Gâteaux, biscuits, muffins, desserts crémeux… il y a toujours de la place dans votre estomac pour le dessert, non ? En tant que boulangers amateurs passionnés, chez Deavita.com, nous sommes constamment à la recherche de nouvelles gourmandises pour adoucir notre journée. Cela vous est-il déjà arrivé : vous avez acheté 1 kilo de bananes et deux jours plus tard, elles sont devenues très brunes ? Au lieu de jeter les bananes trop mûres, rejoignez-nous pour préparer des muffins juteux aux pommes et à la banane pour le petit-déjeuner ! Rapides à préparer, moelleux et moelleux, ces muffins du petit-déjeuner deviendront les nouveaux favoris de toute la famille, c'est promis ! Alors continuez à lire et profitez-en !
Recette de muffins aux pommes et à la banane
Ces muffins aux pommes et à la banane sont légers, moelleux et avec un soupçon de cannelle - parfaits pour le petit-déjeuner ou commepetite collation à emporter! Et le meilleur ? Si vous le souhaitez, vous pouvez cuire les muffins dans la friteuse à air chaud ou au four ! Ça a l’air génial, non ?
Ingrédients
- 75 grammes de beurre, à température ambiante
- 115 grammes de sirop d'érable
- 240 grammes de farine de blé entier
- 60 grammes de yaourt grec
- 60 ml de lait
- 2 Propriétaire
- 3 bananes mûres
- 1 grosse pomme
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 TL Extrait de Vanille
- 1 cuillère à café de levure chimique
préparation
- Préchauffez la friteuse à 200 degrés et vaporisez 12 moules en silicone d'un enduit à cuisson antiadhésif.
- Mettre le beurre dans un petit bol et faire fondre au micro-ondes.
- Écrasez les bananes à la fourchette dans un grand bol.
- Ajouter le miel, les œufs, le yaourt, le lait et l'extrait de vanille dans le bol et remuer avec un fouet jusqu'à consistance lisse.
- Ajouter la farine de blé entier, la levure chimique et la cannelle et mélanger pour obtenir une pâte lisse.
- Râpez finement la pomme et incorporez-la à la pâte.
- Versez la pâte dans les moules à muffins et placez-la dans le panier de la friteuse à air.
- Cuire au four pendant 3 minutes, puis réduire la température à 180 degrés et cuire encore 10 à 12 minutes. Faites un test de bâton.
- Alternativement, vous pouvez cuire les muffins aux pommes et à la banane au four à 180 degrés pendant 20 à 25 minutes.
Affiner la recette
Nos muffins aux pommes et à la banane sont également tout aussi délicieux, mais vous pouvez affiner la recette et expérimenter les ingrédients à votre guise. Voici quelques suggestions que nous aimerions également essayer.
- Ajoutez quelques noix hachées ou autres noix de votre choix à la pâte.
- Si vous l'aimez plus chocolaté, vous pouvez ajouter de la poudre de cacao ou ajouter des morceaux de chocolat aux muffins.
- Les fruits secs comme les raisins secs ou les dattes se marieront également parfaitement avec les muffins aux pommes et à la banane.
- Pour rendre les muffins végétaliens, sautez les œufs et le beurre et utilisez plutôt de l’huile de noix de coco et des « œufs aux graines de lin » végétaliens.
- Pour un petit coup de pouce protéiné, faites cuire les muffins avec 200 grammes de farine complète et 30 grammes de poudre de protéines avec la saveur de votre choix.
