Quels légumes planter en août ? Les meilleures variétés sont celles qui ont une période de maturation courte et produisent une récolte au début de l’automne !
S'il vous reste encore de la place dans votre potager, le début du mois d'août est une bonne période pour en profiter en semant de nouvelles graines de légumes. Oui, il y a certaines variétés qu'il faut éviter car elles ont une saison de croissance trop longue et ne mûriront pas avant le froid de l'hiver, mais d'autres comme les épinards, les radis, etc. conviennent très bien. Voici la liste complète !
Que devez-vous considérer lors de la culture de nouveaux légumes en août
En août, de nombreux légumes ont déjà été récoltés et il y a de la place pour de nouveaux légumes dans les plates-bandes. Mais qu’est-ce qu’il est important de considérer lors du semis ?
- Quand semer les nouvelles graines de légumes : Les conditions idéales pour cela sont une journée pas trop chaude, après une averse. Le sol est alors frais et humide, ce qui favorise une bonne croissance des graines. Si le sol est très sec, il faudra l’arroser abondamment la veille du semis.
- Vous devez également ameublir le sol et éliminer les mauvaises herbes avant de semer. Selon l'état du sol, il peut être judicieux de lui apporter un engrais organique à long terme comme des copeaux de corne.
- Pour garantir que les nouveaux plants de légumes bénéficient des meilleures conditions de croissance, nous vous recommandons de suivre ce qu'on appelle la rotation des cultures. Il s'agit d'une séquence annuelle au cours de laquelle les cultures sont cultivées sur une certaine zone en fonction de leurs besoins en éléments nutritifs, en les divisant en trois groupes : les cultures fortement nourries, moyennement et faiblement nourrissantes. Le principe est le suivant : la surface sur laquelle vous avez cultivé des haricots, par exemple, est enrichie en azote et est donc idéale pour les légumes gourmands comme le chou. En bref, la rotation des cultures est une condition préalable au maintien de la fertilité des sols en empêchant naturellement l’épuisement des éléments nutritifs du sol.
Rotation des cultures au potager : Comment utiliser une table pour mieux planifier les cultures mixtes et optimiser les rendements ?Vous pouvez le découvrir ici!
Quels légumes planter en août – Épinards (Spinacia oleracea)
LequelPlanter des légumes en août– Les épinards sont parfaits pour ça. Mais, pour être tout à fait honnête, les épinards peuvent être cultivés toute l’année à condition de choisir les bonnes variétés. Si vous souhaitez semer plusieurs rangées d'épinards, vous devez laisser une distance de 30 cm entre les rangées et environ 7 à 10 cm entre les plants afin de pouvoir bien travailler la zone avec une binette. Semez les graines à 2-3 cm de profondeur. Gardez le sol uniformément humide jusqu'à la germination.
- Variétés d'épinards adaptées au semis en août – Épinards Bazaroet, Nores et Nouvelle-Zélande.
Les épinards sont en fleurs : que faire et peut-on encore en manger ? Les réponses à ces questionsvous pouvez trouver ici!
Radieschen (Raphanus sativus subsp. sativus)
Quels légumes planter en août – Les radis sont parfaits car ils poussent rapidement. Ils mettent 50 à 60 jours pour mûrir, vous pouvez donc obtenir une récolte dès septembre. Semez les radis en rangées espacées de 20 cm. Il est important que les plantes soient espacées de 5 à 10 cm les unes des autres. Sinon, vous récolterez de très petits radis.
Un fait intéressant à propos des radis : leur goût change en fonction de la température et de la lumière du soleil. Plus le soleil est chaud, plus les radis sont épicés.
- Variétés de radis adaptées pour semer en août – French Breakfast 3, Mixed color, Saxa 2.
Quels légumes planter en août – la bette à carde (Beta vulgaris)
La bette à carde fait partie de ces plantes à feuilles qui sont non seulement belles, mais aussi extrêmement savoureuses et riches en vitamines. Vous pouvez le planter en extérieur entre mars et mi-août au plus tard. Lors du semis, n'oubliez pas que plus il y a d'espace entre les plantes, plus les feuilles seront grandes. Cependant, la distance à respecter entre les rangées est de 30 à 40 cm et entre les plants de 20 à 30 cm.
- Variétés de blettes adaptées au semis en août – Bright Lights, Lucullus.
Oignons nouveaux (Allium fistulosum)
Les oignons nouveaux, également appelés oignons nouveaux, peuvent être cultivés toute l’année. Ses feuilles vertes affinent le goût des soupes et des ragoûts et complètent à merveille le fromage blanc.
Semez les graines à environ un centimètre de profondeur et maintenez un espacement optimal des rangs de 20 cm. Les oignons de printemps mettent environ 8 semaines pour être prêts à être récoltés. Donc si vous les semez début août, vous pourrez récolter à l'automne,
- Variétés d'oignons de printemps adaptées à un semis en août – White Lisbon, Red Ninja.
Quels légumes planter en août – Roquette (Eruca sativa)
En plus des épinards, la roquette est également idéale pour semer en août. Vous pouvez même commencer à semer de la roquette en extérieur dès la fin mars jusqu’à la mi-septembre. Cela en fait une culture extrêmement pratique qui permet de varier ses plats presque toute l'année.
- Astuce: Si vous laissez le noyau de la plante intact et ne récoltez que les feuilles extérieures, vous pouvez récolter dans les 10 semaines.
Ameublissez profondément le sol et semez les graines en rangées espacées d'au moins 15 cm, de préférence même de 20 cm. Après avoir placé les graines, tapotez légèrement le sol et arrosez abondamment chaque rang. À des températures de 20 degrés Celsius et plus, la première récolte est possible six semaines plus tard.
- Types de roquettes appropriés pour les semis en août – roquette sauvage, roquette à salade.
Chou frisé (Brassica oleracea var. sabellica)
Quels légumes planter en août – Si vous souhaitez récolter le chou frisé au début de l’automne, le début d’août est le bon moment pour semer. Plantez les graines à un à deux centimètres de profondeur dans le sol. La distance de plantation doit être de 40 centimètres et 70 centimètres entre les rangs.
Astuce: Comme pour la roquette, si vous ne récoltez les feuilles extérieures que lorsqu'elles sont suffisamment grandes, le chou frisé continuera à produire de nouvelles feuilles et prolongera la durée de la récolte.
- Variétés de chou frisé adaptées à semer en août – chou noir, chou blanc.
Comment faire pousser du chou frisé – instructions du semis à la récoltepeut être obtenu ici!
Chou-rave (Brassica oleracea var. gongylodes)
Quels légumes planter en août – Le chou-rave préfère germer par temps chaud et est donc particulièrement adapté pour commencer en août. Après 8 à 12 semaines, vous verrez les premiers résultats de la récolte. Lors de la plantation, veillez à ce que la distance entre les plantes soit d'environ 30 à 40 cm pour garantir une croissance optimale.
Lors de la récolte du chou-rave, coupez les bulbes au niveau de la tige et retirez les feuilles extérieures. Sachez toutefois que les feuilles contiennent 10 fois plus de fer et 100 fois plus de calcium que le tubercule. Même la teneur en vitamine C des feuilles est deux fois plus élevée que celle du tubercule. Pour cette raison, le chou-rave ne devrait pas manquer dans votre potager ni dans votre menu. Les feuilles sont délicieuses aussi bien fraîches dans les salades que cuites à la vapeur, et les tubercules constituent une merveilleuse soupe crémeuse.
Quoi d'autre doit être pris en compte: Le chou-rave est une plante bisannuelle qui produit une bonne récolte seulement la première année. Après cela, le légume est déterré avec les racines et le sol a besoin d'une période de récupération de 4 ans à partir du chou-rave. Cependant, pendant cette période, vous pouvez y semer d’autres légumes.
- Variétés de chou-rave adaptées au semis en août – Blaro
Cas particulier : Jusqu’à quand peut-on planter des pommes de terre
La date de plantation des pommes de terre dépend des conditions climatiques et de la variété. Mais avec un temps convenable - pluie légère et températures modérées - les pommes de terre peuvent durer jusqu'à fin août ou mêmeà planter en septembre, et la première récolte est possible en 100 jours.
Plantez les pommes de terre à 30 à 35 cm les unes des autres et recouvrez-les de terre finement ameublie. Maintenez une distance de 60 à 70 cm entre les rangs pour laisser suffisamment d'espace pour déterrer les jeunes plants plus tard. Avant de planter les pommes de terre, creusez bien le sol et enlevez les mauvaises herbes.
- Les variétés de pommes de terre à croissance rapide sont « Sirtema », « Marygold » ou « Isabell ».
Un guide pour planter des plates-bandes surélevées en août et septembrepeut être trouvé ici.
