Cheesecake en avioner? C'est ainsi que cela fonctionne

Quand j'ai entendu pour la première fois que vous pouviez faire du gâteau au fromage dans le filtrage, j'étais sceptique. Est-ce vraiment possible et si oui - comment? Mais après l'avoir essayé, j'étais ravi! Le gâteau au fromage de l'Airfryer est rapide et simple et du moins aussi délicieux que la variante classique. Si vous aimez le cheesecake mais ne vous sentez pas comme des recettes difficiles, vous allez adorer cet article. Dans cet article, vous découvrirez tout ce que vous devez savoir de la bonne sélection des fryons aériens aux meilleurs conseils et recettes. Allons-y!

Pouvez-vous vraiment cuire le gâteau au fromage dans les avions aériens?

Oui, et je vous le promets: ça vaut le coup! L'aérfryer fonctionne presque comme un mini four avec un air circulant uniquement plus rapide, plus efficace et plus facile. Bien qu'un bain-marie soit souvent nécessaire dans le four normal afin que le gâteau au fromage ne sèche pas ou ne se déchire pas, le filtrage aérien prend le dessus sur lui-même. Trop sombre. Et cela permet également d'économiser du temps et de l'énergie. Parfait pour tous ceux qui veulent un gâteau au fromage sans stress mais à l'air professionnel!

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Tous les épices aériennes ne conviennent pas également au cheesecake. Voici quelques éléments auxquels vous devriez prêter attention:

• Taille:Une petite casserole à ressort (environ 16 cm de diamètre) doit s'intégrer dans la référence. Les modèles d'une capacité de 5 litres sont idéaux.
• Contrôle de la température:La meilleure façon de faire du cheesecake est à 150-160 ° C. Si votre avion a uniquement des niveaux de température fixe, vous devez choisir un appareil qui permet un réglage fin.
• Chaleur supérieur et inférieur ou simplement circulation de l'air?La plupart des aéroniciers travaillent avec de l'air en circulation. Les appareils qui ne chauffent que d'en haut peuvent conduire à la surface tannée trop rapidement. Astuce: couvrez le gâteau avec du papier d'aluminium dès qu'il est de couleur.
• Pas de dispositifs d'agitation automatiques:Le filtrage avec une fonction d'agitation n'est pas bon pour le gâteau au fromage car le bras d'agitation déplace la pâte. Cela peut ruiner la consistance crémeuse. Utilisez un épiceer sans bras remuant pour que le gâteau puisse cuire.

Pourquoi le gâteau au fromage dans le filtrage est-il souvent encore meilleur que dans le four?

• Pas de bain-marie requis:Chez les aéronomètres, la distribution de la chaleur est si même que le gâteau au fromage réussit sans bain-marie - cela permet d'économiser du temps et des efforts.
• Temps de cuisson plus rapide:Bien qu'un gâteau au fromage dans le four prenne souvent 60 minutes ou plus, il est prêt dans l'aéronautique en seulement 25-30 minutes. Parfait si vous voulez y aller rapidement!
• Énergie-efficace:L'avoir se réchauffe beaucoup plus rapidement et nécessite moins d'électricité qu'un grand four, ce qui est bon pour l'environnement et sa facture d'électricité.
• Cohérence parfaite:Le milieu crémeux reste agréable et doux, tandis que la surface obtient un bronzage léger et doré. Donc, le cheesecake a juste un goût céleste!
• Moins de risque de surbriage:Étant donné que le filtrage offre un contrôle de température plus précis, le risque de cuisson ou de séchage, le gâteau au fromage est plus faible.

Essayez également notre délicieuxGâteau au fromage oreo sans cuisson!

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Recette simple et délicieuse de carreft

Ingrédients (pour une petite casserole de printemps, environ 16 cm)

Pour le sol:

• 150 g Butterque (Zerkümelt)
• 70 g beurre fondu

Pour le remplissage:

• 400 g de fromage à la crème (double crème)
• 150 g de sucre
• 1 tl VanilleExtrakt
• 2 propriétaires
• 150 g de crème sure ou de crème sure
• 1 cuillère à café de jus de citron

@mit_luft_frittigteCe cheesecake ne vient pas de New York, mais de mon avion, c'était mon premier gâteau de la friteuse à air chaud et cela s'est très bien passé. Ingrédients Plancher: • Biscuits au beurre 50-60G • 50g Butter Merted Ingrédients Crem: • 300g de crème de fromage (cadre double) • Crème sure 80G • 1 cuillère à café d'extrait de vanille • 2 œufs M • 1 cuillère à soupe de jus de citron: 1. Avec des aluminiums en aluminium : 170 degrés pendant 35 minutes 2. Sans feuille d'aluminium: 150 degrés pendant 20 à 25 minutes#Airfryer #AirFryerrecipes #AirFryertikTok #HEISSLUFTFRITTUSEUSE #HEISSLUFTFRITTEUSEREZEREZEPEPTE #recipes Recettes #quicker # einfäzepers #foods #cakerecipe #gâteau au fromage #gâteau au fromage ♬ Sound original - frits avec de l'air

préparation

1. Préparez le sol du biscuit:Tirez sur les biscuits au beurre finement (par exemple avec un mélangeur ou dans un sac de congélateur avec un rouleau à pâtisserie). Mélanger les miettes de biscuits avec le beurre fondu et presser le mélange dans le papier sulfurisé bordé de papier sulfurisé. Cuire le sol dans un avion à 160 ° C pendant 5 minutes.
2. Mélangez la garniture:Incorporer le fromage à la crème, le sucre, l'extrait de vanille, les œufs, la crème sure et le jus de citron avec un batteur à main. Assurez-vous de ne pas mélanger la masse trop longtemps pour qu'il ne contienne pas trop d'air.
3. Cuire:Mettez la garniture sur le plancher du biscuit et placez soigneusement la forme dans le filtrage. Cuire à 150 ° C pendant 25 à 30 minutes. Le milieu doit toujours secouer facilement lorsque vous déplacez la forme - donc le gâteau au fromage devient plus tard parfaitement crémeux!
4. Laisser refroidir:Laissez le gâteau au fromage repose dans le fil à air désactivé pendant 10 minutes avant de le retirer et de le laisser refroidir à température ambiante. Ensuite, mettez-le au réfrigérateur pendant au moins 3 heures (mieux pendant la nuit).

Conseils pour le pantalon aérien parfait

• Formulaire de graisse de printemps:Pour que le cheesecake se détache légèrement du moule, vous devez graisser le sol et les côtés de la casserole à printemps et utiliser du papier sulfurisé sur le sol.
• Ajuster le temps de cuisson:Si le milieu oscille trop après 20-22 minutes, vous pouvez cuire en étapes de 2 minutes. Un léger tremblement au milieu est normal!
• Considérez le temps de refroidissement correct:Le gâteau au fromage doit être refroidi pendant au moins 6 à 8 heures, mieux pour la nuit afin qu'il obtienne sa cohérence parfaite.
• Température avant de servir:Avant de couper, laissez-le reposer à température ambiante pendant 20-30 minutes - il a le meilleur goût!
• Astuce en feuille d'aluminium:Si la surface a tronée trop rapidement, couvrez le gâteau au fromage avec du papier d'aluminium la moitié du temps de cuisson.

Variations: ajustez le cheesecake à votre goût!

• Chocolat:Remuer 50 g de chocolat tartre fondu sous la garniture pour ajouter une note de chocolat.
• Fruité:Garnir le gâteau au fromage avec des baies fraîches ou un miroir de fruits en rambas en purée ou des mangues pour un coup de pied fruité.
• Karamell-twist:Donnez du caramel salé sur le cheesecake - c'est un vrai rêve!

Et si vous voulez essayer quelque chose d'intéressant mais très savoureux, essayez notreRecette pour le fromage baklava.

Si vous préférez cuire de petits gâteaux au fromage, essayez les muffins de gâteau au fromage dans les aéronomètres! Ces mini-gâteaux sont parfaits pour le go-ou simplement si vous ne pouvez pas en avoir assez de cheesecake!

Ingrédients pour 5 pièces:

• 250 g de caillé crème ou de fromage à la crème (40%)
• 20 g de beurre liquide
• 1 Non
• 2 Poudre de pudding ou fécule de maïs
• Adoucit au goût (par exemple, saveurs de vanille)
• Une touche d'arôme de vanille si vous le voulez vraiment savoureuse

@meineketoschlemmereienMuffins de gâteau au fromage super rapides et super rapides, pour moi hors de la friteuse à l'air chaud (Cosori Turbo Blaze), mais aussi dans le four, puis ne prend que des ingrédients plus longs pour 5 pcs: 250 g de caillé à la crème / lait alimentaire 40% ou fromage à la crème 20g de beurre liquide liquide 1 poudre de pudding à œufs ou douceur de la mangeoire au goût (j'avais des saveurs avec de la vanille) si vous Utilisez la douceur neutre, puis mélangez du lait caillé / fromage à la crème à l'arôme de vanille avec du beurre, des sucré, de la vanille, des œufs et de l'épaisseur et bien mélanger. Mettez 5 formes de muffins et cuire à 160 ° C pendant 20 min. Laisser refroidir et décorer comme vous le souhaitez @cosori mon appareil: Cosori Turbo Blaze#keto #ketorecipes #Les cellules #ketobaking #Airfryer #CosorideUtschland #Turblaze #Cosoriturblaze #Onoy Sugar #ohnekohlenhydrate ♬ The Funk Beat - Cassiopeia

Préparation:

1. Préparez la base:Dans un bol, mélanger le caillé à la crème ou le fromage à la crème avec le beurre liquide. La masse devient donc agréable et crémeuse et délicieuse!
2. Rassemblez tout:Maintenant, l'œuf est ajouté, suivi de la douceur et de la poudre de pudding ou de la fécule de maïs. Remuer bien bien jusqu'à ce que le mélange soit bon et lisse. Pas de grumeaux, s'il vous plaît!
3. Remplissez des échappés:Remplissez uniformément les formes de muffins avec le mélange. Je pense que c'est mieux fait avec un petit biscuit ou plus de glace - tout reste propre et soigné!
4. Cuire:Maintenant dans le fryer ou le four à 160 ° C pendant environ 20 minutes. Regardez de temps en temps - vous devriez être ferme et légèrement doré.
5. Refroidir et décorer:Laissez les muffins refroidir bien avant la décoration. Que ce soit avec des fruits frais, une petite goutte de chocolat ou tout simplement pur - ils ont juste un goût paradisiaque!

Qu'il s'agisse de classique ou de mini-gâteau à la version dans le filtrage aérien est un vrai Gamechanger! Essayez-le et profitez de la combinaison parfaite de garniture crémeuse et de sol croustillant - sans bain-marie et long temps de cuisson.