Des cocktails glacés avec de la vodka seraient parfaits lors d'une chaude soirée ! Si vous les commandez dans un bar ou un restaurant, ils sont généralement parfaits. Mais lorsque vous essayez de préparer des Mules de Moscou surgelées pour vos fêtes d'été et qu'elles se transforment en un gâchis aqueux, vous commencez à réaliser qu'il existe un véritable art dans la préparation de cocktails glacés. Que savent les barmans que vous ignorez ? Et comment préparer soi-même des cocktails glacés parfaits ? Vous trouverez ci-dessous quelques trucs et astuces qui pourraient vous aider.
Comment préparer correctement des cocktails glacés
1. Utilisez un mixeur puissant
Vous avez besoin d’un mixeur capable de transformer facilement la glace en une fine neige fondante. Il n'y a rien de pire que d'avoir d'énormes morceaux de glaçons dans votre glace. Pour cela, vous devez utiliser un mixeur puissant.
Alternativement, vous pouvez également utiliser celui-ciAstuce avec deux sacs en plastique, du sel et de la glaceessayer.
2. Utilisez de la glace pilée
Trop souvent, vous mettez les glaçons du bac à glaçons directement dans le mixeur et vous attendez à ce que tout se passe bien. Si vous souhaitez briser de gros cubes en petits morceaux, c'est une tâche difficile pour votre mixeur. En utilisant de la glace pilée, une partie du travail est déjà effectuée. Le résultat final vous donne une consistance parfaite sans avoir à trop mélanger.
Le moyen le plus simple et le moins cher de fabriquer soi-même de la glace pilée est de piler les glaçons dans un sac. Placez le sac sur une planche à découper et pilez les glaçons avec un maillet à viande ou un rouleau à pâtisserie.
3. Ne mélangez pas trop longtemps
L’une des erreurs les plus courantes lors de la préparation d’un cocktail glacé est de laisser le mixeur fonctionner trop longtemps. Cela peut donner une boisson trop fine ou trop liquide. Cette consistance parfaite d’une neige fondante devrait être votre objectif final.
4. Utilisez des fruits surgelés
Si votre recette de glace fondante contient des fruits, utilisez des fruits surgelés. Que vous congeliez des fruits frais ou achetiez des fruits surgelés emballés dans votre épicerie, le résultat final est plus épais et a une meilleure texture. Si vous voulez plus de saveur, pensez à congeler vous-même des fruits frais.
5. Commencez avec un faible niveau de mélange
Monter le mixeur est une erreur courante qui résulte de l’impatience ou de l’empressement. C'est un excellent moyen de détruire les lames de votre mixeur. Commencez par quelques impulsions juste pour briser les ingrédients. Commencez par un niveau de mélange faible et augmentez-le progressivement jusqu'à atteindre le niveau le plus élevé. Un peu de patience est très utile pour créer le parfait cocktail glacé.
Alors voilà ! Cinq conseils pour créer la glace fondante parfaite. Et maintenant viennent les 5 recettes de délicieux cocktails glacés à la vodka !
La vodka est une boisson alcoolisée incroyablement polyvalente, qui constitue la base idéale pour les meilleurs cocktails alcoolisés de tous les temps. Il ajoute un petit quelque chose en plus à n'importe quel cocktail, glacé ou non, sans pour autant dominer la boisson. La raison en est que la vodka est insipide, inodore et incolore, ce qui en fait un complément idéal aux cocktails glacés.
Voici une petite sélection de cocktails glacés à base de vodka glacée que vous pourrez déguster lors de votre prochaine soirée estivale.
Slushies de mules de Moscou
Une version légère et rafraîchissante du cocktail classique, ces Slushies Moscow Mule sont parfaites pour recevoir en été ! Si vous n'avez jamais mangé de Moscow Mule auparavant, vous attendrez avec impatience cette combinaison de vodka, de bière au gingembre et de citron vert.
Le goût frais du citron vert et du gingembre est parfait pour l’été et est encore meilleur en cocktail glacé. Tellement rafraîchissant par une chaude journée ! Avec quelques trucs et astuces simples, vous pouvez créer vos propres mules de Moscou en un rien de temps.
Ingrédients pour 2 verres :
375 g Voulez-vous
475 ml de bière au gingembre
60 ml de Vodka
30 ml de jus de citron vert
Préparation:
– Ajoutez de la glace dans le mixeur et ajoutez la bière au gingembre, la vodka et le jus de citron vert.
– Mélangez brièvement les ingrédients, puis continuez à mélanger jusqu'à ce que la glace soit brisée et qu'une texture de barbotine soit obtenue. Cela peut prendre entre 2 et 4 minutes selon votre mixeur.
Fraise frosée
Rosé glacéest un fantastique cocktail glacé à la fraise, parfait pour une soirée d'été. La vodka se combine parfaitement avec un peu de sirop de sucre et des fraises pour offrir une expérience gustative inoubliable.
Ingrédients:
1 bouteille de rosé (750 ml), réfrigérée ou surgelée
400g de fraises
3 cuillères à soupe de sucre
60 ml de Vodka
60 ml de jus de citron frais
préparation
– Congeler le rosé au moins 6 heures.
Vous pouvez congeler le rosé de plusieurs manières : utilisez des bacs à glaçons, des sachets ziplock d'1 litre ou un plat allant au four en verre. Soyez créatif. Ne mettez pas la bouteille en verre de rosé au congélateur.
– Mettez les fraises dans le mixeur. Saupoudrer de sucre et mélanger.
– Ajoutez ensuite le rosé surgelé, la vodka et le jus de citron dans le mixeur et mélangez bien le tout.
Barbotine de limonade aux framboises
Les limonades glacées peuvent être le complément parfait à toute fête estivale en plein air. Et si vous préparez des boissons pour adultes, c'est encore mieux ! Ces délicieux cocktails glacés à la vodka créent un moyen idéal pour combattre la chaleur estivale tout en créant une bonne ambiance.
Ingrédients pour 2 verres :
400 g de framboises fraîches
Jus de 2 citrons
110g de sucre
80 ml de Vodka
2 poignées de glaçons
– Congelez les framboises.
– Pressez le jus de citron de 2 citrons.
– Ajoutez maintenant tous les ingrédients dans le mixeur et mélangez jusqu'à ce que la barbotine ait atteint une consistance pâteuse.
Glace Ananas-Mangue-Slush
Vous ne pourrez peut-être pas vous rendre sur une île tropicale ce week-end, mais avec les merveilleuses saveurs exotiques d'ananas et de mangue mélangées à de la vodka, c'est une boisson que vous apprécierez certainement !
Ingrédients pour 2 verres :
160 ml d'Ananassaf
120 ml de Vodka
Jus frais d'un demi citron vert
150 g de morceaux d'ananas surgelés
150 g de mangue coupée en morceaux, surgelée
2 cuillères à café de sirop d'agave
1 tasse de glaçons
Préparation:
– Ajoutez les ingrédients dans le mixeur, en commençant par le liquide et en terminant par la glace.
– Mélangez le tout jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Si le mélange est trop épais, ajoutez plus de jus d'ananas.
Slushie à la vodka et à la pastèque
La vodka se marie si bien avec tant de fruits différents. Et notre fruit d’été préféré est la pastèque. La combinaison de la vodka et du goût rafraîchissant de la pastèque crée la recette parfaite de barbotine glacée pour les adultes.
Ingrédients pour 2 verres :
150 ml de Vodka
60 ml de jus de citron vert
120 ml de limonade aromatisée au citron et lime (Sprite)
400 g de morceaux de pastèque surgelés
Préparation:
Placez les morceaux de pastèque surgelés dans le mixeur et versez dessus la vodka, le jus de citron vert et le Sprite. Mélangez bien le tout jusqu'à obtenir une consistance fondante.
Dégustez tous les cocktails glacés de manière responsable !
