Les réseaux sociaux regorgent de nouvelles tendances et elles sont nombreusesrecettes innovantes. L’une d’elles est l’impressionnante recette Cloud Bread, qui non seulement a fière allure, mais est également composée de seulement trois ingrédients. De plus, la préparation est si simple que même les boulangers débutants n'auront aucun problème. Aujourd'hui, nous allons vous présenter ce délicieux pain et vous expliquer comment vous pouvez le préparer vous-même.
Recette Cloud Bread avec seulement trois ingrédients
Blancs d'œufs, sucre et fécule de maïs : c'est tout ce dont vous avez besoin si vous voulez faire du pain nuage. Il est important que vousprotéineSéparez les blancs et les jaunes d'œufs les uns des autres afin qu'il ne reste plus de jaune dans le blanc d'œuf. Sinon, les blancs d’œufs ne peuvent pas devenir fermes et mousseux. Petite astuce à part : les blancs et les jaunes d’œufs se séparent plus facilement lorsque l’œuf est encore froid. Cependant, vous devez battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient à température ambiante.
Le sucre n’est pas seulement là pour rendre le pain nuage plus sucré. Il raffermit également les protéines et rend leMeringue ainsi obtenueencore plus moelleux. La fécule de maïs, quant à elle, est destinée à absorber tout excès de liquide et à rendre la meringue brillante. D'ailleurs, vous pouvez aussi donner un peu de couleur à la meringue. De cette façon, le pain devient encore plus attrayant. Passons maintenant à la recette du Cloud Bread :
La recette classique
- Protéines de 3 gros œufs (environ 6 cuillères à soupe)
- 30g de sucre
- 10g de fécule de maïs
- facultatif : colorant alimentaire, extrait de vanille, poudre de cacao et pépites de chocolat
Pour la recette Cloud Bread, préchauffez d’abord le four à feu doux. À l'aide d'un batteur à main, battez les blancs d'œufs dans un bol. Dès qu’ils deviennent mousseux et blancs, vous pouvez ajouter progressivement le sucre. Remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que les blancs d'œufs commencent à devenir mousseux. Tout en remuant, tamisez la fécule de maïs dans le bol et ajoutez un peu de couleur si vous le souhaitez. Si tuun pain au chocolatou un arôme vanille, vous pouvez désormais également ajouter de la poudre de cacao ou de l'extrait de vanille.
La meringue est prête lorsque, lorsque vous retirez les agitateurs, elle forme un pic qui ne s'effondre pas (un peu comme de la crème à raser). Mais il ne faut pas en faire trop en remuant. Si vous le souhaitez, vous pouvez également incorporer des pépites de chocolat.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, gratter la meringue du bol et former un nuage sur la plaque. Faites cuire le tout au four à feu doux jusqu'à ce que le pain nuage soit bien doré.
Cloud Bread Keto avec fromage à la crème et sésame
Si tu en as unSuivre le régime céto, vous pouvez également essayer cette recette de pain Keto Cloud :
- 3 gros œufs, blancs séparés des jaunes
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 900 g de fromage frais
- 45g de fromage frais
- 1/4 cuillère à café de sel casher
- 1/8 cuillère à café de poudre d'oignon
- 2 cuillères à café de graines de sésame blanches ou noires
Préchauffer le four à 150 degrés et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Mettez les blancs d'œufs et la levure chimique dans un bol et battez jusqu'à consistance ferme, environ 5 minutes. Placez le fromage à la crème au micro-ondes et faites-le chauffer trois fois pendant 10 secondes à chaque fois pour le ramollir. Laissez-le ensuite refroidir légèrement et ajoutez-le au jaune d'œuf avec la poudre d'oignon et le sel et mélangez bien les ingrédients.
Incorporer le mélange de jaunes d'œufs aux blancs d'œufs fermes. Formez maintenant quatre miches de pain rondes sur la plaque à pâtisserie à partir de la pâte obtenue puis saupoudrez-les de graines de sésame. Cuire le pain nuage jusqu'à ce qu'il soit doré, 25 à 28 minutes.
Que peut-on faire avec le pain nuage ?
La recette du pain sucré en nuage ne nécessite fondamentalement aucun autre ingrédient. Il a également un goût vraiment délicieux. Pour la version copieuse, vous aurez le choix entre un délicieux sandwich et même une pizza. Vous pouvez garnir le Cloud Bread Sandwich de tous vos ingrédients préférés, tout comme du pain ordinaire. La même chose s'applique àdélicieux hamburgers.
Pour la Cloud Bread Pizza, vous devez d’abord cuire le pain. Vous pouvez ensuite y tartiner de la pizza ou de la sauce tomate et les garnir de ce que votre cœur désire. Enfin, saupoudrez de fromage ou de mozzarella etfaire cuire les pizzaspendant quelques minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
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