Les poêles et casseroles en fonte sont utilisées partout dans le monde depuis des siècles et font partie intégrante de notre cuisine. Et pour cause : bien entretenue, la fonte est pratiquement indestructible et durera toute une vie. Cependant, des incidents surviennent de temps en temps et la question se pose : Comment puis-je nettoyer ma poêle en fonte ?
Tous les cuisiniers amateurs connaissent le problème : lorsqu'il s'agit d'acheter une nouvelle poêle, le choix est désormais immense et on peut rapidement perdre le fil. Les poêles classiques en fonte impressionnent également par de nombreux avantages lors de la cuisson et de la friture et peuvent durer toute une vie si elles sont correctement entretenues. Lorsqu’il s’agit de nettoyer les poêles en fonte, il existe de nombreuses opinions et « règles ». Mais après quelques tests, j'ai trouvé L'astuce ultime pour nettoyer au mieux sa poêle en fonte.
Nettoyer une poêle en fonte : Cette astuce fonctionne parfaitement
N'utilisez jamais de savon ! Un peu d'eau suffit pour éliminer les aliments brûléspour le sortir de la poêle. Avec tous les conseils et règles, vous ne savez pas vraiment comment nettoyer au mieux une poêle en fonte. La solution est dans votre garde-manger. Un peu de sel marin et une pomme de terre : c'est tout ce dont vous avez besoin pour nettoyer votre poêle en fonte.
Et voici un guide rapide sur la façon de procéder :
- Pour de meilleurs résultats possibles, vous devez commencer à nettoyer immédiatement après la cuisson.
- Ajoutez environ 20 ml d'huile dans la poêle et laissez-la devenir très chaude. Assurez-vous que l'huile ne commence pas à fumer.
- Ajoutez ensuite environ 30 grammes de gros sel marin et frottez en mouvements circulaires avec la moitié d'une pomme de terre. Avec du gros sel, même les résidus alimentaires brûlés peuvent être facilement éliminés sans endommager la couche cuite.
- Rincez ensuite à l'eau tiède et séchez complètement.
- Après un nettoyage aussi minutieux, il serait conseillé d'assaisonner la poêle en fonte. Pour ce faire, chauffez le four à 200 degrés et badigeonnez la poêle d'une très fine couche d'huile. Mettez au four pendant environ 1 heure, puis essuyez tout excès d'huile et le tour est joué : c'est aussi simple que cela de nettoyer une poêle en fonte !
Voici comment enlever la rouille des poêles en fonte
Au fil du temps, vous remarquerez peut-être de la rouille ou de grosses taches sur votre poêle. Heureusement il y aquelques conseils éprouvésComment enlever la rouille des poêles en fonte. La règle suivante s’applique : plus vous agissez tôt, plus il est facile de les combattre.
- Rouille éclair(les premiers signes de rouille) s'enlèvent avec un peu d'eau et le côté rugueux d'une éponge à vaisselle. Alternativement, vous pouvez également mettre un peu d'huile sur un torchon et frotter vigoureusement les zones rouillées.
- Est-ce un ?formation accrue de rouille,utilisez de la laine d'acier ou une éponge d'acier et frottez les zones rouillées. Si cela ne résout pas le problème, mélangez à parts égales de la levure chimique et du bicarbonate de soude avec de l'eau et frottez la grille avec une éponge. Si nécessaire, vous pouvez faire tremper les zones pendant quelques minutes.
- La patine de la poêle a certainement souffert lors du dérouillage et il est donc recommandé de frotter la poêle en fonte avec de l'huile végétale voire de la réassaisonner.
