Un régime alimentaire pour perdre du poids pourrait être plus important que l’exercice physique pour la gestion du poids à long terme, suggèrent de nouvelles preuves scientifiques. Selon Herman Pontzer, expert en santé et anthropologue évolutionniste,exercices sportifspeut ne pas être assez efficace pour brûler les graisses, surtout à long terme. Voici quelques faits sur ce sujet qui pourraient vous être utiles.
De bonnes raisons d’avoir une alimentation saine pour perdre du poids
Le professeur affirme que l’exercice est inutile pour perdre du poids. De plus, le métabolisme pourrait compenser l’exercice physique qui brûle des calories en réduisant d’autres activités. Cela pourrait expliquer pourquoi l'exercice est bon pour la santé mais mauvais pour la perte de poids, selon l'expert en santé. Contrairement à des décennies de conseils populaires, l’exercice n’est peut-être pas une stratégie efficace pour perdre du poids, comme le Dr. » affirme Pontzer. Ses recherches actuelles suggèrent que faire plus d'exercice ne vous aide pas nécessairement à brûler plus de calories, car le corps trouve des moyens sournois de s'adapter. Pour ce faire, il réduit la consommation d’énergie ailleurs.
Cependant, ce qui rend l’exercice inefficace pour perdre du poids peut expliquer pourquoi il est si bon pour la santé. Selon Pontzer, l’exercice pourrait détourner l’excès d’énergie des processus corporels potentiellement nocifs tels que l’inflammation et le stress. Par conséquent, l’exercice ne change pas le nombre de calories que vous brûlez, mais plutôt la façon dont vous les brûlez. Ainsi, les régimes amaigrissants et l’exercice physique sont deux outils différents destinés à deux objectifs différents. Le premier est davantage destiné à la perte de poids, tandis que le second est l’outil pour tout le reste.
La science derrière la théorie
La nouvelle recherche suggère que les gens ne peuvent pas dépasser leur budget métabolique. L’entraînement pour perdre du poids repose sur l’hypothèse que vous pouvez brûler des calories à un rythme constant. Selon cette théorie, si marcher un mile brûle 50 calories, alors marcher 100 miles (environ 161 kilomètres) au cours d’un mois brûlerait 5 000 calories. En théorie, cela pourrait aider à dépenser plus d’énergie et inciter le corps à puiser dans l’énergie stockée en brûlant les graisses. Cependant, cette théorie s'effondre à la lumière des nouvelles données obtenues grâce aux recherches de Pontzer. Il a étudié un groupe d’autochtones de Tanzanie appelé Hadza. Dans le cadre d'un mode de vie traditionnel de chasseurs-cueilleurs, ils parcourent généralement des kilomètres chaque jour.
Le professeur et son équipe ont été étonnés de constater que les sujets brûlaient à peine plus de calories chaque jour que l'adulte américain sédentaire moyen. C’est bien moins que prévu compte tenu de leur niveau d’activité très élevé. Cette observation suggère que l’équation exercice-métabolisme est plutôt une courbe, ce qui signifie que plus vous faites d’exercice, plus votre corps alloue l’énergie avec soin.
C'est pourquoi la consommation d'énergie est très importante, quelle que soit la perte de poids.
Selon les données de Pontzer provenant de Hadza et d'autres groupes, le corps souhaite respecter le même budget calorique, que vous vous entraîniez pour un marathon ou que vous soyez allongé sur le canapé. C’est ce qu’il appelle « le cadre énergétique contraint ». Cependant, même si cela peut inhiber la combustion des graisses, cela peut expliquer pourquoi l’exercice est si bon pour la santé. Après des semaines ou des mois d'exercice, le corps commence à redistribuer les calories provenant d'autres activités pour compenser, suggèrent les preuves de Pontzer. Il soupçonne que cela inclut des activités qui font plus de mal que de bien.
Par exemple, le système immunitaire est important pour vous maintenir en vie, mais peut causer des dommages s’il est trop actif. Cela peut entraîner des problèmes allant des allergies aux maladies auto-immunes. Le soi-disant cadre énergétique restreint suggère que l’exercice aide le corps à utiliser l’excès d’énergie pour maintenir le système immunitaire et les réponses au stress plus équilibrées. Pontzer soutient que même la compréhension que la plupart des gens ont de l’apport calorique idéal est erronée. « Les enfants de neuf ans brûlent 2 000 calories par jour, tandis que les adultes en brûlent près de 3 000 », écrit-il. Dans son modèle de dépense énergétique quotidienne restreinte, le corps ajuste la façon dont il consomme le nombre limité de calories en fonction du mode de vie.
Une alimentation équilibrée peut vous aider à perdre du poids
Pontzer a fait une constatation surprenante : « Vous n’avez pas le contrôle de votre métabolisme », a-t-il déclaré. C'est pourquoi l'expert estime que le seul moyen de perdre du poids efficacement est de suivre un régime amaigrissant. Le menu omnivore équilibré et saisonnier de la tribu Hadza comprend des glucides provenant de céréales, des amidons de tubercules et des sucres de miel. C'est un bon exemple d'un tel régime. Herman Pontzer recommande de manger des repas riches en protéines et en fibres, qui rassasient et peuvent vous rassasier plus longtemps. La prochaine étape de ses recherches consiste à tester le fonctionnement de cette théorie. L’objectif est de montrer si les chercheurs peuvent réellement mesurer comment l’exercice affecte chaque système et chaque cellule du corps, au-delà de la graisse et des muscles.
Si elle est prouvée, cette théorie pourrait également contribuer à expliquer pourquoi les modes de vie modernes et sédentaires et les aliments transformés sont mauvais pour la santé. De plus, cela aiderait les gens à prendre des mesures appropriées contre l’obésité. Beaucoup de gens tiennent pour acquis que les maladies chroniques font partie de l’être humain, mais les gens du monde occidental sont en réalité assez étranges, dit Pontzer. Il pense que tout le monde pourrait apprendre beaucoup plus des autres cultures sur le fonctionnement du corps humain.
