Quand la vie nous donne des bananes trop mûres, on fait du pain aux bananes ! Classique, avec du chocolat, des baies, faible en glucides ou végétalien – le pain aux bananes fait maison a toujours un goût divin, à tout moment de la journée ! De plus, vous n'avez besoin d'aucune compétence particulière pour le préparer et même ceux qui n'aiment pas la pâtisserie peuvent préparer cette friandise rapidement et sans trop d'effort. Mais avec autant de variantes, il peut être assez difficile de trouver la meilleure recette de pain aux bananes. Mais ne vous inquiétez pas, car nous sommes là pour vous ! Pour vous faire gagner du temps, après plusieurs tentatives de cuisson, nous avons enfin trouvé LA recette du pain aux bananes juteux et vous dirons quelques points supplémentaires auxquels vous devez faire attention lors de la cuisson du pain aux bananes. Alors qu'est-ce que tu attends ? Mettez au four et dégustez.
Comment obtenir l'ultimeGâteau au beurre façon grand-mèreNous vous avons déjà montré comment cuisiner. Il est maintenant temps de découvrir la meilleure recette de pain aux bananes de tous les temps ! Merveilleusement juteuse, moelleuse et irrésistiblement délicieuse – la meilleure façon d’utiliser ces bananes trop mûres !
Ingrédients
- 110 grammes de beurre
- 3 grosses bananes mûres
- 2 Propriétaire, Gr. L
- 1 TL Extrait de Vanille
- 240 grammes de farine de blé
- 200 grammes de sucre cristallisé ou un mélange de sucre cristallisé et de canne
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de sel
Cuire du pain aux bananes
- Préchauffer le four à 180 degrés et bien graisser un moule à pain avec du beurre.
- Mettez le beurre dans un grand bol et faites fondre au micro-ondes pendant 1 minute.
- Placer les bananes dans le même bol et écraser à la fourchette.
- Ajouter l'extrait de vanille et les œufs un à un et bien mélanger.
- Mélanger la farine de blé, le sucre, la levure chimique, la cannelle et le sel dans un autre bol et ajouter progressivement au mélange de bananes.
- Mélangez bien la pâte avec une spatule en silicone et versez-la dans le moule préparé.
- Cuire au four pendant 50 à 55 minutes et laisser refroidir complètement.
- Coupez en morceaux et voilà – la meilleure recette de pain aux bananes est aussi simple que cela !
Meilleure recette de pain aux bananes végétalien
Aimeriez-vous préparer la meilleure recette de pain aux bananes végétalien ? Pas de problème, nous avons aussi quelque chose pour vous ! Avec une croûte à la cassonade, facile à réaliser et pleine de saveurs - un vrai rêve !
Ingrédients
- 3 grosses bananes mûres
- 65 grammes de sucre cristallisé
- 75 grammes de cassonade + 55 grammes pour le topping
- 80 ml d'huile de Raps
- 1 TL Extrait de Vanille
- 250 grammes de farine de blé
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
préparation
- Préchauffer le four à 180 degrés et graisser un moule à pain avec un peu d'huile.
- Placer les bananes dans un grand bol et bien les écraser avec une fourchette.
- Ajouter le sucre, la cassonade, l'huile de canola et l'extrait de vanille dans le bol et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Mélanger la farine, la cannelle, la levure chimique et le sel dans un autre bol et ajouter progressivement aux ingrédients humides.
- Remuez bien jusqu’à ce que tout soit bien mélangé – ne mélangez pas trop !
- Versez la pâte dans le moule à cake et lissez le dessus avec une cuillère.
- Saupoudrer de cassonade et cuire au four environ 50 à 55 minutes.
- Laissez le pain aux bananes refroidir complètement et coupez-le en morceaux.
- Apprécier!
Comment conserver le pain aux bananes ?
Vous avez déjà réalisé notre meilleure recette de pain aux bananes et maintenant vous vous demandez comment conserver le pain aux bananes ? Bien emballé, il se conserve au réfrigérateur jusqu'à une semaine et le conserver dans un endroit sombre et frais garantit qu'il reste juteux. Il serait également conseillé de ne pas couper le pain aux bananes, mais de le conserver en un seul morceau. Selon que vous dégustez le pain aux bananes chaud ou froid, vous pouvez le réchauffer brièvement au four ou au micro-ondes avant de le déguster - il a à nouveau le goût du pain fraîchement sorti du four. Alors, enveloppez bien le pain aux bananes dans une pellicule plastique et conservez-le exclusivement dans un grand sac de congélation à fermeture éclair ou un récipient en plastique.
Peut-on congeler du pain aux bananes ?
Si vous le souhaitez, vous pouvez congeler le pain aux bananes ! Pour qu'il retrouve un goût agréable et juteux plus tard, laissez-le refroidir complètement et, idéalement, congelez-le le jour même ou au plus tard le lendemain. C'est particulièrement pratique si vous coupez le pain aux bananes refroidi en portions avant de le congeler et que vous les emballez dans des sacs ou des boîtes hermétiques. Pour éviter que le pain aux bananes ne devienne détrempé, laissez-le toujours décongeler à température ambiante.
Meilleure recette de pain aux bananes : conseils de cuisson utiles
Bien que la meilleure recette de pain aux bananes semble très simple à première vue, il y a quelques points que vous devez absolument garder à l'esprit lors de la cuisson. La pâtisserie en elle-même est un petit art et même de petites erreurs peuvent entraîner de grandes déceptions. Alors poursuivez votre lecture et apprenez à préparer le pain aux bananes moelleux parfait.
Utilisez des bananes bien mûres
Alors, que faites-vous lorsque vous êtes prêt à essayer notre meilleure recette de pain aux bananes mais que vos bananes ne sont pas encore assez mûres ? Vous ne devez en aucun cas utiliser des bananes vertes, car cela aurait un impact négatif sur le goût et la texture. Quand il s’agit d’un pain aux bananes parfait, plus les bananes sont mûres, mieux c’est ! Ils donnent au pain la douceur nécessaire et sont essentiels à la consistance juteuse. Voici une petite mais sympathique astuce pour faire mûrir les bananes plus rapidement. Placez les bananes non pelées sur une plaque à pâtisserie et faites-les cuire au four à 150 grammes jusqu'à ce que les pelures deviennent des taches brunes.
Utilisez la bonne farine pour le pain aux bananes
Quelle farine utiliser pour la meilleure recette de pain aux bananes ? Qu'il soit classique avec de la farine de blé, avec de la farine complète ou même du pain aux bananes faible en glucides, il existe de nombreuses recettes et variantes. Mais comme pour toute autre pâtisserie, il est important de connaître les propriétés de la farine. Par exemple, la farine complète nécessite plus de liquide et le pain aux bananes ne sera pas aussi moelleux qu'avec la farine de blé légère.
Ne pas trop mélanger la pâte
Aussi simple que soit la meilleure recette de pain aux bananes et aussi simple que la méthode semble, sa cuisson peut être un peu délicate. Que vous prépariez le pain au batteur sur socle ou dans un bol, la clé pour faire du pain aux bananes moelleux et moelleux est de ne pas trop mélanger la pâte. Au fur et à mesure que vous mélangez la pâte, le gluten se développe et si une trop grande quantité se développe, vous vous retrouverez avec un pain dur et non le pain aux bananes délicieux et moelleux que vous espériez. Pour éviter cela, assurez-vous d’abord que les ingrédients humides sont complètement mélangés. Ajoutez ensuite les ingrédients secs et, idéalement, incorporez-les soigneusement avec une cuillère jusqu'à ce que le tout soit complètement incorporé.
Meilleure recette de pain aux bananes : Choisissez la bonne température
Peu importe que tuCoeurs de pâte feuilletéeou préparez notre meilleure recette de pain aux bananes – la bonne température est peut-être la chose la plus importante à laquelle vous devez prêter attention. Le pain devient particulièrement juteux si vous le faites cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 50 à 55 minutes. N'ouvrez pas la porte du four pendant ce temps et laissez le pain aux bananes refroidir complètement dans le plat de cuisson après la cuisson. Selon votre four, le dessus peut noircir plus rapidement – dans ce cas, recouvrez légèrement la poêle de papier d'aluminium.
