Vous rentrez chez vous épuisé et emballé après un achat important et vous souhaitez simplement mettre rapidement tous vos achats au réfrigérateur ? Pour que chaque aliment soit stocké de manière optimale, il doit trouver son emplacement optimal. Parce que tous les compartiments du réfrigérateur n’ont pas les mêmes températures. Si vous remplissez systématiquement l'appareil, vous pouvez non seulement augmenter la durée de conservation de vos aliments, mais aussi retrouver vos aliments plus rapidement. Aujourd'hui, nous allons vous donner quelques informations sur la façon de bien organiser un réfrigérateur ainsi que des conseils pour conserver les aliments.
Ranger correctement le réfrigérateur – informations générales
Certains aliments l’apprécient chaud et humide, d’autres doivent être conservés au sec et au froid.Certains alimentsIls ne doivent en aucun cas être conservés au réfrigérateur car ils pourraient perdre leur goût. Aujourd'hui, nous allons vous montrer comment bien conserver les aliments en fonction des zones froides.
Les différents niveaux
La température dans le réfrigérateur n'est pas uniformément répartie. Il existe différentes zones froides adaptées à la conservation des aliments de différentes manières. La plupart des appareils fonctionnent avec un refroidissement statique. Cela signifie qu'il y a un évaporateur dans la zone supérieure qui refroidit l'air. Cela crée une circulation dans laquelle l'air chaud monte. La différence de température varie de 0 à sept degrés Celsius. C'est dans le compartiment inférieur et sur la paroi du fond qu'il fait le plus froid, c'est pourquoi la viande et les produits laitiers y trouvent leur place idéale. Les plats préparés ou les gâteaux doivent être stockés à l’étage.
Compartiment supérieur : Le5zone jusqu'à 8 degrés
Dans le compartiment supérieur, la température se situe entre cinq et huit degrés Celsius. Les meilleurs éléments à inclure sont les aliments déjà cuits, les salades prêtes à l'emploi, les gâteaux, les sauces comme la moutarde et la mayonnaise, les conserves ouvertes, les soupes et la confiture. Ce niveau de réfrigérateur est également le bon endroit pour les restes de nourriture. Il ferait trop chaud ici pour la viande et le poisson crus ainsi que pour les plats contenant des œufs crus.
MoyenPetit:La zone 4 à 5 degrés
Les produits laitiers peuvent être stockés sur l'étagère du milieu. Fromage, crème, lait frais, yaourt et fromage blanc – ils sont tous entre de bonnes mains ici. En ce qui concerne les œufs, vous avez le choix : soit dans la porte du réfrigérateur, soit dans le compartiment du milieu. Cependant, le lait reste frais plus longtemps dans la partie centrale la plus froide du réfrigérateur.
Compartiment inférieur :MourirZone 2 à 3 degrés
La température dans le compartiment inférieur est de 2 à 3 degrés. C’est la zone la plus froide et c’est là que appartiennent tous les aliments périssables. Les basses températures sont idéales pour conserver le poisson, la viande et les saucisses.
Les bacs à légumes : Le 8èmebisZone de 12e année
La température dans le bac à légumes varie de huit à douze degrés Celsius. Cet environnement est idéal pour la plupart des fruits et légumes. Il s'agit notamment de la laitue, des herbes, du chou, du brocoli, des épinards, des carottes, des poireaux, des radis, des asperges, des légumes-racines, des champignons, etc.
Fruits tropicaux dans le compartiment supérieurmagasin
Mais veillez à conserver les fruits et légumes séparément. Les pommes, par exemple, libèrent du gaz éthylène, ce qui peut gâcher d'autres fruits ou légumes. D’autres, comme l’avocat, par exemple, peuvent mûrir plus rapidement. Les fruits exotiques comme les bananes sont sensibles au froid et brunissent rapidement au réfrigérateur. Cependant, vous pouvez conserver en toute sécurité de gros fruits tropicaux comme des ananas ou des melons dans le compartiment supérieur à environ 8 degrés Celsius.
MourirZone nulle
Les réfrigérateurs modernes disposent également de compartiments dits zéro degré dans lesquels les aliments sont conservés à 0 degré Celsius. Cela signifie qu'ils restent frais et croquants beaucoup plus longtemps et que les vitamines sont protégées. La nourriture ne sèche pas non plus. Ce compartiment est appelé différemment pour chaque modèle. Chez Liebherr, par exemple, la zone zéro degré s'appelle Biofresh et chez Siemens - VitaFresh.
Hauteurou faible humidité ?
La zone zéro degré peut être sèche ou humide. La plupart des fruits et légumes, par exemple, aiment une humidité élevée. La viande, le poisson, la charcuterie et le fromage appartiennent à la zone zéro degré avec peu d'humidité. Certains fabricants proposent également un compartiment spécial pour le poisson, qui se conserve idéalement entre moins 2 et 0 degrés.
Mourirporte du réfrigérateureffacer correctement
La porte du réfrigérateur doit également être utilisée de manière optimale. Les températures ici sont similaires à celles du compartiment supérieur. Les compartiments de porte sont particulièrement adaptés au stockage de boissons, de jus de fruits fraîchement pressés, de beurre, de vinaigrettes et de toutes sortes de sauces comme le ketchup et la moutarde.
Propriétairemagasin
Il y a souvent un compartiment séparé dans le réfrigérateur pour les œufs. Le beurre est également bien stocké dans la moitié supérieure de la porte. Les vinaigrettes, les conserves et les sauces trouvent leur place au fond. En bas se trouve un support pour les boissons telles que la bière, l'eau et les jus.
Étaitça n'a pas sa place au réfrigérateur ?
Certains fruits et légumes n’ont pas besoin d’être conservés au réfrigérateur car ils perdent leur arôme ou changent de goût.
- Les tomates perdent leur saveur
- Les oignons sont moisis
- Les bananes brunissent rapidement
- Les pommes de terre changent de goût
- Le pain devient sec
- Le miel cristallise rapidement
- Lorsque l’humidité est élevée, l’ail commence à germer et sèche.
- Le café en poudre n'a pas non plus sa place au réfrigérateur, car le café absorbe facilement l'humidité et les arômes étrangers.
Vous pourrez peut-être également conserver les huiles végétales au milieu de la porte du réfrigérateur. Les noix dans un pot Mason se conserveront également plusieurs semaines au réfrigérateur.
Conseils pratiques
Conservez toujours tous les aliments bien emballés. Il est préférable d’utiliser des contenants refermables, du film alimentaire et des contenants en plastique. Dans tous les cas, veillez à une hygiène adéquate et emballez la viande crue de manière à ce qu'aucun jus de viande ne puisse se transférer dans d'autres aliments.
Plateauxrester propre
Pour garder votre réfrigérateur propre plus longtemps, vous pouvez recouvrir les étagères et les compartiments de papier d'aluminium décoratif ou de tapis. Ceux-ci garantissent un climat hygiénique et créent également une bonne humeur. Choisissez des tapis que vous pouvez laver occasionnellement ou des serviettes jetables peu coûteuses.
WashiRuban adhésifutiliser
Si vous stockez des aliments dans des boîtes de conservation, il serait avantageux qu'elles soient transparentes. Cela signifie que vous pouvez voir immédiatement ce qu'il y a dans chaque boîte. Alternativement, vous pouvez mettre des étiquettes sur les boîtes.
Étiquettes WashiRuban adhésif
Le moyen le plus simple de créer vous-même des étiquettes est d’utiliser le populaire ruban Washi. Il est très peu coûteux et peut être facilement retiré. De plus, vous pouvez également noter la date d'expiration afin de garder une meilleure vue d'ensemble.
Rectangulairerécipientéconomiser de l'espace
Avez-vous entendu dire qu'au Japon, on veut cultiver des melons carrés ? Pourquoi? Ils rentrent mieux dans les réfrigérateurs. La forme cubique est plus facile à accueillir et permet de gagner de la place. C’est un élément à prendre en compte lors du choix du coffret de rangement à acheter – rond ou carré ?
Organisateur de réfrigérateur
Pour que leCommande au frigoS'il ne se perd pas rapidement après l'avoir rangé, vous pouvez vous procurer différents organisateurs de réfrigérateur. Ceux-ci vous aident à mieux organiser la nourriture et permettent un climat hygiénique.
