Pour composter durablement vos déchets alimentaires et entretenir la terre de votre jardin à moindre coût, vous pouvez fabriquer vous-même un seau bokashi. Il s'agit d'un type de compostage dans lequel un processus de fermentation anaérobie a lieu. Ceci est basé sur du son inoculé. Cela signifie que vous pouvez fermenter les restes de cuisine, y compris la viande et les produits laitiers, pour en faire un constructeur de sol sûr et un engrais riche en nutriments pour vos plantes. De plus, il s’agit d’une méthode non traditionnelle qui convient à chaque foyer et qui est également moins chère. Essayez-le vous-même en suivant les étapes et les instructions ci-dessous.
Ce que vous devez considérer avant de fabriquer vous-même un seau à bokashi
Le nom fait référence à la traduction japonaise de « matière organique fermentée ». Cela se produit lorsque vous superposez des déchets alimentaires avec un inoculant dans le seau pendant environ une semaine et demie. Dans un tel système, vous pouvez en conséquencealiments non compostablescomme la viande et les produits laitiers, ils se décomposent par un processus de fermentation. Contrairement au compostage traditionnel, qui nécessite de l'oxygène pour décomposer les matières organiques, la fermentation est un processus anaérobie qui convertit les sucres et les amidons en alcool et en acides sans air. Vous pouvez ensuite enterrer la matière organique transformée dans votre jardin ou votre tas de compost, ou même la mettre dans un bac à vers.
Matériaux nécessaires à la production
Bien sûr, les seules choses dont vous avez besoin pour fabriquer vous-même un seau à bokashi sont quelques seaux, du son, vos restes de cuisine et du temps. De plus, il s’agit d’un projet de bricolage étonnamment simple que tout jardinier amateur peut réaliser lui-même. Le meilleur, c’est que cela vous permet de réduire vos déchets tout en améliorant la terre de votre jardin.
Cependant, vous pouvez également acheter des récipients préfabriqués pour le bokashi, composés d'une sorte de seau, d'un plateau pour l'égouttage et d'un couvercle. Bien que ceux-ci fonctionnent plutôt bien, il existe une option beaucoup moins chère que vous pouvez fabriquer vous-même. Les contenants faits maison ne sont peut-être pas aussi beaux que certains contenants préfabriqués, mais ils font tout aussi bien le travail et coûtent beaucoup moins cher. Essentiellement, il s'agit d'un système qui met vos déchets alimentaires avant qu'ils n'entrent.compost Bokashi liquide nutritiftransformer, prêt à être remis dans la terre du jardin.
Comment se déroule le processus de fermentation
Le milieu peut être constitué de presque n'importe quelle substance organique fine - son, riz, farine de blé ou déchets de minoterie. Le substrat de culture de champignons utilisé, les feuilles séchées ou même la sciure de bois fonctionnent également pour cela. Ce milieu est inoculé de micro-organismes bénéfiques. Ceux-ci prospèrent dans des environnements anaérobies et acides, mais sentent moins nauséabonds que ceux des conditions anaérobies naturelles et sans entrave.
Pour fabriquer l'inoculant, vous pouvez préparer une concoction qui attire les souches de bactéries appropriées. Le matériau peut alors y être immergé, permettant aux microbes de fermenter. La mélasse est une source d'énergie pour les microbes, qui se multiplient de manière extravagante pendant plusieurs jours. Une fois la fermentation terminée, l’hôte inoculé peut être séché, emballé et stocké pendant de longues périodes. Il s'agit d'une version simplifiée d'un processus de fermentation qui nécessite plusieurs étapes.
Quels micro-organismes sont contenus dans le son de Bokashi
Les bactéries les plus efficaces et les plus utiles appartiennent à l'une des trois familles suivantes : les Lactobacilles, la levure de bière ou les bactéries violettes (Rhodopseudomonas). Avec ces trois types de bactéries agissant sur vos déchets, vous pouvez lancer pleinement le processus de compostage de presque toutes les matières végétales ou animales.
- Lactobacillesest une famille de bactéries très courante et est connue comme probiotique à usage humain. Il existe une variété d’espèces de Lactobacillus, mais la plupart d’entre elles sont très bénéfiques au processus de fermentation. On sait également qu’ils sont couramment utilisés pour fermenter des aliments comme la choucroute ou pour faire du yaourt.
- Levure de bièreest considéré comme un moyen de fermentation depuis des siècles et est essentiel à la production de produits tels que les boissons brassées (bière ou cidre), certains sodas comme la racinette et certains aliments comme le pain. Pour ce faire, les levures mangent les protéines contenues dans les céréales, la viande ou d'autres composants alimentaires et les décomposent ainsi.
- La famille bactérienneRhodopseudomonasest un habitant naturel des sols et de certains environnements marins. À Bokashi, il convertit le dioxyde de carbone atmosphérique en biomasse, mais a également un objectif secondaire. Une variété de Rhodopseudomonas décompose la lignine, qui est un composant majeur du bois et d'autres matières végétales.
Suivez des étapes simples et fabriquez vous-même un seau bokashi
Le processus de fabrication d’un tel seau est en réalité assez simple. Vous aurez besoin de deux récipients plus grands, d'une perceuse pour percer des trous dans le plastique, d'un couvercle hermétique, d'un inoculant et de quelques articles ménagers. Les seaux peuvent être trouvés à un prix relativement bas dans les grands magasins. Parfois, vous pouvez même récupérer gratuitement des seaux usagés dans le secteur de la restauration et les réutiliser. Voici un guide simple pour fabriquer le système de compostage.
- Tout d’abord, percez 20 à 30 trous au fond d’un seau à l’aide d’un foret de 3 à 6 millimètres de large.
- Après cela, placez le seau percé dans l'autre récipient dans lequel vous n'avez pas percé de trous.
- Tout d’abord, couvrez le seau avec un couvercle hermétique. Vous pouvez généralement trouver des couvercles adaptés à proximité des seaux en quincaillerie.
- Commencez ensuite à ajouter vos restes de nourriture et votre inoculant dans le seau.
- Il est maintenant temps de passer au processus de fermentation proprement dit.
Laissez fermenter le compost dans le seau Bokashi et utilisez-le dans le jardin
Pour utiliser votre seau bokashi DIY, vous pouvez placer une couche de restes de légumes au fond, puis prélever une grande couche de grains organiques ou d'inoculants tels que du son, des balles de riz, des feuilles séchées, de la sciure de bois ou de la farine de blé. Cette couche vous évite de ressentir les odeurs créées par la fermentation pendant le compostage.
- Ajoutez d’abord les restes de nourriture si vous les avez récupérés en cours de route.
- Lorsque le seau est presque plein, laissez-le fermenter 10 jours sans ouvrir le couvercle.
- Égouttez et jetez le liquide tous les deux jours ou diluez-le avec de l'eau et versez l'engrais organique dans la terre du jardin.
- Après 10 jours, les déchets alimentaires sont fermentés et peuvent être utilisés dans un jardin, un tas de compost extérieur ou une ferme de vers.
Plus de conseils pour utiliser le seau Bokashi
Même si vous pouvez bricoler et fabriquer facilement un seau à bokashi, il est également possible de rencontrer certains pièges si vous ne faites pas les choses correctement :
- Le seau doit être hermétique pour que le contenu puisse fermenter correctement. Bokashi est un système anaérobie et tout oxygène qui y pénètre perturbera l'équilibre. Si vous constatez que le couvercle que vous avez acheté n'est pas aussi serré que vous le souhaiteriez, placez un chiffon ou un vieux t-shirt sur le dessus du seau, puis fermez le couvercle. Le morceau de tissu supplémentaire rend le seau plus hermétique.
- Ce système de base n'a pas de robinet, mais il serait assez simple de récolter le liquide en soulevant le seau supérieur du seau inférieur et en versant le liquide collecté dans le seau inférieur dans un récipient séparé. Cependant, si vous préférez un robinet, vous pouvez percer un trou et l'installer au fond du seau. L'ouverture du robinet facilite l'évacuation du liquide du seau.
