Qu'il s'agisse de pommes de terre sautées, de salade de pommes de terre, de soupe ou de frites croustillantes, les pommes de terre peuvent être préparées de différentes manières et les recettes à base de pommes de terre font désormais partie intégrante de notre menu. Ce légume bien-aimé a un goût délicieux dans d'innombrables variantes et n'est pas sans raison l'un des aliments les plus consommés en Allemagne. Cependant, vos recettes de pommes de terre se limitent-elles aux classiques éprouvés que nous connaissons et aimons tous ? Bien sûr, ce n'est pas une mauvaise chose, mais pourquoi ne pas élargir vos horizons et essayer nos recettes de pommes de terre farcies ? Que ce soit avec de la viande hachée, du fromage à la crème ou végétalien - vous pouvez déguster ces plats de pommes de terre comme accompagnement ou comme plat principal sain ! Alors allons-y ! Faites vite vos courses et au four !
Pommes de terre farcies à la viande hachée et au fromage
Tandis que des plats commepâtes aux coquilles farciesIdéale pour un dîner spécial, cette recette de pommes de terre farcies à la viande hachée et au fromage est parfaite pour un repas rapide en semaine ! Plein de saveurs, rapide à réaliser et vraiment savoureux – un véritable rêve pour tous les fans de pommes de terre !
Ingrédients pour 4 portions :
- 4 grosses pommes de terre, cireuses
- 400 grammes de bœuf haché
- 1 oignon moyen, haché finement
- 2 gousses d'ail, hachées finement
- 30 grammes de concentré de tomate
- 200 grammes de tomates en conserve en dés
- 100 ml de bouillon de bœuf
- 300 grammes de mélange de légumes surgelés (carottes, pois et maïs)
- 150 grammes de fromage cheddar, râpé
- Sel et poivre
Préparation:
- Préchauffer le four à 200 degrés.
- Rincez soigneusement les pommes de terre à l'eau et séchez-les avec du papier absorbant.
- Évidez les pommes de terre à la fourchette, placez-les dans un plat allant au four et versez dessus le bouillon.
- Cuire 15 à 20 minutes.
- Pendant ce temps, faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
- Faites-y revenir l'ail et les oignons pendant 1 à 2 minutes.
- Ajouter la viande hachée et faire revenir 4 à 5 minutes en remuant constamment.
- Ajouter la pâte de tomates, les tomates en dés et le bouillon de légumes dans la poêle et laisser mijoter pendant 4 à 5 minutes.
- Ajouter les légumes surgelés et la viande de pomme de terre et cuire encore 3 à 4 minutes.
- Remplissez les pommes de terre précuites avec le mélange de viande hachée, saupoudrez de fromage cheddar et enfournez pendant 20-25 minutes.
- Et vos pommes de terre farcies à la viande hachée et au fromage sont prêtes !
Pommes de terre au four avec bacon et fromage
Les pommes de terre sautées au bacon sont un classique intemporel de la cuisine allemande, mais si vous aimez expérimenter comme nous, alors vous devriez essayer cette recette de pommes de terre farcies au bacon et au fromage dès que possible !
Ingrédients pour 4 portions :
- 4 grosses pommes de terre, cireuses
- 60 grammes de bacon, coupé en petits dés
- 200 grammes de crème sure ou de fromage à la crème
- 120 grammes de fromage cheddar
- 40 grammes de beurre
- 1 botte d'oignons nouveaux, coupés en rondelles
Préparation:
- Préchauffer le four à 200 degrés et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Placer les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Alternativement, vous pouvez faire cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée pendant 10 à 15 minutes.
- Coupez ensuite les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur et récupérez la chair.
- Mélangez la chair des pommes de terre avec le beurre, la crème sure, le bacon et les oignons nouveaux dans un grand bol et farcissez-en les pommes de terre.
- Saupoudrer de fromage cheddar et cuire au four pendant 30 à 35 minutes.
Préparer des pommes de terre farcies végétariennes
Vous ne mangez pas de viande ou cherchez des idées pour en manger uneune alimentation saine pour le travail ?Alors découvrez ici comment préparer de délicieuses pommes de terre farcies végétariennes. Et le meilleur ? Vous pouvez expérimenter avec les ingrédients et utiliser différents légumes selon la saison.
Ingrédients pour 4 portions :
- 4 grosses pommes de terre, cireuses
- 1 gros oignon, coupé en petits dés
- 1 poivron rouge, coupé en petits dés
- 2 tomates épépinées et coupées en petits dés
- 150 grammes de champignons coupés en petits morceaux
- 120 ml de Sahné
- 1-2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation:
- Lavez soigneusement les pommes de terre puis faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée pendant environ 15 minutes.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen et faites revenir les oignons pendant 1 à 2 minutes.
- Ajoutez les poivrons, les tomates et les champignons et faites revenir pendant 5 à 6 minutes en remuant de temps en temps.
- Déglacer avec la crème, saler, poivrer et laisser mijoter encore 5 minutes.
- Préchauffer le four à 200 degrés.
- Coupez les pommes de terre au milieu dans la longueur et remplissez-les du mélange de légumes.
- Arroser d'un peu d'huile si vous le souhaitez et cuire au four pendant 15 à 17 minutes.
- Servez les pommes de terre farcies végétariennes avec une salade et dégustez !
- Un petit conseil : Pour rendre les pommes de terre farcies vegan, remplacez la crème par une alternative vegan, comme la crème de soja.
Recette Kumpir : pommes de terre farcies à la turque
Le kumpir est l'un des plats les plus populaires et les plus délicieux de Turquie. Mais pour profiter de ce délice, il n'est pas nécessaire de monter dans l'avion tout de suite. Au lieu de cela, rejoignez-nous pour un voyage culinaire et apprenez à préparer des pommes de terre farcies à la turque.
Ingrédients pour 4 portions :
- 4 grosses pommes de terre, cireuses
- 100 grammes de Kasar (fromage turc)
- 1 oignon rouge
- 1 morceau de sucuk, saucisse turque
- 130 grammes de grains de maïs ou de maïs doux en conserve
- 20 Gramm Ketchup oder Mayonnaise
- Un peu de salade de chou rouge
- huile d'olive
- 20 grammes de beurre
- Sel et poivre
Préparation:
- Préchauffer le four à 200 degrés et laver soigneusement les pommes de terre.
- Piquer les pommes de terre plusieurs fois avec une fourchette, les envelopper dans du papier aluminium et enfourner pendant 60 à 65 minutes.
- Pendant ce temps, faites chauffer 1 à 2 huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen et faites revenir brièvement les saucisses.
- Ajouter les oignons et faire revenir pendant 3-4 minutes. Retirez la casserole du feu et laissez refroidir légèrement.
- Coupez les pommes de terre au milieu dans le sens de la longueur et retirez l'intérieur des pommes de terre.
- Mélangez la chair de pomme de terre, le beurre et le fromage dans un bol pour obtenir une purée.
- Farcir les pommes de terre avec le mélange sucuk, la purée de pommes de terre, le maïs sucré et la salade de chou.
- Enfin, garnissez de ketchup ou de mayonnaise (ou les deux) et vos pommes de terre farcies à la turque sont prêtes !
Pommes de terre farcies à la feta et aux olives
Nous aimons la cuisine méditerranéenne et cette recettepommes de terre farciesavec feta et olives sont parfaits pour un repas de semaine rapide et facile !
Ingrédients pour 4 portions :
- 4 grosses pommes de terre, cireuses
- 170 grammes de fromage feta
- 60 grammes d'olives Kalamata, dénoyautées et hachées
- 30 grammes de tomates en conserve en dés
- 1 gousse d'ail, hachée finement
- 1 cuillère à soupe d'origan séché
- 30 ml d'huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation:
- Préchauffer le four à 180 degrés et tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Lavez les pommes de terre, séchez-les et badigeonnez-les légèrement d'huile d'olive.
- Piquez plusieurs fois avec une fourchette et enfournez pendant 1 heure.
- Émiettez grossièrement la feta dans un bol avec une fourchette et mélangez-la avec le reste des ingrédients.
- Couvrir et placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Coupez les pommes de terre au milieu dans le sens de la longueur et pressez-les légèrement.
- Remplissez avec le mélange de feta et faites cuire encore 5 minutes.
- Apprécier!
Pommes de terre légères au four au fromage blanc
Ces pommes de terre farcies au fromage blanc et aux oignons nouveaux sont très faciles à préparer et sont délicieuses en accompagnement de poisson ou de viande !
Ingrédients pour 4 portions :
- 4 grosses pommes de terre, cireuses
- 100 grammes de fromage blanc ou de crème sure faible en gras
- 30 ml de lait
- 50 grammes de beurre, à température ambiante
- 1 botte d'oignons nouveaux
- Sel et poivre
Préparation:
- Préchauffer le four à 200 degrés et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Rincez les pommes de terre à l'eau, séchez-les et piquez-les plusieurs fois avec une fourchette.
- Cuire au four pendant 50 à 55 minutes et laisser refroidir légèrement.
- Pendant ce temps, mélangez le fromage blanc faible en gras, le beurre et le lait pour la garniture dans un bol jusqu'à consistance lisse, puis assaisonnez de sel et de poivre.
- Saupoudrer d'oignons nouveaux et cuire au four pendant 10 à 15 minutes.
