Des taches brunes sur les plants de tomates ? Le fruit pourrit sur la tige ? Les feuilles brunissent ? C'est peut-être la pourriture brune de la tomate. Bien que les plantes de cemaladie touchéemeurent relativement vite, vous pouvez quand même conserver une partie de vos tomates grâce à ces conseils.
Reconnaître la pourriture brune sur les tomates
Le mildiou est une maladie causée par le champignonPhytophthora infestanset peut affecter à la fois les tomates et les pommes de terre. Le mildiou peut survenir à tout moment de la saison de croissance, surtout lorsque le temps est frais et humide. Des périodes chaudes et sèches plus longues peuvent ralentir la propagation, mais pas l’arrêter. Les tomates vertes et mûres peuvent être infectées.
L'agent pathogène détruit non seulement les fruits des plantes infectées, mais peut également se propager très rapidement et largement et causer des dommages dévastateurs à votre jardin s'il n'est pas combattu correctement et à temps. Le pire, c'est que le mildiou peut hiverner, c'est-à-dire qu'il peut réapparaître l'année suivante même après une gelée froide si les plantes et le sol contenant l'agent pathogène ne sont pas enlevés.
Il est difficile de détecter la pourriture brune sur les plants de tomates aux premiers stades de la maladie. De nombreux agriculteurs ne réalisent pas immédiatement que la culture est infectée. Si des taches brunes apparaissent sur les feuilles, cela peut être associé à la maladie des taches foliaires.(Alternaria tomatephila)être confus.
Voici comment reconnaître la pourriture de la tomate :
- Les feuilles présentent de grandes taches brun foncé avec un bord gris-vert qui ne sont pas bordées par les nervures principales de la feuille.
- Ces taches grossissent jusqu'à ce que la feuille ou la tige entière devienne brune et meure. Les feuilles mortes restent généralement attachées aux tiges.
- Des taches brun foncé et irrégulières recouvrent une grande partie du fruit. Les taches peuvent devenir pâteuses si des bactéries secondaires envahissent.
- Lorsque l’humidité est élevée, une fine couche blanche de moisissure se forme sur les feuilles, les fruits et les tiges infectés.
Il n’est pas rare que les tomates soient également endommagées à l’intérieur. Dans ce cas, la maladie se développe sans aucun signe visible. Les bourgeons mûrissent rapidement et tombent. Une lésion sur la pulpe n'est découverte qu'à l'ouverture du légume.
Pourriture brune – peut-on manger des tomates ?
Après la découverte du mildiou sur les tomates, les jardiniers se demandent si les tomates mûrissantes sont encore comestibles. Les avis divergent là-bas.
« Les parties non affectées peuvent probablement être consommées sans danger. Il est peu probable que les parties de tomates ne présentant aucun symptôme de maladie présentent un risque pour la santé du consommateur », déclare le Dr. Margaret McGrath, phytopathologiste à l'Université Cornell et spécialiste de la maladie.
Barbara Ingham, spécialiste de la sécurité alimentaireà l'Université du Wisconsin-Extension, conseille cependant aux consommateurs d'éviter la tentation de manger des tomates ou des pommes de terre malades.
« Comme il n’a pas été démontré que la consommation de fruits affectés par le mildiou soit nocive, il peut être tentant de simplement couper la partie affectée. Mais le fruit a alors un goût amer et peut abriter d’autres organismes susceptibles de provoquer des maladies d’origine alimentaire.
Ingham prévient également que les fruits malades ne doivent pas être conservés ou congelés, même si la partie infectée a été retirée. "Ne soyez pas tenté de mariner ou de conserver des tomates infectées", explique Ingham. « Le virus peut altérer l’acidité des fruits des tomates, ce qui est crucial pour la conservation en toute sécurité des tomates. Cependant, des tomates saines peuvent être conservées en toute sécurité ou même congelées », explique-t-elle.
Que se passe-t-il si vous avez des tomates intactes qui poussent sur des plantes dont les feuilles, les tiges ou les fruits voisins montrent des signes d'infection ? Ceux-ci peuvent être consommés sans danger et même conservés, explique Ingham.
Pourquoi les tomates souffrent-elles de pourriture brune ?
Pourriture brune de la tomateest le plus souvent causé par les raisons suivantes :
- Souvent, la maladie se manifeste activement par un changement climatique intense. Si un mois est frais et pluvieux et que le suivant est chaud et sec, la maladie est inévitable.
- Mauvais sol. Parfois, les jardiniers ne savent même pas quel est le pH du sol de leur propriété. Si le pH est trop élevé ou trop bas, les tomates pourriront.
- La carence en calcium est un problème pour la plupart des jardiniers. Le jardinier expérimenté sait que les tomates doivent être fertilisées avec du nitrate de calcium pendant leur saison de croissance pour éviter la pourriture brune.
- L'engrais azoté en grande quantité conduit au mildiou.
Pour protéger votre potager des maladies, vous devez savoir comment gérer ces problèmes et prévenir le mildiou de la tomate.
Que faire si la pourriture brune apparaît sur les tomates ?
Alors que faire si vous repérez le mildiou dans votre jardin ? Malheureusement, vous ne pouvez pas « guérir » cette maladie, mais vous devez immédiatement arracher et éliminer les plantes présentant des symptômes du mildiou. Cela protégera les jardins de vos voisins et les agriculteurs locaux.
Voici ce que vous devez faire :
1. Retirez les plantes infectées: Retirez les plantes infectées, emballez les feuilles et les tomates non mûres dans des sacs poubelles noirs et jetez-les avec les ordures ménagères. N'essayez pas de composter des plants de pommes de terre ou de tomates infectés. La plupart des tas de compost ne sont pas assez chauds pour tuer les spores et vous risquez de réinfecter vos plantes la saison suivante. Vous pouvez en savoir plus à ce sujetlire ici.
2. Empêcher les spores d’hiverner: Le mildiou ne peut survivre que sur des tissus vivants. Les hivers nordiques tuent toutes les spores qui peuvent se trouver au-dessus du sol sur les treillis et les cages à tomates. Cependant, le mildiou peut hiverner dans les résidus végétaux, les graines et les tubercules de pomme de terre sous la ligne de gel. Par mesure de sécurité, à la fin de la saison, vous devez éliminer tous les débris végétaux, acheter des graines fraîches pour l'année prochaine et retirer tous les plants de pommes de terre et de tomates qui poussent du sol.
3. Prenez un nouveau départ l’année prochaine: À ce stade, tout ce que nous pouvons faire est de réduire nos pertes et d’espérer une meilleure campagne agricole l’année prochaine.
Combattre la pourriture brune des tomates
Dans la lutte contre cette maladie, vous pouvez utiliser plusieurs méthodes éprouvées pour empêcher sa propagation.
Le bicarbonate de soude contre la pourriture brune
Dès les premiers signes de dommages aux plantes, il est recommandé de pulvériser les feuilles avec une solution à 1-2% de bicarbonate de soude. Pour ce faire, 10 à 20 grammes de bicarbonate de soude sont dissous dans 10 litres d'eau tiède.
Utilisation de cendre de bois
Retirez tous les fruits et feuilles affectés et traitez les plantes restantes avec une solution de cendre de bois. Les cendres contiennent du phosphore, du calcium, du magnésium et du bore etagit également comme engrais. Comment préparer la décoction de cendre de bois :
- Ajoutez 100 grammes de cendres à 10 litres d'eau bouillante.
- Laissez ensuite le mélange refroidir puis filtrez.
- Versez la solution dans un pulvérisateur pour plantes et traitez les fruits, les feuilles et les racines.
Chlorure de calcium et nitrate de calcium
L'application externe de chlorure de calcium et de nitrate de calcium permet de corriger une carence en calcium et de stopper le développement de lésions putréfactives. Pour préparer la solution, vous aurez besoin de :
Variante 1.
Nitrate de calcium – 5 à 10 grammes
1 litre d'eau
Variante 2.
Chlorure de calcium – 30 à 40 grammes
10 litres d'eau
Tout d’abord, vous devez humidifier le sol, puis vaporiser les plants de tomates avec la solution de calcium.
L'engrais superphosphaté renforce les plantes
Les additifs contenant du phosphate aident à arrêter le développement de la pourriture brune et à l'empêcher de se propager aux buissons sains. Le superphosphate s'est avéré efficace. Pour préparer la base, vous aurez besoin de :
3 litres d'eau
15 à 20 cuillères à soupe de superphosphate
Comme l’engrais se dissout plus facilement à haute température, portez l’eau à ébullition et versez-y les granulés. Remuez la solution de temps en temps tout au long de la journée jusqu'à ce que les granules soient complètement dissous. De cette façon, vous obtiendrez un mélange à la texture légère.
Pour obtenir l'agent de traitement des tomates contre la pourriture brune, ajoutez 150 ml de solution basique à 10 litres d'eau et ajoutez 20 g d'engrais azoté comme additif nécessaire.
Prévenir la pourriture brune des tomates
La meilleure façon de lutter contre le mildiou des tomates consiste avant tout à prendre des mesures préventives. Cela implique essentiellement :
- Sélectionnez des variétés de tomates résistantes
- désinfecter les graines avant de semer
- préparer le sol avant de planter les plantes
- faites attention à un arrosage régulier
Si les variétés de tomates sont résistantes à la pourriture brune, cela est généralement indiqué par le fabricant sur l'emballage. Les variétés de tomates les plus résistantes sont :
- Philovita
- De Berao
- Feu de résine
- Fantaisie
- Magie de la montagne (F1)
- Prune royale (F1)
- Cocktail-Tomate Philovita (F1)
- Mérite de la montagne (F1)
- Tomate Fantasio (F1)
- Frappe-ciel
- Légende
- Pêche Wapsipinicon
- Goutte De Citron
- Le violet de Pruden
La lutte contre la pourriture du dessus de la tomate commence parDésinfection des grainesavant de semer. Si les graines sont achetées auprès de revendeurs spécialisés, ce traitement n'est généralement pas nécessaire. Si vous utilisez vos propres graines récoltées, vous pouvez les désinfecter avec du permanganate de potassium. Le matériel de plantation est trempé dans une solution à 3% de permanganate de potassium pendant environ une demi-heure, puis lavé à l'eau tiède et séché.
Une bonne préparation du solAvant de planter les plants de tomates, cela aide également à protéger les fruits de la pourriture brune. Les experts recommandent d'ajouter 2 à 3 cuillères à soupe de chaux fine ou de craie ordinaire au sol.
L'utilisation deCendre de bois comme engraisPlanter des plants de tomates dans le sol permet également d’éviter que le mildiou n’affecte les fruits. Pour prévenir la maladie, ajoutez une tasse à café de cendres dans chaque trou de plantation.
Lors de la culture de tomates, il est importantarrosage en temps opportunse soucier. La sécheresse réduit l'apport de calcium de la plante, ce qui peut entraîner la pourriture brune. Le calcium étant mieux absorbé la nuit, il est conseillé d’arroser le soir. Une couche de paillis aide à retenir l’humidité du sol plus longtemps.
Fongicides pour la pourriture brune de la tomate
Les fongicides peuvent aider à protéger des plantes saines et non infectées lorsqu'ils sont pulvérisés régulièrement sur toutes les parties de la plante. Un fongicide au cuivre est moins efficace mais constitue probablement le meilleur choix pour les jardiniers biologiques. Dans tous les cas, il faut appliquer le fongicide avant l’infection pour qu’il soit efficace. Suivez toujours les instructions sur l’étiquette lors de l’application de fongicides.
- Fongicides organiques. Traitez les plantes avec un fongicide au cuivre, que vous pouvez acheter en ligne, dans une quincaillerie ou dans un magasin de rénovation domiciliaire. Suivez les instructions sur l'étiquette. Vous pouvez l'appliquer une fois par semaine et après chaque pluie jusqu'à ce que les feuilles s'égouttent. Serenade® ASO appartient également au groupe des biofongicides.
- Fongicides chimiques. Certains jardiniers préfèrent les fongicides chimiques, tels que Ranman et Signum, qui inhibent efficacement le développement fongique. Vous pouvez également opter pour des produits phytosanitaires contenant le principe actif mancozèbe, mais ceux-ci nécessitent un délai d'attente plus long avant de pouvoir récolter les tomates en toute sécurité.
Une fois que le mildiou est présent et progresse, il devient de plus en plus résistant aux biofongicides et fongicides. Traitez les plantes le plus rapidement possible et selon un calendrier précis.
