Une enquête menée auprès de plus de 42 000 femmes en bonne santé a montré que celles qui mangent plus de légumes, de viandes maigres, de céréales et de produits laitiers faibles en gras vivent plus longtemps que celles qui ont une alimentation malsaine. Les habitudes associées à la suralimentation entraînent une prise de poids et une hypertension artérielle. Nous vous proposons 8 petits conseils pour un cœur en bonne santé et des recommandations nutritionnelles pour prévenir les maladies cardiovasculaires.
On pense que le sel de mer a une faible teneur en sodium et peut être considéré comme une alternative au sel de table ordinaire. Incorrect. Le sel marin contient la même quantité de sodium. Tout type de sel augmente la tension artérielle, disent les experts. Sa recommandation est donc simplement de consommer moins de sel – pas plus d’une cuillère à café par jour. Pour les personnes souffrant d’hypertension artérielle, cela devrait être encore moins. Vérifiez la teneur en sodium des aliments préparés. On constate que 75 % du sel provient d’aliments transformés comme les soupes et les plats surgelés.
Pour les personnes souffrant de fibrillation auriculaire, la caféine et d’autres boissons stimulantes peuvent être potentiellement dangereuses.
Des études montrent que le vin est bon pour le cœur, mais en quantité modérée. L'alcool lui-même – plus d'un verre par jour pour les femmes et deux pour les hommes – augmente le risque de problèmes cardiaques. L'augmentation de la pression artérielle peut provoquer des arythmies cardiaques.
La viande est riche en graisses saturées, mauvaises pour le cœur. Une étude de l'Université de Cambridge a révélé que chez la moitié des personnes concernées, le risque le plus élevé de maladie cardiaque provenait de la consommation de beaucoup de graisses saturées et de moins d'acides gras oméga-6. Cela ne signifie pas que vous devez éliminer complètement la viande de votre alimentation. Mangez de la viande maigre et de poulet.
Le poisson est parfait - mais pas frit dans une poêle. Une portion de poisson frit par semaine entraîne un risque 48 % plus élevé d'insuffisance cardiaque. Il est préférable de cuire le poisson au four ou de le cuire sur le grill. Choisissez des poissons riches en acides gras oméga-3 sains comme le saumon, le thon, la truite et les sardines. Les acides gras oméga-3 abaissent le taux de cholestérol et préviennent l'accumulation de plaque graisseuse sur les parois des artères.
Les aliments à grains entiers sont riches en glucides, fibres, graisses saines, vitamines, minéraux et enzymes végétales. Si vous en consommez régulièrement, le risque d’obésité ou de surpoids est moindre. Des chercheurs de Harvard ont découvert que la consommation de pain et de céréales à grains entiers, 2 à 3 portions par jour, réduisait le risque de crise cardiaque jusqu'à 30 %. Selon une autre étude, le risque de maladies cardiovasculaires telles qu’une crise cardiaque, un accident vasculaire cérébral ou des artères bloquées était 21 % inférieur lorsque l’on mangeait quotidiennement des aliments à base de céréales. Les grains entiers favorisent le contrôle de la glycémie. Ces produits peuvent également réduire de 20 à 30 % le risque de développer un diabète de type 2. Le pain à grains entiers, le riz brun, les flocons d'avoine, la farine de maïs, l'orge et le seigle sont recommandés.
Les fibres absorbent les graisses pendant la digestion et réduisent le gonflement des artères. Ils aident également à perdre du poids car ils améliorent la digestion. Les bonnes sources de fibres comprennent les fruits, les légumes, les noix et les haricots.
Les experts avertissent que si la fibrillation auriculaire ou d'autres troubles cardiaques sont traités avec des anticoagulants tels que la warfarine, il faut éviter les légumes contenant de la vitamine K. La vitamine peut réduire l'efficacité du médicament. La vitamine K se trouve dans le chou, notamment les choux de Bruxelles et les blettes, les épinards et les betteraves.
Important
Toutes les méthodes, informations et conseils contenus dans cet article sont basés sur des études et des sources médicales actuelles (au moment de la publication). Cependant, ils ne conviennent pas à l’autodiagnostic et au traitement et ne remplacent en aucun cas un avis médical compétent.
La méthode nutritionnelle décrite est sans danger pour de nombreuses personnes, mais pas pour tout le monde. Si vous êtes enceinte, si vous allaitez ou si vous avez un problème de santé, parlez-en à votre médecin avant de commencer.
