Nous savons tous que le Prosecco est une boisson délicieuse en soi, mais saviez-vous que le célèbre vin mousseux du nord de l'Italie est également un excellent ingrédient dans les cocktails ? Que vous souhaitiez épater vos amis lors d'un réveillon du Nouvel An ou passer une soirée à la maison avec un proche, voici quelques belles suggestions d'apéritif Prosecco que vous pouvez réaliser vous-même.
Apéritif avec Prosecco – Aperol Spritz
Avec son aspect orange vif et sa saveur aromatique d'agrumes, le célèbre italien Aperol Spritz est l'un des meilleurs cocktails à base de prosecco que vous puissiez déguster par un après-midi d'hiver ensoleillé. Une seule gorgée suffit pour vous transporter sur une charmante place de Venise, où vous pourrez regarder les gondoles glisser sur les canaux avec votre cocktail à la main.
Qu’est-ce qu’Aperol Spritz ?? L'Aperol Spritz est l'un des apéritifs les plus populaires du nord de l'Italie, composé principalement de deux ingrédients seulement : l'Aperol et le Prosecco. L'Aperol est une liqueur amère italienne classique qui est souvent appelée le petit frère moins alcoolisé de Campari. Il est fabriqué à partir d'une infusion d'herbes et de racines comme l'orange et la rhubarbe.
Ingrédients pour l'Aperol Spritz:
- Apérol
- Prosecco
- Soude
- Tranche d'orange
- Beaucoup de glace
Comment faire un Aperol Spritz: Mélangez 3 parts de Prosecco avec 2 parts d'Aperol et décorez avec un peu de soda et une tranche d'orange sur de la glace. Heureusement, la recette de l'Aperol Spritz n'est pas difficile à maîtriser.
Vous pouvez également déguster le cocktail en version tiède.
Hot Aperol – La version hivernale parfaite du cocktail classique
Sur les marchés de Noël à travers l'Europe, le célèbre cocktail est préparé de manière hivernale. Voici comment le préparer à la maison.
Ingrédients pour l'Aperol chaud:
- 45 ml d'Apérol
- 150 ml de vin blanc
- 75 ml de jus de pomme
- 15 ml de sirop de fruit de la passion ou de mangue
Comment faire un Aperol chaud:
- Faites chauffer tous les ingrédients dans une casserole, mais ne les laissez pas bouillir.
- Servez-le dans un verre avec un quartier de citron.
Bellini – Le meilleur Mimosa
Un apéritif italien rafraîchissant au Prosecco qui peut également être dégusté au petit-déjeuner - pourquoi ne pas aimer un Bellini ?
Ingrédients Bellini:
- Prosecco
- Purée de Pfirsich
Comment faire un Bellini: Versez environ 1/3 de la purée de pêche dans votre verre, versez le reste avec le Prosecco et le Bellini est prêt.
La recette originale de Bellini utilise des pêches blanches en purée. Cependant, comme celles-ci sont saisonnières, on utilise souvent à la place des pêches jaunes ou du nectar de pêche. Si vous souhaitez faire la purée vous-même, vous devrez éplucher plusieurs pêches, les couper en quartiers et les placer dans un robot culinaire avec quelques cuillères à café de sucre.
Variations Bellini: Bien que beaucoup de gens préfèrent s'en tenir à la recette originale des bellini aux pêches, vous pouvez également réaliser d'autres variantesPréparez selon vos goûts personnels, par exemple un Bellini aux fraises ou un Bellini aux framboises – remplacez simplement la purée que vous utilisez.
Astuce – Quelle est la différence entre un Bellini et un Mimosa? Un mimosa est un mélange de champagne et de jus d'orange fraîchement pressé. Le problème avec la consommation d'un mimosa à l'extérieur est que la plupart des mimosas remplacent le champagne par un vin mousseux moins cher, et certains n'utilisent même pas de jus d'orange frais. Notre avis : Si vous sortez, mieux vaut opter pour un Bellini où vous aurez la chance de vous procurer du prosecco et des fruits frais, car la purée de pêche est moins courante dans les cartons de jus bon marché.
Cocktail Gin Fizz à la Fleur de Sureau, Citron et Citron Vert
Apéritif Gin et Prosecco – Une version amusante du gin tonic classique pour impressionner vos amis. La saveur délicate et florale de la fleur de sureau est assez subtile, vous devez donc utiliser un gin et un prosecco de bonne qualité pour ce cocktail.
Quel gin utiliser pour un gin fizz ?? Nous recommandons Tanqueray ou Bombay Sapphire, dans cet ordre. Tous deux sont de bons produits polyvalents de haute qualité qui peuvent facilement mettre en valeur le goût délicat de la fleur de sureau.
Ingrédients pour le Gin Fizz à la fleur de sureau:
- 50 ml de gin
- 30 ml de liqueur de fleur de sureau
- 15 ml de jus de citron
- Prosecco
- Tranches de citron et de lime
- Feuilles de menthe
Comment préparer un Gin Fizz à la fleur de sureau :Mélangez le gin et la liqueur de fleur de sureau dans un shaker avec de la glace, versez dans un verre et complétez de Prosecco. Garnir de citron, de citron vert et de menthe.
Sgroppino – apéritif au Prosecco et sorbet citron
Le Sgroppino est certainement l'un des plus anciens cocktails Prosecco jamais créés. Il remonte à Venise au XVe siècle, lorsque les aristocrates le buvaient entre les plats lors d'un dîner pour rafraîchir le palais.
Qu’est-ce qu’un Sgroppin ?Oh ? Le Sgroppino est un cocktail à base de vodka et de prosecco mélangés à un sorbet au citron pour créer une boisson sucrée et rafraîchissante. Un excellent cocktail pour remplacer un dessert alcoolisé lors d'un dîner.
Ingrédients pour le Sgroppino:
- 250 ml de Prosecco réfrigéré
- 30 ml de vodka réfrigérée
- 85 ml de sorbet citron surgelé
- 1/4 cuillère à café de feuilles de menthe fraîche hachées
Comment réaliser un apéritif avec du prosecco et un sorbet citron :Versez le prosecco et la vodka dans 2 flûtes à champagne et répartissez-les uniformément. Versez une boule de sorbet dans chaque flûte. Saupoudrer de menthe et servir immédiatement.
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