Les salades légères et rafraîchissantes font désormais partie intégrante de notre carte estivale. Et si vous avez besoin de variété sur la table, alors une salade de pâtes grecques serait exactement ce dont vous avez besoin ! Comment préparer l’apéritif grec bien-aimé et comment affiner la recette ?
Qu'il s'agisse du tzatziki classique, du souvlaki, des gyros ou des entrées grecques légères, la cuisine grecque est très populaire dans le monde entier et est toujours un régal pour les sens. Remplie de saveurs et d'herbes fraîches, notre salade de pâtes grecques est le plat d'accompagnement parfait pour votre prochain barbecue ou comme déjeuner léger en semaine.
recette de salade de pâtes grecques
Comme toiSalade de concombre à la crème sureNous vous avons déjà montré comment le préparer. Mais aujourd'hui, nous apportons un peu de vacances à la maison et nous nous offrons une salade de pâtes grecques rafraîchissante. Rapide à préparer et irrésistiblement délicieux, vous répéterez la recette plusieurs fois, c'est promis.
Ingrédients pour 4 portions
- 230 grammes de pâtes farfalle
- 1 laitue
- 1 poivron vert
- 350 grammes de tomates cerises
- 1 échalote
- 30 grammes de câpres
- 50 grammes d'olives de Kalamata
- 50 grammes de fromage feta
- 1/2 bouquet de persil frais
Vinaigrette grecque :
- Le jus et le zeste d'1 citron
- 30 ml d'huile d'olive extra vierge
- 2 gousses d'ail
- 10 ml de vinaigre de vin rouge
- 1 cuillère à café d'origan séché
- Sel et poivre
préparation
- Cuire les pâtes dans une grande casserole dans de l'eau salée pendant environ 7 à 8 minutes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter et laisser refroidir à température ambiante
- Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette jusqu'à consistance lisse et réserver.
- Coupez le concombre et les poivrons en petits morceaux.
- Coupez les tomates cerises en deux et émincez finement l'échalote.
- Mélangez les légumes hachés, les olives, les câpres, le persil et les pâtes dans un grand saladier.
- Versez la vinaigrette dans un bol et fouettez bien.
- Saupoudrez enfin de feta et mettez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Et votre salade de pâtes grecques est prête !
Salade de pâtes grecques : voici comment affiner la recette
Comme toute autre recette, notre salade de pâtes grecques peut être affinée et vous pouvez expérimenter les ingrédients à votre guise. Voici quelques variantes que nous apprécions particulièrement :
- Pour une touche encore plus rafraîchissante, utilisez des herbes fraîches supplémentaires. La marjolaine fraîche, l'aneth et/ou la menthe complètent parfaitement la salade.
- Pour préparer un repas complet, ajoutez du poulet frit ou du poisson grillé.
- Les poivrons rôtis, les cœurs d'artichauts marinés ou les champignons accompagnent également parfaitement la salade de pâtes grecques.
- Rendez-le végétalien en omettant le fromage feta ou en utilisant une alternative au fromage végétalien.
