Frites croustillantes, soupe de pommes de terre crémeuse, pommes de terre farcies, etc. – les pommes de terre sont l'un des aliments les plus appréciés des Allemands et vous pouvez en faire beaucoup dans la cuisine. Surtout lorsque nous voulons préparer rapidement quelque chose de délicieux pour le dîner, les plats de pommes de terre sont une véritable bénédiction. Nous ne savons pas pour vous, mais nous détestons passer des heures aux fourneaux après une longue journée de travail. Et que faisons-nous ces jours-là ? Nous laissons le four faire tout le travail à notre place et nous nous régalons d'une super délicieuse cocotte de légumes avec des pommes de terre. Au four avec de la feta, avec de la viande hachée, végétalienne ou au Thermomix - nos recettes de cocottes sont prêtes en un rien de temps et conviennent à tous les goûts ! Alors continuez à lire et au four !
Nos meilleures recettes pourpommes de terre farciestu le sais déjà. Cependant, si vous avez envie de quelque chose de crémeux et de délicieux, alors vous voudrez certainement garder à l'esprit cette recette de cocotte de légumes avec pommes de terre et feta ! La recette est super variable et vous pouvez utiliser différents légumes selon la saison.
Ingrédients pour 4 à 6 portions :
- 1 kg de pommes de terre coupées en fines tranches
- 800 grammes de brocoli, divisés en fleurons
- 1 oignon moyen, tranché finement
- 2 gousses d'ail, hachées finement
- 200 ml de bouillon de légumes
- 100 ml de Sahne
- 1 cuillère à soupe d'herbes italiennes
- 200 grammes de feta
- 150 grammes de mozzarella, râpée
- Sel et poivre
Préparation:
- Préchauffer le four à 200 degrés et enduire légèrement un plat allant au four d'huile d'olive.
- Pour préparer la sauce, fouettez ensemble le bouillon de légumes, la crème, les oignons, l'ail et les épices dans un petit bol.
- Mélangez les pommes de terre et le brocoli dans la cocotte et versez dessus la sauce.
- Saupoudrer de feta et de mozzarella et laisser mijoter environ 40 à 45 minutes. Si le dessus devient rapidement trop foncé, vous pouvez recouvrir le plat de cuisson de papier sulfurisé ou de papier aluminium.
- Laissez refroidir légèrement et voilà, votre cocotte de légumes crémeuse avec pommes de terre et feta est prête !
Casserole de légumes avec viande hachée et pommes de terre
Que ce soit comme déjeuner au bureau ouun dîner rapideen semaine - cette cocotte de légumes avec de la viande hachée et des pommes de terre a toujours un goût délicieux et est idéale pour préparer les repas.
Ingrédients pour 4 à 6 portions :
- 300 grammes de pommes de terre
- 200 grammes de carottes tranchées
- 200 grammes de courgettes tranchées
- 400 grammes de tomates en conserve en dés
- 1 oignon moyen, haché finement
- 500 grammes de boeuf haché
- 200 ml de bouillon de légumes
- 250 Gramm Crème fraîche oder Sahne
- 200 grammes de mozzarella, râpée
- Sel et poivre
Préparation:
- Cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante salée pendant environ 20 minutes.
- Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen et faites revenir les oignons pendant 3-4 minutes.
- Ajouter la viande hachée et faire revenir 6 à 7 minutes en remuant constamment.
- Déglacer avec les dés de tomates et la crème et laisser mijoter environ 10 minutes.
- Préchauffer le four à 180 degrés.
- Disposez les pommes de terre, les carottes, les courgettes et le mélange de viande hachée dans le plat allant au four.
- Saupoudrer de mozzarella et enfourner environ 30 minutes.
- Servez la cocotte de légumes avec de la viande hachée et des pommes de terre avec de la salade et dégustez !
Casserole de légumes colorée avec pommes de terre et gratin de fromage
Les légumes ont un goût fade et ennuyeux ? Mais nous voyons les choses différemment et si vous ne nous croyez pas, alors vous devriez essayer cette cocotte de légumes colorée avec des pommes de terre et du fromage dès aujourd'hui !
Ingrédients pour 4 à 6 portions :
- 600 grammes de pommes de terre, cireuses
- 250 grammes de poivron rouge coupé en dés
- 200 grammes de carottes coupées en fines tranches
- 300 grammes de brocoli, divisé en fleurons
- 150 grammes de courgettes coupées en dés
- 300 grammes de chou-rave coupé en dés
- 300 ml de lait
- 50 ml de Sahne
- 30 grammes de beurre
- 30 grammes de farine
- 150 grammes d'Emmental râpé
- 50 grammes de parmesan râpé
- Sel et poivre
Préparation:
- Coupez les pommes de terre en petits dés et faites-les cuire dans l'eau bouillante pendant environ 10 à 13 minutes.
- Préchauffer le four à 180 degrés et graisser légèrement un plat allant au four avec du beurre.
- Mettez les légumes dans la cocotte, assaisonnez de sel et de poivre et mélangez.
- Pour la sauce béchamel, faites chauffer le beurre dans une petite casserole et incorporez la farine.
- Ajouter le lait et incorporer la crème en remuant constamment.
- Laisser mijoter 3 à 4 minutes en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Ajouter le parmesan et bien mélanger.
- Versez la sauce sur les légumes puis saupoudrez d'Emmental.
- Faites cuire la cocotte de légumes colorée avec les pommes de terre pendant environ 35 à 40 minutes et laissez-la refroidir.
- Apprécier!
Recettes de cocotte de pommes de terre à la feta à la méditerranéenne et à la grecquepeut être trouvé ici!
Casserole de pommes de terre végétaliennes avec brocoli à la crème
Sauce crémeuse, pommes de terre croustillantes et vraiment savoureuse - cette cocotte de légumes végétalienne avec pommes de terre et brocoli est parfaite pour un dîner végétalien simple pour toute la famille !
Ingrédients:
- 600 grammes de pommes de terre, cireuses
- 500 grammes de brocoli, divisé en fleurons
- 50 grammes de mozzarella végétalienne
- Sel et poivre
Sauce à la crème végétalienne :
- 40 grammes de beurre végétalien
- 500 grammes de crème végétalienne
- 35 grammes de farine
- 2 gousses d'ail, hachées finement
- 100 ml de bouillon de légumes
- 40 grammes de flocons de levure
- 1 TL Rosmarin
- Sel et poivre
- 150 grammes de fromage râpé végétalien
Préparation:
- Cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante salée pendant environ 10 minutes.
- Ajoutez le brocoli peu avant la fin et laissez cuire 2 minutes.
- Égouttez les légumes et laissez-les égoutter.
- Préchauffez le four à 190 degrés et graissez un plat allant au four avec du beurre végétalien.
- Pour la sauce, faites fondre le beurre végétalien dans une casserole à feu moyen et faites revenir l'ail et le romarin pendant 1 minute.
- Ajouter la farine et faire revenir en remuant pendant 1 à 2 minutes.
- Incorporez progressivement le bouillon de légumes en remuant constamment.
- Ajoutez la crème végétalienne et les flocons de levure dans la casserole et assaisonnez de sel et de poivre.
- Bien mélanger et laisser mijoter pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Placez les pommes de terre et le brocoli dans la cocotte et versez dessus la sauce.
- Saupoudrer de fromage végétalien et cuire au four environ 25 à 30 minutes.
- Laissez refroidir légèrement et votre cocotte de légumes vegan avec pommes de terre est prête.
Casserole de pommes de terre simple du Thermomix
Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer la cocotte de légumes avec des pommes de terre au Thermomix ! Avec seulement 420 calories par portion, cette recette constitue un déjeuner ou un dîner léger et sain.
Ingrédients pour 4 portions :
- 800 grammes de pommes de terre
- 1 gros oignon
- 300 grammes de brocoli, divisé en fleurons
- 200 grammes de carottes tranchées
- 300 grammes de chou pointu, coupé en morceaux
- 350 ml de lait
- 50 grammes de beurre
- 400 ml d'eau
- 1 cuillère à café de paprika en poudre
- Gouda 60 grammes
- Sel et poivre
Préparation:
- Mettre le Gouda dans le bol de mixage et hacher 6 secondes/vitesse 8, verser dans un bol.
- Ajoutez le brocoli et les carottes au Varoma.
- Mettre le chou pointu dans le bol de mixage, hacher 4 secondes/vitesse 5 et placer dans le Varoma.
- Ajoutez de l'eau et du sel dans le bol de mixage, placez les pommes de terre dans le panier de cuisson et faites cuire 25 minutes/Varoma/niveau 1.
- Au bout de 10 minutes, mettez le Varoma et faites cuire les légumes.
- Préchauffez le four à 180 degrés et étalez le beurre sur un plat allant au four.
- Réservez le Varoma et retirez le panier de cuisson avec la spatule.
- Videz le bol de mixage et récupérez le liquide.
- Placer les oignons dans le bol de mixage et hacher 5 secondes/vitesse 5 en appuyant avec la spatule.
- Ajouter le beurre et faire revenir 3 minutes/120 degrés/vitesse 1.
- Ajouter la farine et faire revenir 3 min/100 degrés/vitesse 1.
- Ajouter le lait, le liquide de cuisson, le paprika en poudre et le sel et mélanger 5 secondes/vitesse 5. Cuire ensuite 5 minutes/100 degrés/vitesse 3 puis réduire en purée 10 secondes/vitesse 10.
- Coupez les pommes de terre en tranches et disposez-les dans la cocotte avec les carottes, le chou pointu et le brocoli.
- Versez la sauce dessus et saupoudrez de fromage.
- Cuire au four environ 30 à 35 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et laisser refroidir légèrement.
- Apprécier!
