Les épices de Noël comme la cannelle, l'anis étoilé, la cardamome et la muscade peuvent non seulement ajouter un parfum magique à vos plats de fête, mais aussi vous garder en bonne santé et en forme pendant la saison froide. Souhaitez-vous en savoir plus sur leurs incroyables bienfaits pour la santé ? Nous avons répertorié ici les meilleures épices de Noël qui peuvent bannir le blues hivernal et soulager la douleur et l’inconfort.
1. Les épices de Noël comme la cardamome et le safran améliorent votre humeur
Les épices typiques de Noël comme l'anis, la cannelle et la cardamome font partie intégrante de la pâtisserie de Noël. Ceux-ci sont également utilisés dans diverses boissons telles que les thés et les smoothies.
Un thé contenant du safran pourrait être le remède parfait pour atténuer le blues hivernal, car des études montrent que cette épice particulière peut être efficace dans le traitement de la dépression légère à modérée. Si l’idée de votre liste de choses à faire pour Noël vous rend fou, essayez ce thé qui améliore votre humeur.
Comment préparer du thé qui améliore l'humeur :
1 cuillère à café de thé vert (la L-théanine qu'il contient a un effet améliorant l'humeur)
3-4 brins de safran (calme les nerfs)
3-4 gousses de cardamome (éclaircit l'esprit)
Une pincée de poudre de réglisse (ajoute une douceur naturelle et réduit le cortisol, l'hormone du stress)
Mettez tous les ingrédients et les épices de Noël dans une théière. Versez de l'eau bouillante dessus, laissez infuser 5 à 10 minutes, filtrez et dégustez.
2. La cardamome rafraîchit votre haleine
La cardamome est une épice couramment utilisée dans la cuisine indienne, les plats, les boissons et les pâtisseries du Moyen-Orient. La cardamome verte (Elettaria) et la cardamome noire (Amomum) proviennent des gousses d'une plante (Zingiberaceae) de la famille du gingembre. L’épice a un goût chaud, fumé et sucré que certains décrivent également comme mentholé. La cardamome est vendue sous de nombreuses formes différentes, le plus souvent sous forme de poudre. Mais vous pouvez également trouver des gousses de cardamome, de l’extrait de cardamome et de l’huile de cardamome fabriquée à partir des graines.
La cardamome aide non seulement à lutter contre les problèmes digestifs tels que les brûlures d'estomac, mais est également efficace contre la mauvaise haleine. Les huiles essentielles des gélules de cardamone contribuent à l'hygiène bucco-dentaire grâce à leur effet antibactérien. Alors ne vous inquiétez pas si vous n'êtes pas préparé à un baiser sous le gui. Mâcher régulièrement quelques graines de cardamome verte est une solution rapide pour rafraîchir votre haleine.
2. Les épices de Noël comme la cardamome et la muscade assurent un bon sommeil
Ne laissez pas l'inquiétude ou l'excitation vous empêcher de dormir la nuit. Si tu as besoin de te détendre, prends un verreLait de Lune avant de se coucher! La cardamome et la muscade sont connues pour leurs propriétés calmantes. Dans l’Ayurveda (l’un des systèmes médicaux les plus anciens au monde), le lait chaud est un remède maison couramment utilisé contre l’insomnie. Les deux épices de Noël sont également une excellente aide digestive, surtout si vous souffrez de problèmes d'estomac après un repas de Noël copieux.
Ingrédients pour une tasse de Moon Milk :
1 tasse de lait de vache ou de lait de noix non sucré (comme le chanvre, l'amande ou la noix de cajou)
½ cuillère à café de cannelle moulue
½ cuillère à café de curcuma moulu
2 pincées de cardamome moulue
1 pincée de gingembre moulu (facultatif)
1 pincée de muscade moulue
1 pincée de poivre noir fraîchement moulu
1 cuillère à café d'huile de coco ou de ghee
1 cuillère à café de miel
Préparation:
Portez le lait à ébullition dans une petite casserole à feu moyen. Incorporer la cannelle, le curcuma, la cardamome, le gingembre (le cas échéant) et la muscade. Ajoutez le poivre noir. Remuez bien le tout pour éviter les grumeaux. Ajoutez l’huile de coco, réduisez le feu à doux et laissez mijoter encore 5 à 10 minutes (plus le Moon Milk est cuit longtemps, plus l’effet est fort). Retirer du feu et laisser refroidir légèrement. Incorporez le miel (vous ne devez pas faire bouillir le miel car ses propriétés curatives sont perdues lorsqu'il est chauffé). Buvez le Moon Milk chaud et allez directement au lit.
3. Combattez les chutes de glycémie avec de la cannelle
Chocolats, amandes grillées, biscuits de Noël, volés… Les douces tentations qui nous entourent à Noël sont infinies. Mais manger trop de sucré peut perturber les niveaux d’insuline et déclencher des fringales. Les pics de glycémie ont également un impact négatif sur la santé cardiovasculaire. La cannelle peut aider à maintenir la glycémie stable. Avec un simple thé à la cannelle, par exemple, vous pouvez prévenir les fringales.
Thé à la cannelle pour les gourmands :
4 tasses d'eau
4 bâtons de cannelle bio de haute qualité (cannelle de Ceylan)
Lait de soja ou d'amande non sucré
Stevia (un édulcorant naturel qui n'affecte pas votre glycémie)
Une touche de saveur de vanille
Mettez 4 tasses d'eau dans une petite casserole et ajoutez les bâtons de cannelle. Couvrir et laisser mijoter 10 minutes, puis ajouter le lait, la stévia et la vanille au goût.
Vous pouvez également conserver le thé à la cannelle au réfrigérateur et vous en servir une tasse lorsque l’envie sucrée vous envahit.
Remarque : les personnes prenant des médicaments contre le diabète ou des médicaments qui affectent la glycémie ou les taux d'insuline ne devraient pas prendre de doses thérapeutiques de cannelle sans consulter au préalable leur médecin. Prendre de la cannelle avec des médicaments peut avoir un effet additif et entraîner une baisse trop importante de la glycémie.
Le thé à la cannelle est riche en ingrédients bénéfiques et est largement utilisé dans la médecine traditionnelle chinoise et dans l'Ayurveda comme remède naturel contre diverses maladies.
4. L’huile de poivre de Cayenne utile contre les maux de tête
À l’approche de Noël, il est fréquent d’avoir des céphalées de tension. L’hypoglycémie, le stress, un mauvais sommeil et le surmenage peuvent y contribuer. Essayez le poivre de Cayenne : c'est un merveilleux analgésique !
Cayenne contient une substance appelée capsaïcinda. Il donne à l’épice sa « chaleur » et crée une sensation de brûlure sur tous les tissus avec lesquels elle entre en contact. À bonne concentration, la capsaïcine a un effet thérapeutique et déclenche une réaction biochimique à la fois analgésique (analgésique) et anti-inflammatoire. On pense également que le poivre de Cayenne pourrait améliorer la santé cardiovasculaire, abaisser la tension artérielle ou favoriser la perte de poids.
Lorsqu'elle est utilisée contre la douleur, la capsaïcine est le plus souvent utilisée dans les onguents topiques ou dans les patchs transdermiques. Traitez un mal de tête existant en ajoutant quelques gouttes d'huile de piment à une crème pour le corps ou 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol. Massez-les ensuite dans votre cou pour soulager les tensions. (Faites d'abord un petit test cutané pour vous assurer que votre peau n'est pas sensible.) Le Cayenne est également parfois utilisé pour traiter les douleurs musculaires et articulaires. Vous pouvez en savoir plus sur les épices saines pour l'arthritelire dans cet article.
5. Un bain à la moutarde pour les pieds froids ou fatigués
Un remède traditionnel contre les pieds douloureux et fatigués est le bain à la moutarde. La moutarde riche en magnésium peut détendre les muscles fatigués, tandis que le gingembre peut stimuler la circulation sanguine. Préparez-en unbain de pieds revigoranten ajoutant 6 cuillères à café de farine de moutarde et 3 cuillères à soupe de poudre de gingembre dans un bol d'eau tiède et en y plaçant vos pieds pendant au moins 15 minutes.
6. Le thé au gingembre aide en cas de rhume
Le gingembre est l'une des épices de Noël les plus polyvalentes. Il est anti-inflammatoire, ce qui signifie qu’il soutient votre système immunitaire, surtout lorsque vous avez un rhume. La boisson hivernale idéale pour combattre l’inflammation et renforcer le système immunitaire est le thé au gingembre. Cela peut également influencer positivement le fonctionnement de votre vésicule biliaire et de votre pancréas. De cette façon, le dîner de Noël est mieux digéré.
préparation: Mettez 1 à 2 cuillères à café de racine de gingembre fraîchement râpée dans une petite casserole avec 1 cuillère à café de cannelle et 1 cuillère à café de thym séché, couvrez d'eau et laissez mijoter 5 minutes. Affiner avec du citron (riche en vitamine C qui soutient le système immunitaire) et 1 cuillère à café de miel (possède des propriétés antimicrobiennes et apaise les maux de gorge). Ajoutez 1 cuillère à café de teinture d'échinacée ou de sirop de sureau pour renforcer votre immunité.
7. Calmez votre estomac avec le curcuma
Traditionnellement, le curcuma est utilisé pour renforcer la digestion et soulager les gaz et les ballonnements. Un délicieux goût de l'Inde, le Lassi apaise les maux d'estomac et soutient les bonnes bactéries intestinales pour une digestion saine.
La recette du lassi ananas curcuma :
Une poignée d'ananas (contient de la bromélaïne, qui apaise l'estomac irrité)
125 g de yaourt nature non sucré (pour soutenir la flore intestinale)
½ cuillère à café de poudre de curcuma (pour le soutien naturel du foie)
¼ cuillère à café de poudre de cardamome (pour soulager les flatulences)
300 ml d'eau
Mettez le tout dans un mixeur et mixez jusqu'à consistance lisse.
8. L'anis étoilé : la star des remèdes contre la toux
L'anis étoilé (Illicium verum) vient de Chine et du Vietnam. La belle épice en forme d’étoile provient d’un arbre appartenant à la famille des magnolias. L'anis étoilé est récolté non mûr et séché au soleil pour développer sa saveur chaleureuse, souvent décrite comme un mélange de graines de réglisse, de clou de girofle et de fenouil. L'anis a un goût très intense. Soit vous l'aimerez, soit vous le détesterez.
Il est important de noter que l’anis étoilé chinois, utilisé dans l’alimentation, est différent de l’anis étoilé japonais, qui est toxique.
De nombreuses personnes utilisent l’anis étoilé pour ses prétendus bienfaits pour la santé. En fait, de nombreux praticiens alternatifs promeuvent l’usage médicinal de la graine en forme d’étoile. L'anis étoilé est utilisé en médecine chinoise depuis des milliers d'années.
Un aperçu des traitements à base de plantes disponibles dans«Journal de médecine complémentaire et alternative fondée sur des données probantes»publié explique que l'anis étoilé contient un ingrédient appelé anéthole, qui donne à cette épice son goût distinctif. L'anéthole est utilisé en médecine chinoise pour traiter la polyarthrite rhumatoïde et d'autres maladies. L’étude note également que l’acide shikimique contenu dans l’anis étoilé est un composant de l’oseltamivir (Tamiflu) – un traitement pharmaceutique largement utilisé contre la grippe.
L'anis peut être utilisé de plusieurs façons, sous forme de thé, de pommade ou en inhalation. Pour faire du thé à l'anis, infusez de l'eau avec un bâton de cannelle et 2 à 4 étoiles d'anis étoilé entières et laissez infuser le thé, couvert, pendant environ 5 à 10 minutes. Vous devez retirer l’anis étoilé et le bâton de cannelle avant de boire.
Le thé à l'anis peut également avoir un effet expectorant, c'est pourquoi il est également utilisé contre la toux sèche sévère et la bronchite. Il agit également de manière fiable contre les flatulences, les brûlures d'estomac et les crampes d'estomac et intestinales.
L'inhalation d'anis peut également avoir un effet nettoyant sur les voies respiratoires si vous avez le nez bouché ou une infection des sinus. Ajoutez 1 cuillère à café de graines d'anis à 500 ml d'eau bouillante et ajoutez 1 cuillère à café de sel marin. L'inhalation doit durer 5 à 10 minutes et doit être effectuée 3 à 5 fois par jour.
