Avec les prix alimentaires qui ne cessent d'augmenter de nos jours, c'est une bonne idée de pouvoir cuisiner à moindre coût et de préparer des recettes frugales. Cela peut vous aider à réduire les dépenses du ménage à la fin de l’année. Cependant, économiser de l'argent sur les courses et la cuisine ne signifie pas nécessairement que les repas bon marché doivent avoir mauvais goût. Ci-dessous, découvrez quelques idées de recettes de déjeuner ou de dîner pas chères qui vous permettront de respecter votre budget limité.
Savourez de délicieux repas et cuisinez à moindre coût
Si vous pensez que vous devez limiter vos repas aux haricots et aux toasts à la fin du mois, vous vous trompez. Il existe de nombreuxdes alternatives économiques avec la cuisine, avec lequel vous pouvez nourrir toute la famille sans avoir à dépenser beaucoup d'argent.
De plus, vous pouvez facilement cuisiner avec un budget limité grâce à des idées de recettes créatives et simples. Cela signifie que toutes les bases peuvent être couvertes, de la préparation de repas rapides, faciles et abordables aux astuces astucieuses telles que maximiser votre garde-manger et utiliser les restes.
Les exemples suivants montrent que les repas quotidiens et une bonne alimentation ne coûtent pas forcément une fortune. Pour les moments où vous avez été rapide et lâche avec votre carte de débit le week-end ou d'autres jours de la semaine, il est réconfortant de créer des plats inventifs lorsque vous ressentez le poids d'un monde axé sur l'argent. Alors sans plus attendre, voici trois suggestions qui ne vous coûteraient normalement pas plus de 5 € par portion.
Préparez des hamburgers bon marché avec des pois chiches au lieu de la viande
Cette recette contient de nombreux ingrédients que vous avez probablement déjà dans le réfrigérateur ou le garde-manger, comme des épices, de l'ail et une boîte de pois chiches. Un hamburger spécial comme celui-ci suffit pour chaque membre de la famille ou invité, mais peut bien sûr être adapté à vos besoins. Découvrez donc la recette complète, où vous pourrez retrouver tous les ingrédients dans n'importe quel supermarché.
Ingrédients:
- 1 carotte (râpée moyennement)
- 2 gousses d'ail
- Pois chiches en conserve
- 1 1 ⁄ 2 cuillères à café de cumin moulu
- 1 1 ⁄ 2 cuillères à café de coriandre moulue
- Sel et poivre
- 1 gros oeuf
- 2 cuillères à soupe de farine
- Gosse
- 2 tranches de pain de blé entier (coupées en formes rondes)
- 1 tomate
- 1 oignon rouge
Préparation:
- Tout d’abord, épluchez la carotte en gros lambeaux et réservez.
- Tout d’abord, hachez grossièrement l’ail.
- Ensuite, égouttez et rincez les pois chiches et placez-les dans un robot culinaire avec l'ail, les épices moulues, le sel et le poivre.
- Mélangez pour former une pâte grossière, puis ajoutez la carotte, l'œuf et la farine. Ensuite, mélangez tous ces ingrédients jusqu’à ce que le mélange soit homogène mais légèrement rocailleux.
- Ensuite, faites chauffer l'huile dans une poêle et divisez le mélange en 8 portions ou burgers.
- Faites frire les morceaux par lots pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis égouttez-les sur du papier absorbant.
- Utilisez le moule vide pour découper des formes rondes dans les tranches de pain.
- Faites ensuite griller chaque tranche au grille-pain ou à la poêle.
- Enfin, servez les burgers avec des tranches de tomates, des oignons rouges et la sauce de votre choix.
Salade de pâtes copieuse au bacon et brocoli
A l'origine pour unRégime pour perdre du poidsJe pensais que ce plat pouvait être préparé en moins de 10 minutes, cochait toutes les cases nutritionnelles et était très abordable. Ajoutez quelques flocons de piment à la recette pour lui donner une touche épicée. Complétée par des morceaux de bacon et des flocons de piment séchés, cette salade de pâtes est légère, mais assez savoureuse et nutritive. Si tu fais çaRendre la recette encore plus saineSi vous le souhaitez, vous pouvez remplacer les pâtes par des pâtes de blé entier.
Ingrédients:
- 200 g de pâtes au choix
- 150-200 g de brocoli tendre, coupé en bouchées
- 1 petit sachet de pousses d'épinards
- calories Kochspray
- 4 tranches de bacon maigre, hachées grossièrement
- 1 cuillère à café de flocons de piment séchés
Préparation:
- Tout d’abord, faites cuire les pâtes selon les instructions figurant sur l’emballage.
- Ajoutez le brocoli dans les 4 dernières minutes et les épinards dans les 30 dernières secondes.
- Ensuite, égouttez bien les ingrédients cuits et placez-les dans un bol.
- Pendant ce temps, vaporisez une poêle antiadhésive d’enduit à cuisson faible en calories et faites chauffer à feu moyen-vif.
- Après cela, ajoutez le bacon et faites-le frire pendant 3-4 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Incorporez d'abord les flocons de piment et laissez cuire encore 2 minutes, puis ajoutez-les aux nouilles et mélangez bien.
- Mangez ce plat immédiatement ou laissez-le refroidir complètement et conservez-le au réfrigérateur jusqu'à deux jours. Cette salade est délicieuse aussi bien froide que bien réchauffée.
Cuisiner un risotto aux lardons et champignons à moindre coût
Les ingrédients de cette recette sont peu coûteux, alors demandez à vos amis, colocataires ou famille de partager ce plat savoureux. Cela signifie que vous pourrez préparer un repas copieux en un rien de temps, avec style et à moindre coût.
Ingrédients:
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon, haché
- 8 tranches de bacon, hachées
- 250 g de champignons ou champignons au choix, tranchés
- 300 g de riz pour le risotto
- 1 litre de bouillon de poulet chaud
- parmesan râpé pour servir
Préparation:
- Faites d’abord chauffer l’huile dans une poêle profonde.
- Faites ensuite revenir les oignons et le bacon pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.
- Ajoutez ensuite les champignons ou les champignons et laissez cuire encore 5 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à libérer leur jus.
- Commencez par incorporer le riz et faites cuire jusqu'à ce que tout le jus soit absorbé.
- Ajoutez ensuite le bouillon à l'aide d'une louche ou d'une louche en remuant bien et en attendant que la majeure partie du bouillon soit absorbée avant d'ajouter la louche suivante. Cela devrait prendre environ 20 minutes pour ajouter tout le bouillon.
- Une fois le riz cuit, vous pouvez assaisonner le plat et servir avec le parmesan râpé.
Pilaf santé à l'indienne avec chutney de coriandre
Si vous souhaitez cuisiner quelque chose d'exotique avec un budget limité, cette recette est faite pour vous. Essayez ce pilaf sain et savoureux pour un repas facile en semaine. Avec des noix de cajou, des légumes et des épices c'estLe plat n'est pas seulement délicieux, mais aussi facile à préparer. Ajoutez plus de saveur et d'arôme au plat en le garnissant de chutney de coriandre.
Ingrédients:
- 2 cuillères à soupe d'huile de colza
- 1 gros oignon, finement haché
- 2 cuillères à soupe de gingembre râpé
- Deux morceaux de piments verts, tranchés
- 2 gousses d'ail, écrasées
- Graines de coriandre, écrasées
- 4 gousses de cardamome, écrasées
- ½ Zimtstange
- 1 cuillère à soupe de mélange d'épices pour garam masala
- 400 g de carottes (3-4 morceaux), pelées, ½ râpées grossièrement, ½ tranchées en diagonale
- 300 g de riz basmati bien rincé
- 600 ml de bouillon de légumes chaud
- gros bouquet de coriandre finement hachée (y compris les tiges)
- 60 g de noix de cajou grillées et hachées
- Sel et poivre au goût
Préparation:
- Tout d’abord, faites chauffer l’huile dans une grande poêle avec un couvercle hermétique.
- Faites ensuite revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, avec une pincée de sel à feu moyen pendant environ 10 à 15 minutes.
- Retirez ensuite les oignons de la poêle avec une écumoire et égouttez-les sur du papier absorbant en laissant l'huile dans la poêle.
- Commencez par ajouter la moitié du gingembre, la moitié du piment, tout l'ail, les épices et les deux types de carottes dans la poêle pendant environ 6 à 8 minutes jusqu'à ce que les carottes commencent à devenir dorées.
- Ajoutez ensuite le riz, remuez brièvement, suivi du bouillon, d'une poignée de coriandre, d'une bonne pincée de sel et de poivre noir moulu.
- Portez le mélange à ébullition, puis baissez le feu.
- Couvrir avec un couvercle et cuire 12 à 15 minutes
- Pendant ce temps, placez le reste du gingembre et du piment vert, la plupart des noix de cajou et la majeure partie de la coriandre restante dans un petit mélangeur avec 50 ml d'eau jusqu'à consistance lisse.
- Si nécessaire, ajoutez encore 2-3 cuillères à soupe d'eau pour faire une sauce.
- Lorsque tout le liquide a été absorbé dans le pilaf et que le riz est tendre, vous pouvez gonfler le plat avec une fourchette.
- Enfin, versez dessus le chutney de coriandre et parsemez le plat avec les oignons frits, la coriandre réservée et les noix de cajou restantes.
