L'hiver est enfin terminé. Les journées rallongent et les soirées sont plus douces. Les premiers rayons de soleil et la hausse des températures vous invitent à sortir, à retrouver des amis et simplement à passer plus de temps dehors. La vie dans les rues refleurit et se réveille après son hibernation. C'est le bon moment pour prendre des boissons légères et fraîches, à déguster en bonne compagnie. En accord avec le printemps, nous avons répertorié 24 recettes de cocktails que tout le monde peut facilement recréer. C'est une façon idéale de passer les premières soirées chaudes.
24 recettes de cocktails pour le printemps : Lillet Spritz
Ingrédients pour 8 cocktails :
- 2 tasses de jus d'orange
- 750 ml de Prosecco, réfrigéré
- 7750 ml de Lillet blanc, réfrigéré
- facultatif : fleurs comestibles pour servir
Mélangez le Prosecco, le Lillet blanc et le jus d'orange dans un shaker. Servir dans des coupes à champagne et garnir de fleurs comestibles.
Cocktail épicé tequila-pamplemousse
Ingrédients pour une portion :
- 1/3 tasse de jus de pamplemousse fraîchement pressé
- 3 cuillères à soupe de sirop de sucre
- 30 ml de Téquila
- Eau gazeuse
- pour la garniture : pamplemousse, jalapenos, coriandre, sel, glaçons
Mettez du sel dans une assiette plate. Humidifiez simplement le bord du verre puis retournez-le dans le sel. Ajoutez un peu de glace dans le verre, puis le jus de pamplemousse, le sirop de sucre, la tequila et mélangez bien. Garnir enfin de tranches de pamplemousse et de jalapeno et de coriandre fraîche.
Cocktail pétillant à la lavande
Ingrédients pour une portion :
- 14 ml de sirop de lavande
- 3 traits d'amers de lavande
- 3 traits d'orange bitter
- 2/3 de champagne frais
- Brins de lavande et écorces d'orange pour la garniture
Mélangez le sirop de lavande et les deux bitters dans une coupe à champagne. Ajoutez ensuite le champagne et décorez de brins de lavande et d'écorces d'orange.
Cocktail de framboises à la bière
Ingrédients pour 6 portions :
- 3/4 tasse de framboises surgelées (éventuellement d'autres types de baies)
- 355 ml de bière fraîche
- 355 ml de limonade aux framboises
- 1/2 Tasse de Vodka
- Glaçons, tranches de citron, framboises et menthe poivrée fraîche pour la garniture
Mélanger tous les ingrédients, servir sur des glaçons dans de grands verres et garnir joliment.
Spritz de limoncello aux fraises
Ingrédients pour une portion :
- 1-2 fraises
- 30 ml de liqueur de limoncello
- Prosecco
- Zeste de citron pour la garniture
Coupez les fraises, mettez-les dans un verre à champagne, secouez dessus la liqueur de Limoncello et remplissez le verre de Prosecco. Enfin, décorez joliment de zeste de citron.
Sangria au limoncello et aux agrumes
Ingrédients pour 8 à 10 portions :
- 1 orange
- 1 pamplemousse
- 2 citrons
- 750 ml de vin blanc bien frais
- 1 1/2 sachet de limoncello
- 3 tasses d'eau gazeuse ou de vin mousseux
Lavez soigneusement l'orange, le pamplemousse et les citrons puis coupez-les en fines tranches. Dans un grand pichet, ajoutez le vin, les agrumes et le limoncello et remuez bien. Laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins quatre heures. Avant de servir, ajoutez l'eau minérale dans le pichet et décorez les verres avec les agrumes.
Pamplemousse Mimosa
Ingrédients pour une portion :
- Saft 1/2 Pamplemousse
- Saft 1/2 Orange
- Champagne, frais
Mélangez les ingrédients dans un verre et décorez d'une tranche d'orange ou de pamplemousse.
Petit Fiz ma Lavande
Ingrédients pour une portion :
- 6 cl de Lillet
- 4 cl de sirop de lavande
- 3 cl de jus de citron fraîchement pressé
- bien
Préparez votre propre sirop de lavande en chauffant 1/2 tasse de sucre, 1/2 tasse d'eau et 1 cuillère à soupe de lavande séchée dans une casserole jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Laissez-le ensuite refroidir. Versez les ingrédients dans un verre et décorez de brins de lavande séchée.
Carotte Mimosa
Ingrédients pour 1 portion :
- 1 partie de jus de carotte
- 1 partie de Prosecco
- Feuilles de carottes pour la garniture
Versez le Prosecco et le jus de carotte dans une coupe à champagne, remuez et servez avec les feuilles de carottes.
Mimosa Pêche-Orange
Ingrédients pour une portion :
- 3 cl de jus de pêche
- 6 cl Smirnoff ICE Pêche
- 1,5 cl Smirnoff ICE Orange
- 6cl de jus d'orange
- 3cl de champagne
Mélangez tous les ingrédients dans un verre.
Margarita Blutorange
Ingrédients pour 1 portion :
- 2 tranches de jalapeno
- 3 brins de coriandre
- 15 ml de jus de citron vert
- 45 ml de Téquila
- Limonade à l'orange sanguine
Jalapeno et coriandreVerser dans un shaker et ajouter la tequila, le jus de citron vert et la glace. Mélangez vigoureusement pendant 30 secondes, puis versez dans un verre et complétez de limonade à l'orange sanguine. Servir froid.
Clémentine Mimosa au Romarin
Ingrédients pour le sirop :
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse d'eau
- 3 brins de romarin
- 1 cuillère à soupe de baies de genièvre
Ingrédients pour un cocktail :
- 90 ml de jus de célemnine fraîchement pressé
- 45 ml de sirop de romarin et de baies de genièvre
- Limonade à l'orange
- quelques traits d'orange bitter
- Branches de romarin et tranches de clémentine pour la garniture
Mettez les ingrédients du sirop dans une petite casserole et faites chauffer jusqu'à dissolution complète du sucre. Laisser refroidir et conserver au réfrigérateur jusqu'à deux semaines. Mélangez le sirop, le bitter et le jus de clémentine dans un shaker puis versez dans un verre, versez la limonade et décorez de tranches de clémentine et de romarin.
Mimosa Vierge Gingembre
Ingrédients pour 2 portions :
- 1/2 tasse de jus d'orange
- 475 ml d'eau gazeuse
- 5 cm de gingembre frais, pelé et tranché finement
- 1 clémentine, tranchée
- Glaçons
Ajoutez de la glace, du jus d'orange et de l'eau gazeuse dans deux verres. Garnir de gingembre frais et de romarin.
Cerise Mimosa
Ingrédients pour deux portions :
- 90 ml de Kirschsaft
- 90 ml de champagne ou de vin mousseux
- Cerises pour la garniture
Versez le jus de cerise et le champagne dans des verres et décorez joliment de cerises.
Mangue Mimosa
Ingrédients pour 8 portions :
- 1 bouteille de champagne
- 5 mangues
- Glaçons
Épluchez et coupez 4 mangues et mixez-les finement au mixeur. Cela devrait donner 1 1/2 tasse de purée de mangue. Épluchez également les autres mangues et coupez-les en fins morceaux. Mettez la purée et le champagne dans un grand pichet et mélangez. Garnir les verres de morceaux de mangue et servir frais.
Mimosa crémeux aux fraises
Ingrédients:
- 340 g de framboises surgelées
- 1/2 tasse de fraises surgelées
- 3 cuillères à café d'édulcorant
- 1 TL Honig
- 1 tasse de crème fouettée
- 1/8 TL Vanilleextrakt
- 1 bouteille de champagne ou de vin mousseux
Placez les fruits surgelés dans une casserole à feu moyen et faites chauffer jusqu'à ce qu'ils soient complètement liquides, environ 10 minutes. Ajoutez ensuite le miel et l'édulcorant et mélangez bien. Chauffer encore 5 minutes puis laisser refroidir. Réduisez ensuite en purée finement dans un mixeur et passez au tamis pour éliminer les pépins des fruits. Battre la crème jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse et ajouter l'extrait de vanille. Incorporez progressivement la crème avec les 2/3 des fruits et laissez refroidir. Mettez-le ensuite dans un bac à glaçons et laissez-le congeler pendant au moins 4 heures. Au moment de servir, verser le champagne sur quelques cubes de crème de petits fruits et garnir d'un peu de sirop de fruits.
Cocktail Bellini pamplemousse à la menthe
Ingrédients pour 6 portions :
- 1/2 tasse de sucre
- 1/2 tasse d'eau
- 1 bouquet de menthe fraîche
- 2-3 tasses de jus de pamplemousse fraîchement pressé
- 1 bouteille de vin mousseux au choix (champagne, prosecco ou vin mousseux)
- fleurs comestibles pour la décoration
Faites chauffer le sucre et l'eau dans une petite casserole et laissez mijoter 3 minutes. Laissez refroidir et retirez les feuilles de menthe. Mélangez le sirop et le jus et versez dans 6 verres. Remplissez les verres de vin mousseux et décorez de fleurs comestibles.
Michelada mexicaine
Ingrédients pour 4 portions :
- 2 citrons verts
- 3/4 tasse de jus de tomate
- 1 cuillère à café de sauce soja
- 1 TL de sauce Worcester
- 1 TL Tabasco
- 4 bouteilles de bière brune mexicaine
- Du sel pour garnir les verres
Prenez quatre verres et plongez uniquement le bord dans l'eau, puis retournez-les dans le sel. Coupez les citrons verts en quartiers. Utilisez quatre colonnes pour garnir les verres plus tard. Dans un pichet, pressez les citrons verts, ajoutez le jus de tomate et les sauces et mélangez très bien. Versez ensuite le mélange de tomates dans les quatre verres et remplissez de bière mexicaine.
Pamplemousse Mimosa aux Fraises
Ingrédients pour deux portions :
- 5 fraises entières, tranchées
- 1 gros pamplemousse, jus
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 60 ml de Téquila
- 1 tasse de glace
- 1/2 bouteille de champagne rosé bien frais
- 2 fraises pour la garniture
Mixez les tranches de fraises, le jus de pamplemousse et le sucre dans un mixeur. Tamisez le mélange puis versez-le dans un shaker avec la tequila et la glace et agitez vigoureusement. Versez dans deux verres et remplissez de champagne.
Mimosa de Pâques aux oeufs dragés
Ingrédients pour 4-5 boissons :
- 1/2 tasse de sucre
- 2 tasses d'eau
- 8 mûres
- 1 bouteille de champagne
- 1 paquet. Propriétaire de Dragées
- 1 poignée de fleurs comestibles pour la décoration
Faites chauffer le sucre et l'eau dans une petite casserole jusqu'à ce que le sucre fonde complètement. Ajoutez ensuite les mûres et laissez mijoter 3 à 5 minutes. Laissez refroidir puis mixez finement avec le mixeur plongeant. Tamisez ensuite et retirez les graines. Ajoutez environ 3 œufs à dragées et un peu de sirop, environ 60 ml, dans chaque verre. Remplissez les verres de champagne et décorez de fraises.
Punch festif au mimosa
Ingrédients pour 8 à 10 portions :
- 4 tasses de jus d'orange
- 3 1/2 tasses de jus de canneberge
- 3 sachets d'Ananas Saft
- 2 L Ginger Ale
- 2 bouteilles de vin mousseux au choix
- 2 caramboles pour la garniture
Versez tous les jus dans un bol à punch ou un grand bol et mélangez très bien. Coupez la carambole, mettez-en quelques morceaux dans le punch et utilisez le reste pour joliment décorer les verres.
Cocktail sans alcool aux mûres et au citron
Ingrédients pour 4 portions :
- 1/2 tasse de mûres fraîches
- 1/4 tasse de sucre
- 1 tasse d'eau
- 1/2 tasse de limonade maison
- 1 citron, jus
- Eau gazeuse
- Tranches de citron et menthe poivrée pour la garniture
Mettez les mûres dans une petite casserole et écrasez-les à la fourchette. Ajoutez ensuite l'eau, le sucre et la limonade et faites chauffer. Laisser mijoter à feu moyen pendant environ 10 minutes puis laisser refroidir. Tamisez le mélange et retirez les graines de mûres. Versez le sirop refroidi dans quatre verres et complétez d'eau gazeuse. Garnir de tranches de citron et de menthe poivrée fraîche.
Ananas Mimosas
Ingrédients pour deux boissons :
- 1/3 tasse de vin mousseux de votre choix
- 1/4 de jus d'ananas
- 1 à 2 cuillères à soupe de soda aromatisé au citron ou au citron vert, comme le 7-Up ou le Sprite
- Morceaux d'ananas pour la garniture
Répartissez les ingrédients dans deux verres, mélangez et décorez d'ananas.
Margarita aux pêches épicées et aux piments jalapeno
Ingrédients pour 2 portions :
Pour le sirop :
- 1/2 tasse de sucre
- 1/2 tasse d'eau
- 1/2 tasse de jalapenos frais, tranchés
Pour le cocktail :
- 2 pêches mûres, dénoyautées et pelées
- 2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
- 1/4 Tassen Jalapeno-Sirop
- 30-60 ml de Téquila
Mettez d’abord les ingrédients du sirop dans une petite casserole et faites chauffer. Au moment de frémissement, retirer du feu et laisser refroidir. Tamisez le sirop et réservez. Réduisez en purée les pêches mûres dans un mélangeur, puis ajoutez 1/4 tasse de sirop de jalapeno, de tequila et de la glace et mélangez très bien le tout. Si vous le souhaitez, retournez les verres dans le sel, décorez avec des quartiers de citron vert et ajoutez la margarita jalapeno.
