Cultiver la plante de curcuma à l’intérieur est facile si vous disposez d’un endroit ensoleillé pour un grand pot. Donnez-lui ce qu'il veut et il poussera comme une mauvaise herbe, vous récompensant avec un feuillage tropical attrayant et une généreuse récolte de curcuma frais.
Le curcuma comme plante d'intérieur – préparation à la plantation
La plante curcuma (Curcuma longa) est une plante tropicale de la même famille que le gingembre. Le curcuma n'est pas une plante délicate, mais il possède de grandes feuilles vertes et atteint une hauteur de plus de 90 cm. Lorsque la plante est mature, chaque tige produit un épi de fleurs blanc verdâtre et parfois roses. Comme le gingembre, le curcuma prospère dans des conditions chaudes et humides et dans un sol neutre et bien drainé. Le meilleur moment pour prendre du curcumaPlante dans l'appartementla reproduction a lieu à la fin de l'hiver.
Calculez la période de plantation :La plante de curcuma met sept à dix mois entre le semis et la récolte. Pour savoir quand planter, comptez 10 mois en arrière à partir du moment où vous rencontrez généralement le premier gel à l'automne. Ainsi, si là où vous vivez les premières gelées surviennent vers la mi-octobre, vous devez planter du curcuma entre la mi-décembre et la mi-mars.
Procurez-vous vos rhizomes :La plante curcuma est cultivée à partir de rhizomes, des structures charnues ressemblant à des racines. Votre supermarché local et votre magasin d'aliments naturels devraient vendre des rhizomes frais en hiver. Les épiceries asiatiques ou indiennes les ont probablement également en stock ou peuvent les commander pour vous. Choisissez des rhizomes dodus avec autant de bosses (bourgeons) sur les côtés que possible.
Cultiver la plante de curcuma dans l’appartement – voici comment procéder
Vous aurez besoin d'un pot ou d'une jardinière de 14 à 18 pouces pour chaque rhizome de 6 à 8 pouces et de suffisamment de terreau pour le remplir. Cependant, pour commencer, il est plus pratique de planter vos rhizomes dans des contenants plus petits, puis de les transplanter dans des contenants plus grands une fois qu'ils ont quelques feuilles et qu'ils poussent bien. Voici comment procéder :
- Coupez vos rhizomes en sections avec deux ou trois bourgeons sur chaque section.
- Remplissez à moitié les pots de 7 cm avec du bon terreau.
- Posez les sections de rhizomes à plat sur le sol et recouvrez-les de plus de terreau.
- Arrosez bien et placez les pots dans des sacs en plastique transparent.
- Placez les pots dans l'endroit le plus chaud que vous puissiez trouver dans votre maison (30 degrés Celsius est idéal). À des températures plus basses, la germination sera très lente et vos rhizomes pourraient même pourrir au lieu de germer. Pas d'endroit chaud ? Vous pouvez construire une superbe chambre de germination avec un coussin chauffant ou une petite lampe de bureau et un thermomètre. Ou vous pouvez acheter une petite chambre de germination pour un usage domestique. La lumière ou pas de lumière n’a pas d’importance à ce stade.
Faits intéressants: Si vous avez un animal de compagnie et du curcuma dans l'appartement, ne vous inquiétez pas. Ils ne sont pas toxiques pour les animaux.
Prendre soin des plantes de curcuma dans votre maison – ce que vous devez garder à l’esprit
Gardez tout lumineux et chaud :Vérifiez vos pots tous les quelques jours et une fois que les semis commencent à germer, placez les pots sur un rebord de fenêtre ou sous une lampe de culture. Si votre maison n'est pas très chaude (la température de croissance optimale à ce stade est de 25 à 30 degrés), pensez à les placer sur un tapis chauffant réglé à une température basse de 26 degrés. Si les plantes deviennent trop grandes pour les couvercles en plastique, retirez-les.
Arrosez au besoin :Une fois les mini serres ouvertes, vous devrez arroser votre curcuma selon vos besoins. Gardez le sol humide mais pas mouillé et vaporisez les feuilles avec de l'eau une ou deux fois par jour pour maintenir l'humidité. Si vous laissez le sol sécher à un moment donné, votre récolte finale sera réduite.
Rempotage dans des pots plus grands :Lorsque vos plantes mesurent 10 pouces de hauteur, transplantez-les soigneusement dans des pots plus grands avec du terreau. Baissez le tapis chauffant de quelques degrés chaque semaine jusqu'à atteindre 21 degrés. À ce stade, vous pouvez retirer le tapis chauffant tant que votre température intérieure se situe en moyenne autour de 20 degrés.
Sinon, continuez à utiliser le tapis chauffant. Les plantes en pots de taille moyenne peuvent être rempotées dans leurs pots ou jardinières définitifs lorsqu'elles deviennent lourdes ou produisent plus de pousses.
Récolter, conserver et consommer le curcuma
Votre curcuma est prêt à être récolté lorsque les feuilles et les tiges deviennent brunes et sèches, environ sept à 10 mois après la plantation. Renversez les plantes avec la terre et secouez la terre pour éliminer le curcuma frais. Coupez les tiges environ 3 cm au-dessus de la masse de rhizomes et lavez bien les rhizomes.
Les rhizomes resteront frais au réfrigérateur dans un sac ou un récipient hermétique jusqu'à six mois. Placez-les au congélateur pour les conserver plus longtemps. Réservez quelques-uns des plus gros spécimens pour les replanter !
Vous pouvez également fabriquer votre propre poudre de curcuma. Placez les rhizomes fraîchement nettoyés dans une casserole et couvrez d'eau. Portez à ébullition jusqu'à ce que vous puissiez facilement les percer avec une fourchette (cela peut prendre 45 à 60 minutes ou plus, selon la taille).
Égouttez les rhizomes cuits, frottez la peau avec vos doigts (facultatif) et séchez-les au soleil jusqu'à ce qu'ils soient cassants et se cassent proprement lorsque vous essayez de les plier. Broyez les rhizomes séchés dans un moulin à épices, un moulin à café ou un mortier et un pilon pour obtenir de la poudre de curcuma pour la cuisson.
Astuce: Portez des gants lorsque vous manipulez des rhizomes de curcuma car ils donnent une couleur orange vif à vos doigts et ne peuvent pas être lavés.
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