Les recettes à 3 ingrédients fonctionnent bien pour le dîner, les collations salées et les délicieux desserts. Ces recettes faciles nourriront la famille même si vous n'avez que quelques ingrédients dans votre placard. Découvrez nos idées de cuisine et revenez à l'essentiel !
Ailes de poulet grillées au gochujang et oignons nouveaux
Ingrédients pour 4 portions :
1 kg d'ailes de poulet (avec ou sans tympans)
1 cuillère à soupe d'huile végétale
1 cuillère à café de sel casher, et plus
1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu, et plus
150 g de gochujang (pâte de piment coréen)
1 oignon nouveau, tranché finement en diagonale
Préparation:
Étape 1
Séchez bien les ailes avec du papier absorbant. Mélanger les ailes, l'huile, 1 cuillère à café de sel et ½ cuillère à café de poivre dans un grand bol et enrober.
Étape 2
Préparerun grillpour deux zones, moyenne et moyenne-vue, ou faites chauffer une poêle à feu moyen. Si nécessaire, faites griller les ailes par lots à feu moyen-vif, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce que la peau commence à dorer et que le gras fonde, environ 12 minutes. Placez les ailes sur la zone moyen-vif du gril ou augmentez le feu sous la lèchefrite à moyen-vif. Déplacez les ailes vers une zone plus froide du gril ou réduisez le feu si elles commencent à brûler jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et que la peau soit croustillante et légèrement carbonisée, 5 à 10 minutes.
Étape 3
Pendant ce temps, fouettez ensemble le gochujang et ¼ tasse d'eau chaude dans un grand bol.
Étape 4
Ajoutez les ailes dans le bol avec le gochujang et mélangez pour enrober. Transférer dans un plat de service. Garnir d'oignons nouveaux, assaisonner de sel et de poivre et servir immédiatement.
Recettes à 3 ingrédients : Shakshuka
Ingrédients pour 4 personnes
70 g d'huile d'olive
1,5 kg de pico de gallo frais, égoutté
1 cuillère à café de sel casher, et plus
100 g de feta émiettée
6 gros œufs
Poivre noir fraîchement moulu
Préparation:
Étape 1
C'est l'un des 3 ingrédientsDes recettes qui sontConvient aussi bien pour le petit-déjeuner que pour le dîner. Préchauffer le four à 190°C. Chauffer l'huile dans une grande poêle allant au four à feu moyen. Ajouter le pico de gallo et 1 cuillère à café de sel et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les tomates soient très tendres et que le liquide ait réduit des trois quarts, environ 25 minutes. Incorporer la feta. Cassez les œufs un à un dans la poêle et répartissez-les uniformément sur les tomates. Assaisonner de sel et de poivre.
Étape 2
Placez la poêle au four et faites cuire la shakshuka jusqu'à ce que les œufs soient juste pris (14-16 minutes). Servir chaud dans la poêle.
Côtes levées sucrées et épicées avec sauce teriyaki
Ingrédients pour 4 portions :
1,5 kg de côtes de bœuf avec os
Sel casher, poivre noir fraîchement moulu
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
270 g de jus de prune
280 g de sauce Teriyaki
Préparation:
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C. Assaisonner les côtes levées avec du sel et du poivre. Chauffer l'huile dans un four ou une grande casserole allant au four à feu moyen-vif. Cuire les côtes par lots, si nécessaire, jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés (8 à 10 minutes). Disposez les côtes levées dans une assiette.
Étape 2
Égoutter la graisse de la casserole. Jus de prune, teriyakisauce etAjoutez 1 1/2 tasse d'eau. Portez à ébullition et remettez les côtes levées dans la casserole. Couvrez la casserole, placez au four et laissez braiser jusqu'à ce que le bœuf soit très tendre et se détache des os (2-3 heures).
Étape 3
Disposez les côtes levées sur une assiette. Portez à ébullition le liquide contenu dans la casserole sur la cuisinière. Cuire à découvert jusqu'à ce que le liquide soit réduit en glaçage, 12 à 15 minutes. Assaisonner de sel et de poivre; verser sur les côtes.
Poulet grillé au pesto et aux pêches
Ingrédients pour 4 portions :
400g de pesto du commerce ou maison, divisés
100 g plus 2 cuillères à soupe d'huile végétale, divisées, et un peu plus pour le grill
1 3/4 cuillères à café de sel casher, divisé
3/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu, divisé
8 petites cuisses de poulet avec os et peau
4 pêches mûres, coupées en deux
Préparation:
Étape 1
Fouetter 1 1/2 tasse de pesto, 1/2 tasse d'huile, 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre dans un bol moyen jusqu'à consistance lisse. Placez le poulet dans le bol et passez votre main entre la peau et la viande pour détacher la peau. Frottez la moitié du mélange de pesto sous la peau et l'autre moitié à l'extérieur. Couvrir le bol d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins 1 heure ou toute la nuit.
Étape 2
Préparez un gril à feu moyen ou faites chauffer une poêle à griller ou une poêle en fonte à feu moyen ; Huiler la grille ou la poêle. Assaisonnez le poulet avec les 3/4 cuillère à café de sel restants et 1/4 cuillère à café de poivre. Griller le poulet, couvert, côté peau vers le bas, jusqu'à ce qu'il soit doré et légèrement carbonisé (7 à 9 minutes). Retourner et griller jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Disposez le poulet dans une assiette.
Étape 3
Badigeonner les moitiés de pêches d’huile. Réduire le feu à moyen et faire griller les pêches, côté coupé vers le bas, jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes, 2-3 minutes.
Étape 4
Pendant ce temps, fouettez 1/4 tasse de pesto restant et 2 cuillères à soupe d'huile dans un petit bol. Disposez le poulet et les pêches sur une assiette et arrosez-les de sauce pesto. Servir le reste de la sauce à côté.
Recettes à 3 ingrédients : Biscuits au beurre de cacahuète
Ingrédients pour environ 2 douzaines de cookies :
1 gros oeuf
220 g de beurre de cacahuète crémeux
200g de sucre
Sel de mer feuilleté (facultatif)
Préparation:
Étape 1
Disposer les grilles dans les tiers supérieur et inférieur du four; Préchauffer à 180°C. Tapisser 2 plaques à pâtisserie à rebords de papier sulfurisé.
Étape 2
Battez les œufs dans un bol moyen avec un fouet. Ajouter le beurre de cacahuète et le sucre et mélanger au fouet jusqu'à ce que la pâte soit lisse. À l'aide d'une cuillère à soupe, placez des tas de pâte sur les plaques à pâtisserie tapissées de papier sulfurisé, à environ 2 pouces l'une de l'autre. Utilisez les dents d'une fourchette pour appuyer légèrement sur le dessus des biscuits pour créer un motif hachuré. Saupoudrer de sel, si vous en utilisez.Cuire les biscuitsDorer en 10 à 12 minutes, en tournant les plaques à mi-cuisson. Transférer sur une grille et laisser refroidir légèrement. Les cookies peuvent être cuits 3 jours à l'avance. Conserver dans un contenant hermétique à température ambiante.
