La meilleure recette de Caipirinha et 8 délicieuses variantes !

En été, pour beaucoup de gens, il n’y a rien de plus relaxant que de terminer la journée avec un cocktail frais et délicieux. Mais si vous en avez déjà assez du mojito et de la margarita classiques, la caipirinha est une autre excellente option. C'est le cocktail national officiel du Brésil et se compose d'un mélange de citrons verts, de sucre de canne roux etAlcool.La cachaça est une liqueur brésilienne populaire fabriquée pour la première fois à partir de jus de canne à sucre fermenté au XVIe siècle. En termes de goût, elle s'apparente au rhum, mais se caractérise par ses arômes légèrement terreux et c'est exactement ce qui distingue la Caipirinha des autres boissons aigre-douces. Vous pouvez retrouver la meilleure recette de Caipirinha, ainsi que d’autres variantes fruitées ou sans alcool et de délicieux desserts dans notre article !

Recette de Caipirinha – l'originale

Le cocktail national brésilien est en fait assez simple à préparer. Cependant, la règle générale est de n'utiliser que des ingrédients de haute qualité et comme une vraie Caipirinha doit être forte, beaucoup de tout !

Ingrédients:

• 60 mlAlcool
• 3 cuillères à café de sucre de canne blanc raffiné
• 1 citron vert frais
• Glaçons ou glace pilée

Préparation:

• Lavez d’abord le citron vert, coupez le dessus, coupez-le en deux, retirez la tige blanche et ensuite seulement, coupez-le en quatre. Pressez-les dans un verre à cocktail avec un mortier - cela libère les substances aromatiques de la coque et le jus aigre de l'intérieur.
• Ajoutez le sucre de canne et laissez-le se dissoudre 2 minutes pour que les arômes se mélangent bien. Écrasez ensuite légèrement dans le verre pendant environ 30 secondes.
• Remplissez le verre de glaçons.
• Enfin, ajoutez de la cachaça.

recette de fraises

Absolument n'importe quel cocktail peut être agrémenté de fruits avec de délicieuses fraises. Cette recette est particulièrement rafraîchissante et est le meilleur compagnon pour les soirées douillettes entre filles dans le jardin !

Ingrédients pour 2 verres :

• 60 ml de Cachaça
• 1 citron vert frais
• 2 cuillères à soupe de sucre de canne blanc (la cassonade fonctionne aussi)
• 100 grammes de fraises (fraîches ou surgelées)
• Glaçons

Préparation:

• Coupez le citron vert en huitièmes. Lavez, nettoyez et coupez les fraises en petites tranches. Si vous utilisez des fraises surgelées, vous devez les décongeler et les réduire en purée juste avant de terminer la boisson.
• Mettez le citron vert, les fraises et le sucre dans un verre et écrasez-les finement.
• Ajoutez la cachaça et remplissez le verre de tranches de fraises et de glaçons.

Délicieuse recette de framboise

Dans cette délicieuse recette le citron vertaux framboises fraîchesremplacé. Il n’y a guère de meilleure façon de profiter de la saison des petits fruits qui bat son plein !

Ingrédients:

• 60 ml de Cachaça
• 50 grammes de framboises fraîches
• 1 cuillère à café de sucre de canne
• 1 petit filet de jus de citron vert frais
• Glaçons

La préparation est également assez simple :Mélangez simplement bien les framboises, le sucre et le jus de citron vert avec un pilon en bois. Ajoutez des glaçons et de la cachaça, mélangez bien le tout et dégustez !

Recette de Caipirinha aux mûres

C'est la boisson estivale parfaite pour tous les fans de baies et de Caipirinha. Bien entendu, vous pouvez l'adapter à votre goût et le choix des baies peut varier.

Ingrédients:

• 60 ml de Cachaça
• 1 citron vert
• 50 grammes de mûres
• Sirop de Brombe
• 1 cuillère à café de sucre de canne
• Glaçons ou glace pilée

Préparation:

• Mettez les mûres, le citron vert et le sucre dans un verre et écrasez-les finement.
• Ajouter la cachaça, le sirop de mûre et les glaçons et bien mélanger.

Recette de Caipirinha glacée pour les chaudes journées d'été

Ingrédients:

• 1 citron vert
• 200 grammes de glaçons
• 100 ml de Cachaça
• 3 cuillères à soupe de sucre de canne

Préparation:

• Coupez le citron vert en quatre et écrasez-le bien avec le sucre. Retirez le zeste du citron vert et écrasez-le à nouveau brièvement. Placer le mélange dans un récipient adapté et congeler pendant au moins 4 heures.
• Placez le mélange congelé dans un mixeur avec les glaçons et la cachaça et mélangez jusqu'à consistance lisse.
• Verser dans des verres à cocktail et servir immédiatement.

Recette sans alcool

Pour la version sans alcool de cette délicieuse boisson, utilisez du soda au gingembre à la place de la cachaça avec un petit filet de jus de banane ou de Sprite - selon que vous le souhaitiez fruité ou acidulé.

Ingrédients pour 2 verres :

• 700 ml de soda au gingembre
• 1 citron vert frais
• 5 cuillères à café de sucre de canne
• Glace pilée ou glaçons
• 1 shot de jus de banane ou Sprite

Préparation:

• Rincez le citron vert et coupez-le en huitièmes. Répartissez les quartiers de citron vert et le sucre dans 2 verres et écrasez-les finement.
• Si vous utilisez des glaçons, placez-les dans un sac de congélation et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie. Répartir dans les verres et garnir de soda au gingembre.

Muffins Leckere

Vous aimez préparer des desserts variés et savourer de temps en temps un délicieux cocktail ? Alors ces muffins Caipirinha seraient la récompense parfaite après une longue journée au bureau !

Ingrédients:

• 150 grammes de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 60 grammes de beurre
• 130 grammes de sucre de canne
• 1 Non
• 1 pincée de sel
• 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
• 1 cuillère à café de zeste de citron vert
• 150 ml de lait
• 3 EL Cachaça
• colorant alimentaire vert (facultatif)

Préparation:

• Préchauffer le four à 180 degrés et tapisser un moule à muffins de caissettes en papier.
• Pour la pâte, mélangez la farine, la levure chimique et le sel dans un bol.
• Dans un autre bol, bien mélanger le sucre et le beurre avec un batteur à main. Ajoutez l'œuf et remuez encore 2 minutes.
• Incorporer le jus et le zeste de citron vert et la cachaça et colorer en vert avec du colorant alimentaire si vous le souhaitez.
• Ajoutez la moitié du mélange de farine et le lait, mélangez bien puis incorporez le reste de la farine.
• Remplissez les moules à muffins et enfournez pour environ 20 minutes.

Vous pouvez également en avoir un si vous le souhaitezglaçagePréparez à partir de 300 grammes de fromage frais, 200 grammes de mascarpone, 100 grammes de sucre en poudre et un peu de jus de citron vert. Pour ce faire, mélangez simplement les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance crémeuse avec le mixeur.

Sorbet Caïpirinha Rafraîchissant

Ingrédients:

• 450 grammes de sucre en poudre
• 100 ml de jus de citron vert fraîchement pressé
• 5 cuillères à soupe de zeste de citron vert
• 50 ml de Cachaça
• 1 blanc d'oeuf

Préparation:

• Mettez le sucre et 600 ml d'eau dans une casserole et remuez à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
• Retirer du feu et ajouter le reste des ingrédients. Laisser refroidir à température ambiante.
• Versez le mélange dans un récipient adapté et placez au congélateur toute la nuit.
• Le lendemain, mettez le tout avec les blancs d'œufs dans un mixeur et mélangez pendant environ 15-20 secondes. Placer dans le récipient et congeler à nouveau toute la nuit ou au moins 8 heures puis déguster !