Kalispera, chers lecteurs ! Les crevettes Saganaki sont l'un des apéritifs grecs les plus populaires que tout le monde doit manger ! Comment préparer le classique grec selon la recette originale ?
Notre meilleurRecette de salade de chou grecquetu le sais déjà. Quiconque a déjà passé des vacances en Grèce a certainement mangé ou mangé du saganaki aux crevettes au moins une fois ! Crevettes croustillantes, fromage feta crémeux et le tout dans une sauce tomate aromatique - l'entrée grecque offre toujours une véritable explosion de goût !
Recette originale de saganaki aux crevettes
Avec notre recette originale de saganaki aux crevettes, nous apportons un morceau de Grèce à la table ! Habituellement, l'apéritif grec populaire est servi sous forme de meze avec d'autres petits mezedes tels que le tzatziki ou la salade de pâtes grecques et a un goût irrésistiblement délicieux. Et avec du pain blanc croustillant, vous pouvez même déguster ce délicieux plat comme plat principal.
Ingrédients pour 6 portions
- 1,5 kg de grosses crevettes avec leur carapace
- 300 grammes de tomates mûres et juteuses - vous pouvez également utiliser des tomates en conserve coupées en dés
- 1 racine de Paprika
- 2 paprika spitz
- 1 oignon rouge
- 2 gousses d'ail
- 60 ml d'Ouzo ou Metaxa
- 2 cuillères à soupe d'aneth ou de persil frais
- 300 grammes de fromage feta
- huile d'olive
- Sel et poivre
préparation
- Coupez les tomates, les oignons, les poivrons et les poivrons pointus en petits morceaux.
- Placer les tomates dans une passoire et laisser reposer 10 minutes.
- Nettoyer et éplucher les crevettes.
- Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
- Ajouter les oignons et l'ail dans la poêle et faire revenir, en remuant de temps en temps, pendant 1 à 2 minutes.
- Ajouter les tomates et les poivrons et porter à ébullition à couvert.
- Laisser mijoter environ 5 à 7 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Pendant ce temps, faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une grande casserole et faites revenir les crevettes 1 à 2 minutes de chaque côté.
- Ajoutez l'ouzo dans la casserole puis versez la sauce tomate dessus.
- Assaisonner avec des épices, du sel et du poivre et saupoudrer de fromage feta.
- Couvrir et cuire encore 2 minutes jusqu'à ce que la feta soit fondue. Alternativement, vous pouvez faire cuire le saganaki aux crevettes au four pendant 10 minutes.
- Garnir de persil frais si désiré et servir avec du pain pita.
- Et voilà, c’est aussi simple que cela de préparer un saganaki aux crevettes selon la recette originale.
