Aujourd'hui, nous aimerions vous présenter une autre recette de muffins. Ce sont des muffins vanille et chocolat, une combinaison incomparable. Bien qu'ils aient un goût un peu similaire à celui des muffins à la banane et au chocolat, ils conviennent particulièrement à ceux qui n'aiment pas expérimenter les saveurs et préfèrent s'appuyer sur le gâteau classique. Ils s'accordent très bien avec le café, le thé ou le cacao du matin ou de l'après-midi. Alors si vous voulez vous remémorer votre enfance et les moments passés avec grand-mère et ses gâteaux alléchants ou si vous cherchez simplement une recette rapide pour préparer des muffins sans trop d'effort, les muffins classiques à la vanille et au chocolat sont faits pour vous.
– 2 tasses à thé Mehl
– 2 œufs (température ambiante)
– 1/2 tasse à thé de beurre mou (125 g)
– 1 tasse à thé de sucre
– 1/2 cuillère à soupe de lait
– 1 sachet de levure chimique
– 1 essence de vanille ou sucre vanillé
– 1 barre de chocolat (chocolat au lait ou noir sans noix)
Temps de préparation : 45 minutes
C'est ainsi qu'ils sont fabriqués
1. Préparez un bol. Tamisez-y la farine et la levure chimique. Mettez ce mélange de côté pour le moment. Coupez le chocolat en petits morceaux.
2. A l'aide d'un batteur, battre les œufs avec le sucre. Vous pouvez également utiliser un fouet, mais cela prendra un peu plus de temps. Ajoutez ensuite le beurre ramolli et mélangez bien au batteur. Ajoutez ensuite le lait à la pâte à ajouter, doit également être à température ambiante. Assurez-vous que tout est bien mélangé.
3. Ajoutez ensuite progressivement la farine et la levure chimique en remuant constamment. Il est important de ne pas ajouter la farine d’un seul coup, sinon les muffins ne lèveront pas bien à la cuisson.
4. Préparez le moule à muffins avec des caissettes en papier. Ne remplissez-le qu'aux 2/3 avec la pâte finie afin qu'elle ne déborde pas à la cuisson. Mettez 3 à 4 morceaux de chocolat dans chaque moule, selon leur taille.
5. Préchauffez le four à 180 degrés et faites cuire les muffins à la vanille et au chocolat jusqu'à ce que le test du cure-dent* montre qu'ils sont cuits.
*L'échantillon de cure-dent
Prenez un cure-dent et piquez le muffin avec. S'il est sec lorsque vous le retirez, les muffins sont prêts. Si la pâte y colle, cela signifie que vous devez encore cuire les muffins. Cette astuce utile fonctionne pour tous les types de gâteaux.
Et les délicieux muffins vanille au chocolat sont prêts.
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