Tomates fraîches, délicieuses tranches de courgettes et crème de feta aromatique : voilà comment décrire votre nouveau plat préféré ! La recette de la tarte aux légumes avec pâte feuilletée est très simple et constitue le complément parfait à la cuisine de tous les jours.
Qui a l’envie et le temps de rester des heures dans la cuisine en août ? La prochaine recette d'un plat délicieux et sain est facile à préparer et a merveilleusement le goût de l'été ! C'est prêt en moins de 30 minutes – vous pourrez alors profiter d'une journée décontractée en plein air.
La tarte aux légumes et à la pâte feuilletée est l'une de mes recettes préférées et a toujours reçu des compliments. Je les ai servis pour un brunch entre amis ainsi que pour un dîner en famille. Je prépare toujours la tarte avec des légumes du potager, mais elle est tout aussi délicieuse avec des courgettes et des tomates bio.
Quelques conseils utiles
J'ai quelques astuces qui facilitent la préparation. Par exemple:
1. Je sors toujours la pâte feuilletée du congélateur et je la mets au réfrigérateur. Je l'ai laissé reposer là pendant environ une heure et demie.
2. Je l'étale sur du papier sulfurisé puis je pique plusieurs fois le bord avec un cure-dent pour le rendre plus aéré.
3. Je sors le fromage du réfrigérateur environ 15 minutes avant de le préparer. Cela facilite le traitement.
4. Je coupe les courgettes et les tomates en tranches de 3 mm d'épaisseur, cela me fait gagner du temps plus tard lors de la cuisson.
5. Je place les courgettes et les tomates sur du papier absorbant, je les saupoudre de sel puis je recouvre de papier absorbant. Le sel va extraire l’excès d’eau des légumes. Le processus prend environ 20 minutes, après quoi vous pouvez préparer le plat.
Tarte aux courgettes et tomates à la crème de feta : les ingrédients
Ingrédients:
- 40 g de fromage ricotta,
- 110 g de fromage feta émietté
- 1 Non
- 1 carotte
- 1 petit oignon
- 1 bouquet d'herbes ou mélange d'épices pour pizza. Le thym, le basilic et l'origan fonctionnent bien
- Sel et poivre au goût
Préparer une tarte aux légumes avec une pâte feuilletée : la recette
1. Lavez, tranchez et égouttez les courgettes et les tomates. Lavez, nettoyez, épluchez et coupez la carotte. Lavez, nettoyez et hachez l'oignon.
2. Préchauffez le four à 180° Celsius et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
3. Mettez les ingrédients de la crème au fromage dans un bol. Battez d'abord l'œuf, puis ajoutez la feta et la ricotta. Assaisonnez avec des herbes comme de l'origan frais et du basilic, ajoutez du sel et réduisez le tout en purée fine.
4. Étalez la pâte feuilletée, déposez-la sur le papier sulfurisé et formez un bord avec les doigts. Tartiner ensuite de crème au fromage et garnir de légumes.
5. Cecidélicieuse tarte aux légumesCuire au four environ 40 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés et croustillants.
Bien entendu, vous pouvez varier le plat d’été à votre guise et ajouter d’autres légumes. Vous pouvez également affiner la tarte avec des poivrons, des oignons et de l'ail. Si vous n'avez pas d'herbes fraîches à la maison pour le moment, vous pouvez également utiliser un mélange d'épices.utiliser pour la pizza.
Le plat doit être servi chaud. Les restes de nourriture doivent être conservés au froid au plus tard 2 heures après leur préparation et se conserveront au réfrigérateur pendant les trois jours suivants. Réchauffez uniquement autant de morceaux que vous en mangerez réellement. Jeter les restes de tarte s'ils sont restés à température ambiante plus de 2 heures après leur préparation.
Aussi intéressant :Gâteau à l'oignon avec pâte brisée : préparez simplement le classique d'automne
