Lorsque vous apprendrez à cultiver du chou frisé dans votre potager, vous admirerez sûrement ses nombreux bienfaits et ne voudrez plus jamais vous arrêter. Ce légume à feuilles rustiques est facile à planter au printemps ou à l’automne et est facile à entretenir si vous suivez quelques étapes simples. De plus, sa densité nutritionnelle en fait un choix privilégié pour de nombreux jardiniers amateurs soucieux de leur santé. Utilisez donc les instructions et conseils de jardinage suivants pour apprendre comment planter, entretenir et récolter vous-même ce délicieux superaliment.
C'est si simple de cultiver du chou frisé et de devenir votre légume préféré
Commentautres légumes à feuillesLe chou frisé est une plante robuste et résiliente qui peut prospérer sous de nombreux climats. Vous pouvez planter les plantes assez tôt au printemps, à condition de protéger les jeunes plants des vents forts et froids avec une couverture. Celles-ci augmenteront régulièrement pendant des mois jusqu'à ce que le temps devienne trop chaud. Vous avez une deuxième chance de planter du chou frisé à l’automne, lorsque le temps frais fait ressortir une merveilleuse saveur sucrée de noisette.
De plus, l’automne est la meilleure période pour cultiver du chou frisé dans les régions où l’hiver n’est pas trop froid. Les légumes peuvent aussi être dans uncadre froid fait maisonpoussent plus au nord car les feuilles sont plus douces lorsqu'elles mûrissent par temps plus frais. En cuisine, le chou frisé peut être cuit à la vapeur, frit ou remplacé par des épinards dans des omelettes, des ragoûts ou même des quesadillas. Il constitue également un merveilleux ajout aux smoothies, et ses jeunes feuilles tendres constituent de délicieuses salades.
Les plantes de chou frisé peuvent également être très décoratives. Ils ont des feuilles texturées et bouclées de couleurs vertes, violettes et autres. De plus, le chou frisé a un taux de croissance relativement rapide et peut passer de la graine à la récolte en trois mois environ. Bien que sa croissance revienne chaque année, cette plante bisannuelle a besoin de deux ans pour compléter son cycle de croissance. Il produit des feuilles au cours de sa première année, tandis que des graines et des fleurs se développent au cours de sa deuxième saison de croissance. Il existe de nombreux types de plantes de chou frisé (Brassica oleracea), notamment le chou rouge russe, le chou noir (Lacinato) et la salade de Hanovre. Cependant, lorsqu’il s’agit de prendre soin de différents types de chou frisé, les règles de base sont presque les mêmes. Continuez simplement à lire pour en savoir plus à ce sujet.
Choisir des graines ou des plants et comment planter du chou frisé
Vous pouvez faire pousser du chou frisé en semant des graines directement à l’extérieur ou en plantant des plants. Le moment exact pour planter le chou frisé dépend de votre climat et du fait que vous partiez de graines ou de semis. Cependant, en règle générale, vous devez planter les semis à l’extérieur de la fin de l’hiver au début du printemps, dès 3 ou 4 semaines avant la dernière date moyenne de gel. Les semis en intérieur peuvent même commencer quelques semaines plus tôt. Protégez les jeunes plantes tendres avec une protection contre le gel après la culture. Pour une récolte d'automne, plantez le chou frisé 6 à 8 semaines avant la première date moyenne de gel d'automne de votre zone. Dans la plupart des endroits, cela devraitCulture en août, ou à la fin de l'été. Cependant, dans les régions aux hivers tempérés, le chou frisé peut être planté plus tard en automne et même en hiver.
Ne semez pas les graines très profondément dans un sol léger et bien drainé. Maintenez une humidité constante pendant la germination. Lorsque vous cultivez votre chou frisé à l’intérieur, assurez-vous de fournir suffisamment de lumière pour éviter les gros semis aux longues jambes. Semer les graines directement à l’extérieur peut entraîner une germination moins rapide et moins uniforme. Les petites pousses sont plus sensibles aux parasites, même à l’extérieur. Lorsque vous plantez des semis à l’extérieur, il est préférable de les espacer d’environ 12 à 18 pouces. Tant qu’elles sont bien durcies, la tige des plants de grande taille peut être enterrée jusqu’à la base de la première feuille. Vous devez également bien arroser après la plantation.
Comment faire pousser votre chou frisé dans un endroit optimal
Le chou frisé prospère dans un sol modérément riche en nutriments, frais et constamment humide. De plus, la terre de votre jardin doit être suffisamment perméable. Il est préférable d’amender le sol avec du compost bien vieilli et/ou un engrais naturel équilibré avant de planter du chou frisé. L'azote, le phosphore, le potassium, les minéraux, la matière organique et l'activité microbienne bénéfique du sol contribuent à la robustesse des plants de chou frisé. Si vous cultivez du chou frisé dans un récipient, assurez-vous d'en utiliser un qui s'écoule librement.
Le chou frisé pousse mieux en plein soleil ou à mi-ombre. Par conséquent, prévoyez de fournir à vos plants de chou frisé au moins 6 à 7 heures de soleil direct par jour. Cependant, si vous cultivez du chou frisé au printemps avec un été chaud à l’horizon, envisagez un endroit de culture qui reçoit un peu d’ombre l’après-midi. Cette protection supplémentaire, ainsi que le choix de la bonne variété, aideront vos cultures à survivre plus longtemps avant de se propager. Lors des journées d'automne de plus en plus sombres, davantage de soleil est utile. Essayez également de garder le chou frisé du côté nord des plates-bandes, car il peut grandir rapidement et ombrager des plantes plus petites et plus courtes.
Le bon entretien des plantes pour le chou vert
Le chou frisé pousse mieux lorsque vous lui fournissez de l’eau même à modérée. Essayez donc de garder le sol toujours humide, mais jamais gorgé d’eau ou desséché. Le terreau des pots a tendance à sécher plus rapidement que celui des plates-bandes surélevées ou des jardins creusés. Par conséquent, vous devrez peut-être arroser le chou frisé en pot plus fréquemment. De plus, ajoutez du paillis à la surface du sol pour aider à retenir l’humidité et à protéger le sol et les racines des fluctuations de température. Pour le chou frisé particulièrement longévif, appliquez une nouvelle couche de compost dès que les plantes ont 6 mois. Ceci est recommandé si vous comptez conserver les plantes un peu plus longtemps.
De plus, il existe plusieurs façons de prolonger la saison de croissance, que ce soit pendant les mois d’été les plus chauds ou au plus profond de l’hiver. La première étape consiste à sélectionner les variétés les mieux adaptées à votre climat et à la saison à laquelle vous souhaitez cultiver du chou frisé. Bien que les plants de chou frisés établis puissent tolérer un peu de gel et de neige, les jeunes plants sont plus sensibles et ont besoin de protection. Les plants de chou frisé matures apprécieront également une petite protection supplémentaire contre le gel pendant les périodes froides prolongées, ce qui peut prolonger leur durée de vie dans les climats les plus froids.
Profitez d'une récolte abondante après avoir cultivé votre chou frisé
Il faut généralement deux mois à compter de la date de plantation pour que le chou frisé atteigne sa pleine maturité, mais vous pouvez récolter les jeunes feuilles avant qu'une plante ne soit complètement développée. Cueillez des feuilles plus grandes à l’extérieur de la plante et laissez pousser des feuilles plus petites à partir du centre. De plus, vous pouvez récolter des feuilles de chou frisé plusieurs fois sur la même tige. Plus vous récoltez, plus de nouvelles feuilles pousseront et plus elles deviendront grandes, alors ne vous retenez pas. De plus, les feuilles de chou frisé qui restent sur la plante deviennent plus dures avec le temps. Cependant, laissez toujours au moins une poignée de feuilles derrière vous. La plante en a besoin pour réaliser la photosynthèse et continuer à croître. De plus, ne coupez jamais le tout comme une tête de laitue, à moins que vous n'en ayez fini avec la plante pour la saison.
Évitez également de laisser des feuilles du centre duPlante à récolter. De nouvelles feuilles en poussent, appelées bourgeons terminaux. Si vous coupez le bourgeon terminal, le chou frisé cessera de produire de nouvelles feuilles ou produira à la place des ramifications ramifiées et seulement de petites nouvelles feuilles. Il est préférable de récolter le chou frisé le matin ou lorsque le temps est frais et que les plantes sont les plus vivantes. Conservez les feuilles de chou frisé récoltées dans un sac en plastique non scellé pour retenir l'humidité. Après la récolte, les feuilles de chou frisé restent fraîches au réfrigérateur pendant une à deux semaines.
Évitez les erreurs courantes et contrôlez les parasites
Le chou frisé est assez résistant aux ravageurs par rapport aux autres membres de cette famille de plantes, mais les jeunes plantes nécessitent une certaine protection contre les oiseaux et les insectes. Les pigeons aiment particulièrement les feuilles délicates des plantes. Couvrir vos plantes avec un filet pour prévenir les infestations d'oiseaux et d'insectes empêche également les papillons de pondre sur les feuilles. Au lieu de lutter contre les parasites, la plupart des jardiniers arrachent les vieilles plantes et les compostent entre le milieu et la fin de l'été. Ainsi, ce type de plante peut attirer les insectes nuisibles et les maladies putréfactives. De plus, le chou frisé est sensible à la pourriture noire et à la hernie, ainsi qu'aux pucerons, aux arpenteuses du chou, aux vers du chou, aux chenilles, aux altises et aux escargots. La meilleure défense consiste à surveiller fréquemment les plantes à la recherche de signes d’œufs ou d’alimentation, comme des trous dans les feuilles.
À la fin de l'été, la meilleure façon de protéger les jeunes plants de ces parasites et d'autres parasites (comme les sauterelles) est de les recouvrir d'une couverture ou d'un autre tissu léger tel qu'un filet de mariage (tulle). Vous pouvez ensuite retirer les couvertures au milieu de l’automne, lorsque les populations de ravageurs diminuent généralement considérablement. Surveillez les épidémies de pucerons gris-vert du chou, qui se rassemblent souvent en touffes dans les plis des feuilles de chou frisé. Traitez les petits problèmes avec du savon insecticide, en enlevant les feuilles fortement infestées et en les jetant.
