. Ne pas arroser car les graines seront emportées. Utilisez plutôt un flacon pulvérisateur.
Placez ensuite les récipients dans un endroit chaud (10 à 15 degrés et jamais au-dessus de 20 degrés) et maintenez le sol uniformément humide afin que les graines puissent germer rapidement. Dans ces conditions, cela prend généralement entre une semaine et demie.
Cultiver de la laitue à l’intérieur en hiver – peut-on la conserver à l’intérieur ?
Si vous cultivez de la laitue à l'intérieur en hiver, vous pouvezgarde-le certainement à l'intérieur(ou une partie de celui-ci). Quelques semaines seulement après la germination, les laitues produisent suffisamment de jeunes feuilles que vous pouvez ensuite récolter et déguster comme jeunes laitues. La tige reste en terre et continue de produire de nouvelles feuilles. En plus des laitues, les éléments suivants conviennent également pour le rebord de la fenêtre :
- Poireaux (enracinés dans l'eau puis replantés)
- Branches de céleri (racine dans l'eaupuis replanter)
- Roquette (Rauke)
- Coeurs Romana (enracinés dans l'eau puis replantés)
Conseils pour une récolte constante tout au long de la saison
Pour garantir une récolte ininterrompue de feuilles de laitue, vous pouvez également ressemer à intervalles réguliers (un des nombreux bienfaits des laitues). En gros, cela signifie environ toutes les deux semaines. Vous pouvez aussi simplement vous fier aux feuilles : après la germination, la plante obtient d'abord ce qu'on appelle des cotylédons et ensuite seulement la première vraie paire de feuilles. Entre la germination et cette paire de feuilles, c'est le moment idéal pour réensemencer.
En règle générale, vous pouvez récolter régulièrement à partir de mars ou avril au plus tard si vous cultivez de la laitue en hiver.
Que réduire en janvierdécouvrez ici.
