Même si vous préférez manger un fruit entier, boire du jus présente certains avantages. Il existe un type de jus en particulier qui présente une telle variété d’avantages qu’il est considéré comme l’un des jus les plus sains à boire au quotidien. Nous parlons ici de jus de griotte. Découvrez dans cet article quels sont ses bienfaits pour votre santé et comment vous pouvez le préparer vous-même à la maison.
Il existe une réponse claire et sans équivoque à cette question : OUI ! Le jus duLes cerises acides sont considérées comme extrêmement saineset vous pouvez le boire tous les jours. Les vitamines et autres substances précieuses qu'il contient ont un effet bénéfique sur la santé et peuvent aider à résoudre divers problèmes. De plus, son goût aigre vous empêchera de trop boire.
Mais attention ! Si vous achetez du jus au supermarché, évitez les boissons pseudo-jus. Ceux-ci contiennent de grandes quantités de sucre ajouté et sont tout sauf sains. Faites attention au nom de jus direct ou, mieux encore, préparez le jus vous-même. Trois méthodes peuvent être trouvées ci-dessous.
Les bienfaits du jus de cerise pour la santé
Le jus de cerise (en particulier le jus de cerise acidulé) est étonnamment bénéfique pour la santé de plusieurs manières. Lorsque vous buvez du jus de cerise acidulée maison ou bio, vous pouvez bénéficier de plusieurs avantages :
- Le jus de cerise acidulée est une bonne source de diverses vitamines et minéraux, notamment du potassium, qui aideRégulation de la pression artériellecontribue.
- Il est très efficace pour soulager, voire éliminer les douleurs liées à la goutte et à l’arthrite.
- Le jus de cerise a des propriétés anti-inflammatoires.
- Il regorge d’antioxydants (dus aux anthocyanes) qui renforcent le système immunitaire et préviennent le cancer.
- Boire du jus de cerise acidulée peut stimuler le métabolisme et favoriser la combustion des graisses.
- Cette boisson saine aide à la récupération après l'entraînement et contre les douleurs musculaires.
- Le jus de cerise acidulée peut vous aider à vous endormir et à favoriser un sommeil sain, avec des effets similaires.Effet comme la mélatonine/Valériane.
Faire son propre jus de griotte : tour d'horizon des 3 meilleures méthodes
Préparez votre propre jus de cerise avec un presse-agrumes
Tout ce dont vous avez besoin est des fruits frais et un presse-agrumes, et après seulement quelques minutes, vous obtiendrez un jus de cerise fraîchement pressé délicieux et sain. Voici comment procéder :
- Lavez d'abord les cerises etretirer les graines(car ils peuvent endommager votre appareil).
- Ensuite, il vous suffit de mettre les cerises dans le presse-agrumes et de laisser l'appareil faire tout le travail.
Un avis :Le jus brut n’a pas une longue durée de conservation et doit être consommé dans la journée.
Jus de griotte fraîchement pressé sans presse-agrumes
Vous pouvez le faire soit à la main avec une étamine, soit, plus rapidement et plus facilement, avec un presse-purée. Suivez ces étapes :
- Rincer et dénoyauter les cerises.
- Placez ensuite dans un grand bol ou un plat peu profond et écrasez-le avec un presse-purée ou un outil similaire pour libérer le jus.
- Placez la purée de cerises dans une passoire à mailles fines au-dessus d'un grand bol et pressez la pulpe pour récupérer le plus de jus possible.
Préparez votre propre concentré de griottes
Cette méthode de fabrication du jus de cerise utilise la chaleur et crée un concentré de jus de cerise acidulé. Cependant, cela signifie qu’une grande partie des vitamines et des minéraux sont perdus.
- Lavez d’abord les cerises et retirez les tiges. Il n’est pas nécessaire de dénoyauter les fruits.
- Mettez les fruits dans une casserole avec de l'eau (2 tasses d'eau pour 500 grammes de cerises), portez à ébullition et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes. Remuer de temps en temps.
- Égouttez-les au tamis fin et appuyez sur les fruits avec une cuillère pour faire sortir le plus de jus possible.
- Pour conserver le jus, remettez le liquide dans la casserole et assaisonnez de sucre. Laisser mijoter jusqu'à ce que le sucre soit dissous, puis retirer du feu et verser dans des bouteilles en verre propres.
