L'une des dernières tendances parmi les gourmets est le bubble tea aux perles de tapioca. Le nom du thé n'a en réalité rien à voir avec les perles : des bulles se forment lors du brassage, c'est pourquoi on l'appelle aussi bulle. La préparation du thé est assez simple : les petites boules sont d'abord bouillies puis mélangées avec du sucre, du lait et divers jus de fruits. Voici une recette simple du nouveau thé miracle d’Asie :
Pour cette délicieuse boisson, vous avez besoin des ingrédients suivants - les perles / sont vendues dans les magasins de thé, peuvent également être trouvées en ligne /, environ 1 cuillère à soupe par tasse, du thé de votre choix / mais il est généralement vert outhé noir/, sur demande – lait, jus de fruits /mangue, baies etc./.
Et voici comment la boisson au thé est préparée :
Faites d'abord bouillir l'eau /7 fois plus que les perles - par exemple, si vous voulez préparer 4 tasses de thé, vous aurez besoin de ½ tasse de perles et de 7 tasses d'eau/. Ajoutez ensuite les boules dans l'eau (remuez rapidement, sinon elles vont se coller les unes aux autres). Cuire à feu moyen pendant 20 à 30 minutes, en changeant de couleur. Une fois cuits, ils deviendront noirs et sentiront le caramel. Laissez-le ensuite refroidir et rincez à l'eau froide. Si vous le souhaitez, versez du jus de fruits, préparez du thé fort et laissez refroidir. Mélangez ensuite le thé, le lait et éventuellement le reste du jus de fruit dans un arrosoir. Ajoutez des glaçons – c'est fait !
Offert en différentes variantes
Faire bouillir de l'eau dans une casserole / 7 tasses d'eau pour une tasse
Ajouter à l'eau
Remuez vite pour qu'ils ne collent pas ensemble
La couleur est devenue marron
Mélangez du thé vert ou noir fortement bouilli avec du lait et du jus de fruit.
Dans le thé au lait
