Une machine à pain est un achat intéressant et pratique dans votre cuisine si vous aimez cuisiner. Il se charge pour vous du mélange des ingrédients, du pétrissage et, si vous le souhaitez, de la pâtisserie. Les différents programmes proposent plusieurs utilisations possibles. Ainsi, vous pouvez préparer n'importe quelle recette de pain ou de petits pains ainsi que la pâte pour de délicieuses pâtisseries sucrées. Nous avons sélectionné pour vous 10 recettes de machine à pain variées qui vous offriront une variété savoureuse et vous éviteront certainement un voyage au Becker.
Pain aux herbes épicé
Tout d'abord, nous aimerions vous en offrir un savoureuxrecette de pain aux herbesoffre qui impressionne par une belle texture et un goût incroyablement épicé. L'origan aux herbes intense donne au pain une note aromatique particulière et légèrement amère et acidulée. Ce pain savoureux deviendra bientôt l'un de vos favoris.
Préparation : 15 minutes
Total : 3-4 heures
Ingrédients pour une miche de pain de 900 g :
240 ml de lait tiède (70° à 80°)
1 gros œuf
2 cuillères à soupe de beurre ramolli
1/4 tasse d'oignon haché séché
2 cuillères à soupe de sucre
1 1/2 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe de flocons de persil séché
1 cuillère à café d'origan séché
490g Farine
2 cuillères à café de levure sèche
Ajoutez tous les ingrédients dans le récipient de la machine à pain dans l'ordre recommandé par le fabricant. Sélectionnez le réglage de base pour le pain. Déterminez la couleur de la croûte et la taille du pain, si disponible. Après 5 minutes de pétrissage, vérifiez la pâte. Si nécessaire, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d'eau ou de farine.
Informations nutritionnelles :
1 tranche : 125 calories, 2 g de matières grasses, 19 mg de cholestérol, 248 mg de sodium, 23 g de glucides, 5 g de protéines
Rouleaux à l'ail et aux herbes
Notre prochaine suggestion de recette combine plusieurs saveurs d’herbes et sent divinement bon. Vous pouvez préparer du pain blanc avec un intérieur tendre, une croûte légère et une riche saveur d'herbes et de beurre à partir des ingrédients suivants :
Pour 18 portions
Préparation : 25 minutes
La colline : 35-40 min
Ingrédients pour 18 portions :
120 ml d'eau tiède (70° à 80°)
115 g de crème sure
2 cuillères à soupe de beurre ramolli
3 cuillères à soupe de sucre
1 1/2 cuillère à café de sel
360 g de Brotmehl
2 1/4 cuillères à café de levure sèche
Beurre à l'ail et aux herbes :
57 g de beurre fondu
4 gousses d'ail, hachées
1/4 cuillère à café d'origan séché, de thym et de romarin, hachés
Dans le récipient de la machine à pain, ajoutez les sept premiers ingrédients dans l'ordre recommandé par le fabricant. Sélectionnez le programme pâte. Vérifiez la consistance de la pâte après 5 minutes de mélange et ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d'eau ou de farine si nécessaire. Une fois le cycle terminé, pétrir la pâte plusieurs fois sur une surface légèrement farinée. Couvrez-le d'un linge propre et laissez-le reposer 15 minutes. Divisez la pâte en 36 morceaux. Formez chaque morceau en boule. Dans un bol peu profond, mélanger le beurre, l'ail et les herbes. Trempez chaque boule dans le mélange. Disposez-les dans un moule à pain incolore de 9" x 5". Couvrez les rouleaux et laissez-les lever dans un endroit tiède jusqu'à ce que la pâte double de volume. Cela prendra environ 45 minutes. Cuire les petits pains à 190° pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils obtiennent une croûte bien dorée. Si le pain dore trop vite, couvrez-le de papier d'aluminium. Laissez le pain refroidir légèrement sur une grille. Servir chaud.
Informations nutritionnelles :
1 portion : 141 calories, 6 g de matières grasses, 12 mg de cholestérol, 230 mg de sodium, 19 g de glucides, 3 g de protéines
Préparer du pain aux olives Kalamata
Vous pouvez agrémenter du pain fait maison avec de délicieuses olives et le transformer en unDéjeuner ou dîner d'inspiration méditerranéenneservir. Pendant le processus de cuisson, les olives de Kalamata et le basilic donnent à votre cuisine une odeur divine et délicieuse. Le pain épicé est particulièrement savoureux avec la soupe toscane aux haricots ou le minestrone.
1/3 à 1/2 tasse d'olives en saumure (environ 12 olives dénoyautées), finement hachées (par exemple kalamata)
235 ml d'eau tiède
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
360 g de farine de blé
200g de farine complète
1 1/2 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe de sucre
1 1/2 cuillères à café de basilic séché (ou d'origan ou de romarin)
2 cuillères à café de levure sèche
Ajoutez d'abord les ingrédients liquides, puis les ingrédients secs et enfin la levure dans le récipient de la machine à pain. Peu avant la fin de la cuisson, ajoutez les olives finement hachées. Réglez la machine à pain sur le programme pain de blé.
Informations nutritionnelles :
1 portion : 163 calories, 6 g de matières grasses, 12 mg de cholestérol, 25 g de glucides, 4 g de protéines
Préparer du pain épilé aux légumes
Le délicieux pain effiloché fait maison avec des légumes change très bien du pain aux herbes à la viande grillée. Le pain effiloché moelleux sera mangé rapidement, il est donc préférable d'obtenir les ingrédients pour le double de la quantité.
Préparation : 35 minutes
La piste : 40 min
Ingrédients pour 12 portions :
235 ml d'eau
115 g de crème sure
1 LE BEURRE
3 cuillères à soupe de sucre
1 1/2 cuillère à café de sel
360 g de farine
1 1/2 cuillère à café de levure sèche
Mélange de légumes :
113 g de beurre coupé en dés
1 tasse de céleri haché
1 tasse de poivron vert haché
1 tasse d'oignons verts hachés
6 tranches de bacon, cuites, râpées
115 fromage cheddar râpé
Dans le récipient de la machine à pain, ajoutez les sept premiers ingrédients dans l'ordre recommandé par le fabricant. Sélectionnez le programme pâte. Vérifiez la consistance de la pâte après 5 minutes de mélange et ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d'eau ou de farine si nécessaire. Une fois le cycle terminé, laissez reposer la pâte 10 minutes. Pendant ce temps, faites chauffer le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter le céleri et le poivron et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Incorporer les oignons verts. Laissez le mélange refroidir légèrement dans un bol. Incorporer le bacon et le fromage. Divisez la pâte en 24 boules. Roulez les boules dans le mélange de légumes et placez-les dans un moule Bundt graissé de 25 cm. Couvrir d'un torchon et laisser reposer dans un endroit chaud jusqu'à ce que la pâte double de volume. Cela prendra environ 45 minutes. Préchauffer le four à 175 degrés. Faites cuire le pain effiloché pendant 40 à 45 minutes. Laisser refroidir dans le plat de cuisson et servir sur un plat de service.
Informations nutritionnelles :
2 morceaux : 289 calories, 15 g de matières grasses, 44 mg de cholestérol, 507 mg de sodium, 29 g de glucides, 8 g de protéines
Recettes de machine à pain aux grains entiers
Le pain fait maison n'est pas seulement délicieux avec de la farine de blé. Si vous suivez actuellement un régime ou souhaitez simplement une alimentation équilibrée etrégime hypocaloriqueAttention, vous pouvez également préparer du pain complet sain dans la machine à pain.
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 2 heures
Ingrédients pour 1 miche de pain :
353 ml d'eau plus 2 cuillères à soupe
2 cuillères à soupe d'huile végétale
2 cuillères à café de sel
75 g de cassonade
510 g de farine complète
3 cuillères à soupe de lait en poudre sans gras
2 cuillères à café de levure sèche
Ajoutez les ingrédients dans le récipient dans l'ordre indiqué ou selon les instructions du fabricant. Si vous ajoutez la levure à la fin, faites un petit puits au milieu des ingrédients avec votre doigt et ajoutez la levure. Réglez le programme pour le pain de blé entier.
Recettes de machine à pain à l'épeautre
L'épeautre est une céréale ancienne qui rend les produits de boulangerie très particuliers avec son goût spécifique de noisette. Riche en fibres, c'est un excellent complément à votre alimentation. L’épeautre contient du gluten, mais il n’est pas aussi « puissant » que le gluten de la farine de blé. Ne soyez donc pas déçu si le pain ne lève pas particulièrement bien. Gardez un œil sur la pâte à pain pendant les premières minutes. Si la pâte est trop liquide, ajoutez un peu plus de farine, et si elle semble trop sèche, ajoutez une ou deux cuillères à soupe d'eau.
Préparation : 10 minutes
La piste : 180 min
Ingrédients pour 700 g de pain :
300 ml d'eau
1 1/2 cuillères à café de sel
2 cuillères à soupe d'huile de colza
3 EL Honig
420 g de farine d'épeautre
1 3/4 cuillère à café de levure sèche
Versez d'abord l'eau dans le récipient de la machine à pain, puis ajoutez le sel, l'huile de colza et le miel. Ajoutez également la farine d'épeautre pour qu'une partie soit au-dessus de l'eau. Faites un petit puits au milieu et versez-y la levure. Réglez la machine à pain sur le programme pain de blé entier.
Informations nutritionnelles :
Par tranche : 213 calories, 4 g de matières grasses, 29 g de glucides, 36 g, 6 g de protéines
Préparer le levain
Aimeriez-vous faire du pain maison au levain et faire la pâte vous-même cette fois-ci ? Ci-dessous vous trouverez les ingrédients et les étapes de préparation d'un pain croustillant au levain.
Préparation : 10 minutes
Dos : 3 Std. 40 minutes
Ingrédients pour 12 portions :
Pour le levain :
1 1/2 cuillère à café de levure sèche
940 ml d'eau tiède
360 g de farine
4 cuillères à café de sucre
Pour le pain :
118 ml d'eau
360 g de farine
2 cuillères à soupe de sucre
1 1/2 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de levure sèche
Préparez le levain au moins une semaine à l'avance. Dans un grand bol en verre, dissoudre 1 1/2 cuillère à café de levure dans l'eau tiède. Ajouter le mélange au sucre et à la farine et mélanger au batteur à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse, environ 1 minute. Laissez maintenant le levain reposer à température ambiante pendant 1 semaine. Le mélange doit avoir un arôme aigre. Conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utiliser. Ajoutez maintenant une tasse de levain et tous les ingrédients restants du pain dans le plat de cuisson dans l'ordre recommandé par le fabricant. Pain au levain Sélectionnez le programme pour le pain blanc.
Recettes de machine à pain sucré – sandwichs hawaïens faits maison pour le petit-déjeuner
De délicieux petits pains moelleux et parfumés sont un incontournable du petit-déjeuner. Dans la machine à pain, vous pouvez non seulement réaliser de copieuses variantes de pain, mais aussiPréparez des gourmandises sucrées. Ces petits pains dorés à l'ananas et à la noix de coco garantissent un début de journée délicieux et savoureux.
Préparation : 35 minutes
La piste : 15 min
Ingrédients pour 15 petits pains :
1 boîte d'ananas haché
60 ml de jus d'ananas tiède (70° à 80°)
60 ml d'eau (70° à 80°)
1 gros oeuf
60 g de beurre coupé en dés
30 g de lait en poudre écrémé en poudre
1 cuillère à soupe de sucre
1 1/2 cuillère à café de sel
390 g de Brotmehl
2 1/2 cuillères à café de levure sèche
3/4 tasse de noix de coco râpée sucrée
Dans le récipient de la machine à pain, ajoutez les dix premiers ingrédients dans l'ordre préconisé par le fabricant. Sélectionnez le programme pâte. Vérifiez la consistance de la pâte après 5 minutes de mélange et ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d'eau ou de farine si nécessaire. Peu avant la fin, ajoutez les flocons de noix de coco. Une fois le temps écoulé, pétrir la pâte une fois sur un plan fariné et laisser reposer 10 minutes. Formez 15 boules et disposez-les dans un plat allant au four de 33 x 22 cm. Laisser lever dans un endroit tiède pendant 45 minutes. Faites cuire les petits pains sucrés pendant 15 à 20 minutes à 190 degrés.
Informations nutritionnelles :
1 petit pain : 165 calories, 5 g de matières grasses, 23 mg de cholestérol, 294 mg de sodium, 26 g de glucides, 5 g de protéines
Mini brioches à l'érable et à la cannelle
Ensuite, nous aimerions vous proposer une recette de machine à pain que vous pouvez utiliser pour préparer de délicieux petits pains à la cannelle. Comme friandise pour une soirée café ou simplement entre les deux, les brioches à la cannelle sont le parfait compagnon sucré.
Préparation : 20 minutes
La piste : 20 min
Ingrédients pour 24 brioches à la cannelle :
160 ml de lait entier
107 g de sirop d'érable
76 g de beurre ramolli
1 gros œuf
3/4 cuillère à café de sel
360 g de farine
1 paquet de levure sèche
Garniture de sucre :
115 g de cassonade
2 EL Mehl
4 cuillères à café de cannelle moulue
6 EL Kalte Beurre
Glaçage au sirop d'érable :
125g de sucre en poudre
3 cuillères à soupe de beurre fondu
3 cuillères à soupe de sirop d'érable
1 à 2 cuillères à café de lait entier
Dans le récipient de la machine à pain, ajoutez les sept premiers ingrédients dans l'ordre recommandé par le fabricant. Sélectionnez le programme pâte. Vérifiez la consistance de la pâte après 5 minutes de mélange et ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d'eau ou de farine si nécessaire. Réglez la machine à pain sur le programme pâte. Étalez la pâte finie sur une surface légèrement farinée en deux rectangles de 30×18. Dans un petit bol, mélanger la cassonade, la farine et la cannelle. Ajoutez le beurre petit à petit jusqu'à obtenir un mélange grossier. Saupoudrer la moitié sur chaque rectangle. En commençant par le côté long, roulez le rectangle et coupez chaque rouleau en 12 tranches. Disposez les tranches dans un plat allant au four graissé de 33 x 23 cm. Couvrez les escargots d'un linge et laissez-les lever dans un endroit tiède jusqu'à ce qu'ils doublent de volume. Cuire les brioches à la cannelle à 190 degrés pendant environ 20-25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Laisser refroidir sur une grille pendant 5 minutes. Pendant ce temps, mélangez les ingrédients du glaçage au sirop d'érable et répartissez-le sur les petits pains encore chauds.
Informations nutritionnelles :
1 petit pain à la cannelle : 176 calories, 7 g de matières grasses, 28 mg de cholestérol, 152 mg de sodium, 26 g de glucides, 3 g de protéines
Beignets faits maison avec glaçage au chocolat
Pensiez-vous que vous pourriez préparer de délicieux beignets avec la pâte de la machine à pain à la maison ? Que ce soit avec un glaçage au chocolat, du sucre en poudre ou des pépites, les kringles faits maison sont deux fois plus délicieux.
Préparation : 25 minutes
Préparation : 10 minutes
Ingrédients pour 24 beignets :
150 ml de lait concentré
235 ml d'eau
2 LE BEURRE
1 œuf (battu)
75g de sucre
360 g de farine
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à café de levure sèche
Huile pour friture (assez pour couvrir les beignets)
Pour le glaçage au chocolat :
2 LE BEURRE
2 cuillères à soupe de cacao
3 cuillères à soupe d'eau chaude
190g de sucre en poudre
1/2 TL Extrait de Vanille
Ajoutez les ingrédients dans la machine à pain. Placer le mélange dans un bol légèrement graissé et réfrigérer toute la nuit au réfrigérateur. Abaisser la pâte à beignets sur une surface légèrement farinée jusqu'à environ 1/2 pouce d'épaisseur. Découpez en forme de beignet. Si vous ne l'avez pas sous la main, un emporte-pièce rond vous sera très utile. Faites un petit trou au milieu de chaque cercle. Couvrir et laisser lever environ 1 heure. Faites frire les beignets à 185 degrés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Glacer avec le glaçage au chocolat suivant ou garnir d'un autre glaçage préféré.
Faire fondre le beurre dans une petite poêle à feu doux. Retirez ensuite la casserole du feu et ajoutez progressivement le sucre en poudre et la vanille. Battre la crème avec un fouet jusqu'à consistance lisse. Ajoutez progressivement une demi-cuillère à café d'eau chaude au besoin jusqu'à ce que le glaçage atteigne la consistance désirée.
Avez-vous déjà trouvé des recettes de machine à pain qui correspondent à votre goût ?
