Glace crémeuse faite maison avec de vrais fruits - cela ne semble-t-il pas tellement meilleur que la glace du supermarché ? Maintenant que les températures augmentent lentement et que le temps s'améliore, l'envie de délicieuses glaces augmente également. Et préparer votre propre glace molle est beaucoup plus facile que vous ne l'imaginez, surtout si vousavoir un Thermomix. Offrez-vous, ainsi qu'à vos amis, une glace molle à la fraise au Thermomix en utilisant la recette suivante ! Il convient également parfaitement aux débutants !
Les fraises sont de plus en plus plantées non seulement dans le jardin, mais aussi dansBacs et autres bacs à plantessur le balcon. Si vous êtes un de ces fans de fraises et que vous possédez votre propre jardin de fraises, vous cherchez probablement quelques idées sur ce que vous pourriez faire avec ces fruits populaires. Eh bien, la glace à la fraise est une merveilleuse idée, vous ne trouvez pas ? Alors procurez-vous la quantité nécessaire maintenant et commencez à préparer de la glace molle à la fraise au Thermomix !
- 750 g de fraises lavées, équeutées et coupées en deux
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 400 g de lait concentré sucré
- 500 ml de crème fouettée
Préparez de la glace molle à la fraise au Thermomix – voici comment cela fonctionne :
Préchauffer le four à 180 degrés (four ventilé 160) et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Étalez les fraises sur le plateau et saupoudrez-les de sucre. Faites ensuite cuire les fruits au four pendant 35 à 45 minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent et libèrent du jus. Laissez-les ensuite refroidir complètement. Alternativement, vous pouvez également faire bouillir les fraises dans un peu d'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Pendant ce temps, préparez la glace molle à la fraise au Thermomix. Pour cela, battez la crème pendant 1 à 4 minutes au niveau 3 à l'aide du batteur papillon. Il ne faut pas perdre de vue la crème car elle peut rapidement se transformer en beurre. Entrez lecrème dans une autreBol. Réduisez ensuite les fraises en purée au Thermomix pendant environ 10 secondes au niveau 4. Ajoutez ensuite le lait concentré et mélangez encore 10 secondes au même niveau. Mettez ensuite ce mélange dans un bol séparé.
Incorporez une cuillerée de crème fouettée au lait de fruits. Continuez ainsi petit à petit jusqu'à épuisement de la chantilly. Ne vous inquiétez pas des grumeaux. Ceux-ci disparaissent lorsqu'ils sont agités. Assurez-vous également de ne pas trop remuer, sinon la glace molle à la fraise dans le Thermomix ne sera pas aussi moelleuse. Placez le mélange dans un récipient de congélation approprié, placez du papier sulfurisé dessus et éliminez les bulles d'air. Fermez ensuite le récipient avec un couvercle et congelez le mélange toute la nuit ou pendant 12 heures.
Une recette, différentes saveurs de glace
Vous adorez la glace à la fraise, mais vous aimeriez aussi l'essayerexpérimenter avec d'autres saveurs? Myrtilles, pêches, cerises, vanille, cacao : tous ces ingrédients et bien d'autres fruits sont idéaux et peuvent même être combinés. Que diriez-vous d'une glace au chocolat et aux myrtilles ? OuFraises et rhubarbe? Assurez-vous simplement de choisir des fruits juteux qui libèrent également beaucoup de jus de fruit que vous pourrez déguster. Sinon, rien ne s'oppose à la fabrication d'autres glaces à la place de la glace molle à la fraise dans le Thermomix !
