Ses fleurs jaunes vif sonnent au printemps - l'herbe de Scharbock est clairement l'une des herbes sauvages les plus connues et est utilisée dans la cuisine à base de plantes sauvages. Une bonne raison pour laquelle beaucoup de gens ramassent l'herbe au printemps. Vous devez vous en tenir à certaines règles de base, sinon il y a un risque de confusion.
Reconnaissez les Bocks Sharp dans le jardin et dans la nature
L'herbe aiguisante est facilement reconnaissable par ses feuilles charnues et vertes et ses fleurs jaune vif. LeLa plante est une couverture au solCela devient environ 25 cm de haut. Ses feuilles lisses et vert foncé sont en forme de cœur avec un bord scié et une longue tige. Le typique des feuilles est leur odeur nette, que vous pouvez ressentir lors de la coupe.
Les fleurs jaunes et non remplies ont huit à 10 feuilles de couronne et d'innombrables étamines riches en nectar qui offrent des aliments précieux pour les insectes pollinisants. Ses tubercules d'élevage, qui apparaissent après la fin de la période de floraison et au-dessus desquelles les plantes, sont typiques de la plante.
Lors de la collecte de l'herbe vive aigu?
La période collective commence en février et se termine en avril, peu de temps avant le début de la période de floraison de l'herbe de Scharbock. Seules les jeunes feuilles sont récoltées - elles sont comestibles. Une fois que la plante a transporté ses fleurs, la formation de la substance toxique protoanémonine commence. À partir de ce moment, l'herbe de scharbocks est considérée comme une faible toxique, dans toutes les parties de la plante. La toxine stimule la muqueuse et peut provoquer des vomissements ou de la diarrhée.
Risque de confusion avec ces deux plantes sauvages
L'herbe aiguisante est souvent confondue avec la fleur de doter des marais. Les préférences de localisation des deux plantes diffèrent considérablement.
Les Sharbocks peuvent être trouvés dans des endroits partiellement ombragés et ombragés dans les zones forestières. Contrairement à cela, la fleur de l'animal de marais - comme son nom l'indique - peut être trouvée dans les zones de marais, sur les prairies humides et l'étang et la conduite. Ils préfèrent les emplacements à demi-shadow et séparés. L'usine de marais est toxique dans toutes les parties de la plante pour les humains, les chiens et les chats. Il contient des saponines, des anémonines et des kalloïdes aporchinaux qui déclenchent des crampes, des vomissements et de la diarrhée. Même le contact cutané peut entraîner une réaction chez les personnes allergiques.
De nos jours, la fleur de marécage est considérée comme menacée dans certaines régions de l'Allemagne, car de plus en plus de zones de marais sont drainées pour l'agriculture et la construction d'une maison.
Une autre plante confuse pour l'herbe de Scharbock est la racine de noisette. Le danger est particulièrement élevé pendant la période collective - car les deux plantes ont des feuilles de vert foncé allongées, en forme de cœur. Cependant, on peut remarquer quelques différences tout en regardant de près. La racine noisette a des feuilles arquées et légèrement tordues. Cependant, les feuilles du chou Sharp Bock sont juste coupées.
La racine noisette est toxique pour les humains et les animaux. La consommation peut entraîner des vomissements et de la diarrhée et est particulièrement dangereux pour les femmes enceintes. La plante était auparavant utilisée comme avortement. En grande quantité, l'empoisonnement peut être mortel pour l'enfant et la mère. Sinon, les personnes en bonne santé devraient certainement consulter un médecin si un empoisonnement est suspecté.
Mais vaut-il la peine de collecter l'herbe de Scharbock? L'herbe sauvage est considérée comme une véritable bombe en vitamine C et est donc souvent utilisée dans la cuisine de printemps. Les jeunes feuilles ont le beurre d'herbes, les soupes et les salades. Ils peuvent également être donnés en petites quantités dans les smoothies.
Les enfants ne devraient pas consommer l'herbe sauvage, le risque d'empoisonnement est trop grand. Pour les adultes, la quantité quotidienne maximale est une demi-poignée de personne. Vous pouvez également préparer le thé à partir de jeunes feuilles séchées. L'herbe sauvage peut stimuler le métabolisme et nettoyer les vaisseaux sanguins. Le thé refroidi peut également être utilisé pour le nettoyage de la peau. À cette fin, massez simplement du thé sur la peau, puis rincez soigneusement avec de l'eau.
Scharbcolar est une herbe sauvage riche en vitamines qui est collectée en février et mars. Les feuilles fraîches sont cueillies avant le début de la période de floraison et utilisées pour goûter différents plats.
La plante peut être facilement reconnue par ses feuilles typiques en forme de rein. Ils sont vert foncé, lisses et brillants. IlIl y a un risque de confusionAvec une fleur de marais et une racine de noisette.
